उबले, तले, कुचले हुए आलू ... शायद यह उपरोक्त सभी का अंतिम विकल्प है जो मांस और मछली के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में आपकी मेज पर सबसे अधिक बार होता है। प्यूरी या, अधिक सरलता से, "पाउंड्ड", को इसकी भव्यता, हल्कापन और कोमलता के कारण प्यार किया जाता है। क्लासिक नुस्खा अतिरिक्त सामग्री के रूप में केवल मक्खन और दूध को शामिल करने के लिए प्रदान करता है। और मैश किए हुए आलू का स्वाद कैसा होगा जैसे कि आप डिश में नई सामग्री डालें? उत्पादों की विविधता के लिए धन्यवाद, साइड डिश स्वाद में ताजा हो जाएगा और थोड़ा अधिक असाधारण होगा। इस तरह के एक सरल और, पहली नज़र में, अच्छी तरह से ज्ञात पकवान - मैश किए हुए आलू को पकाने की कोशिश करें। नुस्खा कई संस्करणों में प्रस्तुत किया गया है। निश्चित रूप से उनमें से एक आम उत्पादों के नए संयोजन और सुगंधित सीज़निंग के कारण आपके घर वालों से ठीक अपील करेगा।
मसला हुआ आलू: तली हुई मशरूम और प्याज के साथ खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
आप ताजा शैम्पेन और दोनों का उपयोग कर सकते हैंजमे हुए। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। मध्यम गर्मी पर तलने के लिए द्रव्यमान डालें। मशरूम रस डालना शुरू करने के बाद, गर्मी कम करें और तरल उबाल आने तक उबालें। फिर नमक के साथ सीजन करें और पर्याप्त मक्खन जोड़ें, ताकि मिश्रण सूखा न हो। ग्रेवी थोड़ी सुर्ख दिखनी चाहिए। जब मशरूम पक रहे हों, तो मैश किए हुए आलू को सामान्य तरीके से पकाएं। अच्छी तरह से सूखा, अच्छी तरह से गरम करें और मशरूम द्रव्यमान के साथ मिलाएं। सौकरकुट और ताजी गोभी के साथ हल्का नमकीन खीरे परोसें।
मसला हुआ आलू: कसा हुआ पनीर, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक साइड डिश के लिए एक नुस्खा
वे डिश में विशेष कोमलता और पवित्रता जोड़ेंगेसुगंधित मसाले। आप जो भी आपको सबसे अच्छा लगता है उसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पनीर और जड़ी-बूटियों के संयोजन में एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के लिए, अजवायन की पत्ती और सूखे लहसुन सबसे उपयुक्त हैं। पकाया आलू से अच्छी तरह से शोरबा नाली। द्रव्यमान को गर्म करें, और फिर एक मिक्सर के साथ हरा दें। धीरे-धीरे प्यूरी में कसा हुआ पनीर, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें। चूंकि द्रव्यमान पर्याप्त गर्म है, सभी सामग्री एक चिकनी और सजातीय मिश्रण में बदल जाएगी। सुगंध अवर्णनीय होगी!
मसला हुआ आलू: टमाटर और घंटी मिर्च के साथ एक साइड डिश के लिए एक नुस्खा
उपयोग किए जाने पर पकवान विशेष रूप से उज्ज्वल हो जाता हैरंगीन सब्जियाँ। एक मोटे grater पर गाजर को पीसें, घंटी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को मध्यम आंच पर, उन्हें थोड़ा भूरा होने दें। फिर द्रव्य को बारीक कटा हुआ टमाटर से ग्रेल के साथ भरें। कुचल आलू के साथ सॉस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को सीज़ करें और मेज पर गर्म परोसें। इस प्यूरी को विशेष रूप से बच्चों द्वारा अपने चमकीले नारंगी रंग के कारण बेल मिर्च के हरे छींटों के साथ पसंद किया जाता है। विटामिन की थाली तैयार है!
आप धीमी कुकर में प्यूरी भी ले सकते हैंऊपर व्यंजनों का आधार। नतीजतन, आपको आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे जो मांस या मछली के साथ संयुक्त किए बिना, स्वतंत्र व्यंजनों के रूप में परोसा जा सकता है। अपने चखने का आनंद लें!
