जल्दी या बाद में, हर माली के बारे में सोचता हैसर्दियों के लिए प्याज कैसे बचाएं। पहली नज़र में, यह सरल लगता है: एकत्र, सूखे, एक बॉक्स में डाल दिया और इसे एक शांत अंधेरे जगह में डाल दिया - यह सब भंडारण के लिए है। वास्तव में, यह मामला नहीं है। कभी-कभी अनुभवी बागवान भी वसंत तक प्याज को बरकरार रखने में विफल रहते हैं। इस व्यवसाय की अपनी बारीकियां भी हैं। तो चलो एक साथ मिलें और पता करें कि सर्दियों के लिए प्याज को कैसे बचाया जाए ताकि वे ठंड के मौसम में भी उतने ही ताजा और स्वस्थ रहें जैसे कि उन्हें बगीचे से निकाला गया था। नीचे कुछ उपयोगी टिप्स आपकी मदद करने के लिए निश्चित हैं।
सबसे पहले, इसे ठीक से इकट्ठा किया जाना चाहिए औरतैयार। आमतौर पर, फसल बोने के 90-120 वें दिन पर आती है। ज्यादातर ऐसा अगस्त में होता है। आपको इसे शुष्क मौसम में इकट्ठा करने की आवश्यकता है। प्रत्येक प्याज को एक स्पैटुला के साथ डाला जाता है ताकि उसके तल को नुकसान न पहुंचे, और फिर ध्यान से पक्ष में मुड़ा हुआ हो। महत्वपूर्ण! किसी भी परिस्थिति में ज़मीन पर खींचे गए धनुष को हिट नहीं करना चाहिए - इससे उसे नुकसान होगा और यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं हो पाएगा। यदि आने वाले दिनों में बारिश की उम्मीद नहीं है, तो कम से कम 7-10 दिनों के लिए कटाई की गई फसल को बाहर छोड़ना सबसे अच्छा है।
तो, प्याज सूख गए हैं।अब अगले चरण पर चलते हैं। हम सूखे पंखों को काट देते हैं ताकि बल्ब की गर्दन 5-6 सेमी लंबे समय तक बनी रहे। हम जड़ों को नहीं छूते हैं, यदि संभव हो तो, ताकि नीचे को नुकसान न पहुंचे। शीर्ष भूसी, जो फटा है, को भी हटाया जा सकता है। उसके बाद, बल्बों को थोड़ा और सूखने दें। फिर हम सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद, बिना धुले फलों का चयन करते हैं और उन्हें एक विशेष रूप से तैयार कंटेनर (विकर की टोकरी, लकड़ी के बक्से, कपड़े की थैली या नायलॉन स्टॉकिंग्स) में डालते हैं। सर्दियों के लिए प्याज को बचाने का एक और दिलचस्प तरीका है। इससे ब्रेड्स को बुनें। केवल इसके लिए, सूखे पंखों को काटने की जरूरत नहीं है, क्योंकि वे सुतली में बुने जाएंगे। प्याज ब्रैड आपकी रसोई के इंटीरियर को पूरी तरह से सजाएंगे, और उनकी सुगंध हवा को अच्छी तरह से कीटाणुरहित कर देगी। यह विधि आमतौर पर सबसे प्रभावी है। प्याज को विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं है - 18 से 25 डिग्री के कमरे का तापमान उपयुक्त है। लेकिन इसे तहखाने में कम करने की सिफारिश नहीं की जाती है, वहां यह नम और ढाला बन सकता है। खैर, अब आप जानते हैं कि प्याज को कैसे संरक्षित किया जाए।
हमें उम्मीद है, इस लेख के लिए धन्यवाद, अब आपको कोई कठिनाई नहीं होगी कि सर्दियों के लिए प्याज कैसे बचाएं।
