अक्सर, गृहिणियों के सवाल के बारे में सोचते हैं:"रात के खाने के लिए क्या खाना है?" पोर्क से, जिसकी तुलना में बीफ को लंबे समय तक खाना पकाने या बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, आप हमेशा जल्दबाजी में कुछ कर सकते हैं। साइड डिश के साथ मसालों में मांस के सिर्फ तले हुए टुकड़े एक हार्दिक और स्वादिष्ट उपचार होंगे। लेकिन अगर आपकी योजनाओं में एक त्वरित पोर्क डिनर खाना बनाना शामिल नहीं है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप खुद को भारत के विंदालु नामक एक नुस्खा से परिचित करें। यह लहसुन और सिरके में पकाया गया मांस है।
विंदालू रेसिपी 
आपने पहले ही तय कर लिया है कि पोर्क डिनर के लिए क्या खाना बनाना है। अब यह आवश्यक सामग्री एकत्र करने के लिए बनी हुई है। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:
Начните с подготовки мяса.इसे मध्यम टुकड़ों में काटें, टेबल सिरका डालना और मैरीनेट करना छोड़ दें। मसालों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। चाकू की नोक पर दालचीनी, हल्दी और सूखी अदरक लें। एक बड़ा चमचा के लिए - पेपरिका, पेपरकॉर्न, मिर्च मिर्च, लौंग और इलायची। बेशक, आप स्वाद वरीयताओं के अनुसार अनुपात बदल सकते हैं। मसालों को पीसने की आवश्यकता है। एक मोर्टार या ब्लेंडर का उपयोग इसके लिए किया जाएगा - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। तैयार मिश्रण को बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। आपको कुछ लौंग (3-4) की आवश्यकता होगी। सिरका के साथ डालो। आपको एक गाढ़ा पेस्ट मिलना चाहिए। आधे के साथ मांस को कोट करें, बाद में दूसरे के लिए अलग सेट करें। इसे अचार बनाने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें या (यदि मांस ताजा है और आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं) तो इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। कमरे में, यह तेजी से उठाया जाता है, ठंड में इसे कम से कम 8 घंटे लगेंगे।
पोर्क डिनर के लिए क्या खाना है: अगला कदम 
प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे भूनेंcaramelization। कटा हुआ ताजा अदरक और लहसुन जोड़ें। प्याज में मसाले के पेस्ट का आधा हिस्सा मिलाएं। यह आप पकवान में पानी जोड़ने के बाद भी कर सकते हैं। इस प्रकार, आप फ्राइंग मसालों से बचेंगे। दरअसल, लहसुन के बाद लहसुन एक पूरी तरह से अलग गंध प्राप्त करता है। अपने हिसाब से तय करें कि आपकी पसंद के हिसाब से क्या ज्यादा है। टमाटर को छील लें। प्याज के साथ सौते। फिर पानी, थोड़ा सा सिरका मिलाएं। नमक और चीनी के साथ संतुलन। यह मसालेदार और स्वादिष्ट होना चाहिए। सॉस में कुछ और कुचले हुए इलायची के दाने डालें। अब मांस कम करो। इसे कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट तक पकाना चाहिए। अंत से लगभग 10 मिनट पहले, ताजी मिर्च मिर्च, कटा हुआ बल्गेरियाई स्लाइस डालें। अब आप जानते हैं कि रात के खाने के लिए क्या खाना है। इस नुस्खा के लिए पोर्क कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप मांस को अचार नहीं कर सकते हैं, लेकिन ताजा भूनें, और फिर इसे सॉस में स्टू करें। या ग्रिल पर मैरिनेटेड मांस बनाते हैं, और फिर एक सिरका-लहसुन द्रव्यमान में तत्परता लाते हैं। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें, आप अधिक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। किसी भी मामले में, जब विंदालम की सेवा उपाय का निरीक्षण करती है। मांस को एक प्लेट पर 2-3 से अधिक स्लाइस नहीं डालना चाहिए और सॉस के एक जोड़े को जोड़ना चाहिए। यह पकवान पेट भरने के लिए नहीं बनाया गया था, बल्कि उत्तम स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए बनाया गया था।
पकवान के लिए गार्निश 
Мы подсказали вам идею того, что приготовить на रात के खाने के। सूअर के मांस से आप भारतीय पकवान बनाते हैं। सेवा करने से पहले, कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ उदारता से छिड़कें। मैरिनेड या ताजी सब्जियों के साथ उबला हुआ चावल एक गार्निश के लिए आदर्श है। इसके अलावा, मांस को ताजा केक परोसना अच्छा है।
