पनीर के साथ आलू की पैटी बहुत स्वादिष्ट होती हैऔर तैयार होने के लिए एक त्वरित पकवान, खासकर यदि आपने दोपहर या रात के खाने से बचे हुए आलू को मैश किया है। इसके अलावा, कोई भी व्यक्ति जिसके पास विशेष पाक कौशल भी नहीं है, वह इस व्यंजन के साथ इस घर को बना सकता है। तो, हम आज इस व्यंजन को कैसे पकाने के बारे में जानने के लिए सुझाव देते हैं।
इस डिश को zrazy के रूप में भी जाना जाता है।यह यूक्रेन, बेलारूस, पोलैंड और लिथुआनिया जैसे देशों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। तो, अगर आप पनीर के साथ आलू पैटीज़ पकाने का फैसला करते हैं, तो आपको कई उत्पादों की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा।
इस सरल लेकिन बहुत तैयार करने के लिएहमें एक स्वादिष्ट व्यंजन की आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम आलू, तीन चिकन अंडे, 150 ग्राम हार्ड पनीर (यह मोज़ेरेला की एक किस्म का उपयोग करना सबसे अच्छा है), तीन बड़े चम्मच आटा, ब्रेडक्रंब ब्रेडिंग के लिए (चार बड़े चम्मच, वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक।
पनीर के साथ आलू पैटीज की रेसिपी हैकाफी सरल। सबसे पहले आपको आलू को उबालने और एक शुद्ध स्थिति में मैश करने की आवश्यकता है। यह विशेष रूप से पकाने के लिए आवश्यक नहीं है। लंच या डिनर से बचे पकवान का उपयोग करना काफी संभव है। तो, मैश किया हुआ आटा और अंडे जोड़ें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं। इसकी स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि कटलेट को ढालना संभव हो। यदि चिकन अंडे बड़े थे, तो आप थोड़ा अधिक आटा जोड़ सकते हैं। पके हुए पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें।
हम कीमा बनाया हुआ आलू से एक फ्लैट केक बनाते हैं।इसके केंद्र में पनीर का एक टुकड़ा रखो और इसे लपेटो। हम अपने भविष्य के स्वादिष्ट आलू पैटी को ब्रेडिंग और पनीर के साथ रोल करते हैं, और फिर गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। उसका स्वाद उत्कृष्ट है, और आपके परिवार के सभी सदस्य निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। बॉन एपेतीत!
इस तरह के स्वादिष्ट और रसीले zrazy जरूरी हैबच्चों और वयस्कों दोनों को यह पसंद आएगा। इसके अलावा, यह पकवान तैयार करना बहुत आसान है, और यह बहुत सस्ता है। पनीर और सॉसेज के साथ आलू की पैटी हर रोज लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। तो चलो शुरू करते है!
ताकि आपके घर में पैमाइश हो सकेआलू zrazy, आपको रसोई में निम्नलिखित सामग्रियों की उपस्थिति का ध्यान रखना चाहिए: 1 किलो आलू (या पहले से तैयार मैश किए हुए आलू), 150-200 ग्राम हार्ड पनीर और सॉसेज, एक चिकन अंडे, थोड़ा आटा, वनस्पति तेल, नमक और स्वाद के लिए मसाले।
सबसे पहले, हमें मसला हुआ आलू चाहिए।यदि आपके पास यह तैयार है, तो चिंता की कोई बात नहीं है। यदि नहीं, तो आलू छीलें, कुल्ला और बड़े वेजेज में काट लें। हम उन्हें पैन में स्थानांतरित करते हैं, ठंडा पानी डालते हैं और पकाए जाने तक पकाना। फिर मैश किए हुए आलू को गूंध लें और ठंडा होने दें। इस समय, एक मोटे grater पर पनीर रगड़ें। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। ठंडा मसला हुआ आलू में हम एक अंडा तोड़ते हैं, और फिर हम पनीर और सॉसेज डालते हैं। नमक और मिर्च। एक बड़ा चमचा आटा डालो और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी अवयवों को मिलाएं। हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें आटे में थोड़ा रोल करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और ज़ीरे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। स्वादिष्ट पकवान तैयार है!
इस स्वादिष्ट व्यंजन को पकाने के लिए,हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: मध्यम आकार के आलू - दस टुकड़े, मक्खन - 50 ग्राम, दो चिकन अंडे, 100 मिली दूध या क्रीम, 100 ग्राम पनीर, एक प्याज (बड़ा), एक चम्मच आटा, ब्रेड क्रम्ब्स और नमक। एक पूरे के रूप में खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले व्यंजनों से अलग नहीं है।
तो, पहले हम मैश किए हुए आलू बनाते हैं। इसमें अंडे, मक्खन और दूध या क्रीम मिलाएं। छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें और प्यूरी में भी डालें। चिकना होने तक हिलाएं। पनीर को क्यूब्स में काटें। हम मसले हुए आलू से केक बनाते हैं, उनमें पनीर की छड़ें डालते हैं और कटलेट बनाते हैं। फिर उन्हें ब्रेडक्रंब और आटे में रोल करें। यदि आपके भविष्य के zrazy ने अपने आकार को अच्छी तरह से पकड़ नहीं लिया है, तो कीमा बनाया हुआ आलू में कुछ बड़े चम्मच आटा जोड़ा जाना चाहिए। गर्म तेल में पैटीज़ को भूनें। सबसे स्वादिष्ट और सबसे आसान पकवान तैयार है!
