कीमा बनाया हुआ या कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन मौजूद हैंदुनिया में कोई भी रसोई। वे अपनी संरचना, आकार और तैयारी विधि में भिन्न होते हैं। रूसी व्यंजन कटलेट, चॉप्स और ज़ेग्री की पेशकश कर सकते हैं। ये सभी कीमा बनाया हुआ मांस उत्पाद हैं। आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। लेकिन अनुभव से मुझे पता है कि कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट बहुत स्वादिष्ट होता है। ऐसा लगता है जैसे आप अच्छा ग्राउंड मीट खरीदते हैं, और आप सब कुछ वैसा ही करते हैं, लेकिन नहीं, ऐसा नहीं है। इसलिए, कीमा बनाया हुआ मांस पकाने में कुछ अतिरिक्त मिनट खर्च करना बेहतर है। यह दिलचस्प है कि मांस की अधिक किस्मों को इसमें मिलाया जाता है, कटस्टियर और जूसियर कटलेट होते हैं।
कभी-कभी सब्जियों कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है:गोभी, गाजर, तोरी, बीट, आलू, कद्दू। उन्हें अलग-अलग रखा जा सकता है, आपके पास एक ही समय में कई प्रकार हो सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें बारीक जमीन होना चाहिए। आपके द्वारा मिश्रण में शामिल सब्जियों की मात्रा भी भिन्न हो सकती है।
अक्सर कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों में होता हैखट्टा क्रीम, दूध या केफिर। यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है। यदि दूध को बहुत अधिक चिंता के बिना जोड़ा जा सकता है, तो बड़ी मात्रा में केफिर और खट्टा क्रीम कटलेट को एक खट्टा स्वाद दे सकता है। और आपको अंडे नहीं मिलाने हैं। वे, बेशक, कटलेट को भूनना आसान बनाते हैं, लेकिन उन्हें बहुत कठिन और कठिन बनाते हैं।
यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस को एक आयताकार रूप देते हैं, तो यहकटलेट। यदि आपने कुछ गोल और चापलूसी की है, तो यह क्यू बॉल है। यदि आप एक कीमा बनाया हुआ मांस केक के बीच में एक भरने (उदाहरण के लिए, उबले हुए अंडे का एक टुकड़ा, पनीर का एक ब्लॉक, आदि) डालते हैं, और फिर एक कटलेट को मोल्ड करते हैं, तो आपको ज़ेर्ज़ मिल जाएगा।
मसालों के बारे में मत भूलना।परंपरागत रूप से, नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट में जोड़ा जाता है। कभी-कभी लहसुन, जमीन धनिया, सनली हॉप, तुलसी, अजवायन, हल्दी, पिसी अदरक, पपरिका। आप उन मसालों को भी शामिल कर सकते हैं जिन्हें आप अधिक पसंद करते हैं। अपनी पसंदीदा कटलेट रेसिपी में नई सामग्री शामिल करके, आपको हर बार एक नया स्वाद और एक अलग डिश मिलती है।
