फास्ट फूड अब ठोस हैबाजार पर विजय प्राप्त कर रहे हैं। वे अपने आगंतुकों को पेश किए जाने वाले स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों के लिए लोकप्रिय हो जाते हैं। लेकिन ऐसे प्रतिष्ठानों का दौरा करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, आपको इन व्यंजनों को घर पर पकाने में सक्षम होने की आवश्यकता है। इस तरह के कैफे द्वारा पेश की जाने वाली सबसे अधिक मांग वाली पाक कृतियों में से एक सीज़र रोल है। यह घर पर किया जा सकता है अगर कहीं जाने का कोई रास्ता नहीं है।
"सीज़र" (रोल) तैयार करना बहुत सरल है। 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 100 ग्राम पार्मेसन पनीर, एक टॉर्टिला, 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल, थोड़ा तबस्सो सॉस, दो लौंग लहसुन, तीन जर्दी, एक एंकोवी, मसाले स्वाद के लिए और नींबू का एक टुकड़ा लें। नुस्खा रोल के एक हिस्से के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सबसे पहले, आइए इस डिश के लिए सॉस तैयार करें। क्लासिक संस्करण का चयन करते हैं। एक ब्लेंडर में एंकोवी, खुली लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। हम यह सब पीसते हैं। फिर हम अंडों की जर्दी को मीठी सरसों के साथ मिलाते हैं और इस मिश्रण को बिना रुके ब्लेंडर में डालते हैं। अगला, सरसों जोड़ें। परिणाम एक मोटी सॉस है। अब हम इसे एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, टैब्स्को सॉस और नींबू का रस जोड़ते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और जलसेक छोड़ दें। आपको लगभग 150 मिलीलीटर सॉस बनाना चाहिए।
सीज़र (रोल) बनाने के लिए, आपको ज़रूरत हैमांस को मेरिनेट करें। सबसे आसान चिकन marinade नुस्खा चुनना। सोया सॉस, कटा हुआ लहसुन और तरल शहद मिलाएं और इस मिश्रण के साथ चिकन स्तन डालें। 30 मिनट के बाद, मांस को मैरीनेट किया जाता है। फिर मांस को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। हमने तापमान को 200 डिग्री पर सेट किया है। इस मामले में, मांस निविदा और रसदार है। अब हम टॉर्टिला को गर्म करने के लिए ओवन में रखते हैं, ताकि यह भंगुर न हो। हम लेटिष के पत्तों को धोते हैं और सुखाते हैं। एक grater पर तीन पनीर। केक को सॉस के साथ चिकना करें और उस पर लेटस के पत्ते डालें। मांस को टुकड़ों में काट लें और सलाद के ऊपर डाल दें। ग्रिल्ड पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और ग्रिल के नीचे या एक कड़ाही में ओवन में रखें। हमें इसे थोड़ा भूनने की जरूरत है। एक प्लेट पर "सीज़र" (रोल) डालें और तिरछे काटें। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन को घर पर बनाना बहुत सरल है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित "सीज़र" - रोल करता है। औसतन इसकी कीमत 80 से 100 रूबल तक है।
यह एक अधिक जटिल नुस्खा है जिसकी आवश्यकता अधिक हैअवयवों की मात्रा। आपको एक नॉटी लीफ, 500 मिलीलीटर चावल का सिरका, 150 ग्राम चावल, 100 ग्राम चीनी, एक नींबू का एक चौथाई, 40 मिली लीटर मिरिन, 40 ग्राम फ्राइड चिकन, 10 ग्राम कोम्बु सीड्स, 20 ग्राम खीरा, 20 ग्राम गुड बेकन, 20 ग्राम पनीर, तिल के बीज की आवश्यकता होगी। , 20 ग्राम एवोकैडो, 20 ग्राम लेटस के पत्ते। चीनी, नींबू का रस, समुद्री शैवाल और मिरिन के साथ सॉस पकाना। इसे उबले हुए चावल में मिलाएं। सॉस इसे चिपचिपा बना देगा। नोरी शीट पर चावल की एक परत रखें और इसे तिल के बीज के साथ छिड़के। इसे पलट दें और चिकन ब्रेस्ट, चीज, सलाद और बेकन डालें। फिर एवोकैडो और ककड़ी की एक परत आती है। हम रोल को लपेटते हैं और इसे टुकड़ों में काटते हैं। यह वह है जो विशेष कैफे "सीज़र" (रोल) में परोसा जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री कम होती है, क्योंकि इसमें उच्च वसा वाली सामग्री नहीं होती है। इसकी तैयारी के लिए उत्पादों को एक विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है, जिसमें आपको सुशी और रोल के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं।
