पूर्ण विकास और उचित विनिमय के लिएपदार्थों को प्रत्येक व्यक्ति को दैनिक सूप का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, यह क्या होगा, उपभोक्ता की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। सबसे उपयोगी और पौष्टिक बोर्स्च है, जिसमें से व्यंजनों में बहुत से लोग मौजूद हैं। मांस के साथ सूप कैसे पकाना है, हम इस लेख में बताएंगे। क्लासिक बोर्स्च के लिए नुस्खा बहुत जटिल नहीं है, मुख्य बात आत्मा के साथ खाना पकाने के लिए है।
रूस में बोर्स्च रेसिपी कहाँ से आई थी?ऐसा माना जाता है कि यह वास्तव में यूक्रेनी राष्ट्रीय पकवान है, जिसमें क्लासिक संस्करण में मांस के अलावा, सभी यूक्रेनियाई लोगों का पसंदीदा उत्पाद है। वर्तमान में, बोर्स्च के लिए नुस्खा में कई बदलाव हुए हैं, और प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है: चिकन, मांस, खरगोश, टर्की, शाकाहारी और मशरूम पर।
साधारण बोर्स्च के लिए नुस्खा मूल रूप से होता हैबीट्स और मांस, बाकी सामग्री को प्रत्येक शेफ द्वारा मात्रा और अनुपात में जोड़ा जाता है। इस आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट सूप की तैयारी के लिए एकमात्र शर्त इसकी घनत्व, अनाज और फलियां, केवल सब्जियां और मांस की कमी है, जिसमें पौष्टिक और फायदेमंद गुण हैं।
पोर्क पर बोर्स्च के लिए पकाने की विधि। सामग्री:
- हड्डी पर 850 ग्राम युवा सूअर का मांस;
ताजा हरी गोभी का एक छोटा सा सिर;
- तीन मध्यम मजबूत बीट;
बैंगनी प्याज;
- मध्यम गाजर की एक जोड़ी;
- छह मध्यम बैंगनी आलू (इसलिए क्रैबल नहीं करना);
बैंगनी लहसुन के तीन लौंग;
बल्गेरियाई हरी मिर्च;
अजमोद और सौंफ़ गुच्छा;
- फ्राइंग और खट्टा क्रीम के लिए सूरजमुखी तेल refueling के लिए;
- दो खाड़ी के पत्तों के साथ काली मिर्च और मोटे नमक का एक चुटकी।
पोर्क पर बोर्स्च के लिए पकाने की विधि। तैयारी:
हमारे द्वारा वर्णित नुस्खा के आधार पर, आप कर सकते हैंइस सूप पर स्वतंत्र रूप से प्रयोग करें। सूअर का मांस या चिकन बदलें, आप खरगोश, टर्की या मशरूम की कोशिश कर सकते हैं, अधिक विदेशी सूप केकड़ा मांस या लाल मछली बना देगा। सब्जियों के सेट में हरी बीन्स और हरी मटर, मक्का जोड़ें। आप मांस के बिना पूरी तरह से बोर्स्च को पका सकते हैं, फिर यह बीट सूप का शाकाहारी संस्करण बन जाएगा। गोभी को हटाकर, हमें एक प्रकार का बोर्स्च मिलता है, जिसे "चुकंदर सूप" कहा जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस पकाए बिना सूपबहुत तेज और गर्म गर्मी के दिनों में एक शानदार ठंडा रात के खाने के रूप में काम कर सकते हैं जब आप एक वसा खाने की तरह महसूस नहीं करते हैं। कम वसा वाले मांस (वील, खरगोश, टर्की) हड्डियों के बिना पर बोर्स्ट लिए पकाने की विधि जो लोग एक आहार का पालन करता है, यदि आप इसे से बाहर आलू ले, और प्याज और गाजर भून नहीं है के लिए उपयोगी हो सकता है, और हमेशा की तरह खाना बनाना, आप न केवल विटामिन, लेकिन कम कैलोरी भोजन के साथ।
