झींगा सबसे अधिक में से एक हैंआम और सभी समुद्री भोजन से प्यार करता था। जापानी, चीनी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों के विभिन्न व्यंजन उनसे तैयार किए जाते हैं, या उन्हें केवल उबला हुआ उपयोग किया जाता है। इसी समय, कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि चिंराट को कैसे छीलना है ताकि यह गतिविधि न्यूनतम अप्रिय उत्तेजना लाए और थोड़ा समय ले। इसका उत्तर काफी हद तक उस रूप पर निर्भर करता है जिसमें झींगा आपके पास आया था, और भविष्य में उनका क्या उपयोग किया जाएगा। उदाहरण के लिए, यदि वे उबले हुए जमे हुए खरीदे गए हैं, तो चिंराट को छीलने से पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर लाया जाना चाहिए, धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्टिंग करना, गर्म पानी, माइक्रोवेव का उपयोग करना, या बस 1-2 के लिए मसाले के साथ उबलते पानी में उबला हुआ होना चाहिए। मिनट। अंतिम विकल्प केवल नाश्ते के रूप में बीयर के साथ परोसने के लिए सबसे सफल होगा। इस प्रकार, छोटे चिंराट आमतौर पर भस्म हो जाते हैं, और हर कोई उन्हें अपने लिए खुद ही छीलता है, अपनी उंगलियों से अपने सिर को फाड़ता है और सावधानी से खोल को हटाता है। इस मामले में, नींबू के रस के साथ या इस उष्णकटिबंधीय फल के स्लाइस के साथ पानी के छोटे कटोरे में उनके साथ सेवा करना उचित है। इसमें अपने हाथों को डुबोकर, आप चिटिन, रस के अवशेष, साथ ही सभी समुद्री भोजन में निहित गंध से छुटकारा पा सकते हैं।
राजा झींगे को कैसे छीलें?
ये बड़े आर्थ्रोपोड होते हैंविभिन्न व्यंजन, नमकीन या सूप तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। पकवान को सजाने और आसानी से झींगा खाने के लिए, उनकी पूंछ आमतौर पर फटे नहीं होते हैं। चिंराट को छीलने से पहले, आप उन्हें उबाल सकते हैं (कुछ मामलों में, प्रक्रिया भी कच्चे लोगों के साथ की जाती है)। सबसे पहले, सिर को काट दिया जाता है (कट ऑफ), फिर शेल को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और पैरों को हटा दिया जाता है। अगला, आपको एक तेज अंत के साथ एक चाकू लेने की जरूरत है और पाचन तंत्र को वहां से हटाने के लिए पूरी पीठ के साथ एक चीरा बनाना चाहिए। जब छोटे व्यक्तियों की बात आती है, तो इसे हटाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि प्रक्रिया थकाऊ और लगभग अनावश्यक होगी (खपत होने पर महसूस किया जाना बहुत छोटा है)। बड़े राजा झींगे के रूप में, यह बिना असफलता के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि रेत और प्लवक के अवशेष, जिस पर ये जानवर भोजन करते हैं, बहुत भूख को बर्बाद कर सकता है।
सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए झींगा कैसे साफ करें?
यदि इस घटक का उपयोग किया जाता हैसूप के लिए घटकों में से एक, एक खोल और यहां तक कि एक सिर की उपस्थिति की अनुमति है। बेशक, इस तरह के पकवान का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक नहीं हो सकता है, लेकिन यह आकर्षक लगेगा। यदि शेफ अपने कौशल के पारखी लोगों के आराम की परवाह करता है, तो सभी अनावश्यक को दूर करना बेहतर होगा। सलाद के लिए, चिंराट को पूरी तरह से छील दिया जाता है, अतिरिक्त कुछ भी नहीं छोड़ता है। सजावट के रूप में केवल कुछ टुकड़ों का ही उपयोग किया जा सकता है।
कभी-कभी ये समुद्री भोजन पहले से ही परिष्कृत रूप में बेचा जाता हैप्रपत्र। फिर वे सूप, सलाद आदि में खपत या उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। हालांकि, शेल के बिना लंबे समय तक रहने के कारण, झींगा का मांस अपने स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से खो देता है। इस कारण से, यह अनुशंसा की जाती है कि आप उन्हें अधूरा खरीद लें। बेशक, आपको थोड़ा सा टिंकर करना होगा (चिंराट को छीलने से पहले, आपको रोगी होना चाहिए, खासकर यदि वे छोटे हैं), लेकिन अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करते समय परिणाम बेहतर होगा।
