रसदार, निविदा, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सॉसेजग्रील्ड - उनमें से सिर्फ एक उल्लेख एक मजबूत भूख जगाता है। और यह निकटतम स्टोर पर चलाने और उन्हें भूनने के लिए अच्छे मौसम की प्रतीक्षा करने के लिए बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हमारे लेख में एकत्र किए गए व्यंजनों के लिए धन्यवाद, स्वादिष्ट ग्रील्ड सॉसेज घर पर तैयार किए जा सकते हैं। आप उन्हें सीधे फ्राइंग पैन में भून सकते हैं, उन्हें ओवन में और यहां तक कि माइक्रोवेव में भी सेंक सकते हैं, और वे आग से कम स्वादिष्ट और रसदार नहीं होंगे।
सबसे आसान खाना पकाने के व्यंजनों में से एकस्वादिष्ट सॉस। यहां तक कि जिनके पास विशेष लगाव के साथ मांस की चक्की नहीं है, वे उन्हें बना सकते हैं। यह एक प्लास्टिक की बोतल के कटे किनारे को लेने और गर्दन के ऊपर खोल को खींचने के लिए पर्याप्त होगा, जिसे तब कीमा बनाया हुआ मांस से भरना होगा।
होममेड ग्रील्ड सॉसेज निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:
पारंपरिक नूर्नबर्ग का स्वाद लेने के लिएपकवान, आपको जर्मनी नहीं जाना है। स्वादिष्ट और रसदार ग्रिल सॉसेज आपकी खुद की रसोई में बनाना आसान है और फिर उन्हें एक नियमित पैन में भूनें।
चरणबद्ध तरीके से खाना पकाने के सॉसेज निम्नानुसार हैं:
जर्मनी में, नूर्नबर्ग सॉसेज को पारंपरिक रूप से सॉरक्रॉट और आलू के सलाद के साथ परोसा जाता है, एक बार में 6-10 टुकड़े, और लगभग तुरंत खाए जाते हैं।
म्यूनिख सॉसेज पारंपरिक हैंबवेरिया के एक देशी द्वारा नाश्ता। उन्हें मेज पर ताजा प्रेट्ज़ेल नमक, मीठी सरसों और हल्की अनफ़िल्टर्ड बीयर के साथ दोपहर 12 बजे के बाद छिड़का जाता है। परंपरागत रूप से, सफेद सॉसेज को शोरबा के साथ परोसा जाता है, जहां उन्हें पकाया जाता है, या एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है। यह उन्हें अंदर से अविश्वसनीय रूप से रसदार रखता है।
म्यूनिख सॉसेज में पकाया जा सकता हैघर की स्थिति। हालांकि, उन्हें रसदार बनाने के लिए, सॉसेज के अंदर कीमा बनाया हुआ मांस के तापमान को नियंत्रित करना आवश्यक है, और इसके लिए आपको धातु की जांच के साथ थर्मामीटर की आवश्यकता होती है।
कदम से कदम तैयारी:
किसी भी सुविधाजनक समय पर, समायोजित किए बिनाप्रकृति की सनक, आप ओवन में सॉसेज पका सकते हैं। उत्पादों को सूअर का मांस, टर्की, चिकन और किसी भी अन्य कीमा बनाया हुआ मांस से घर पर तैयार किया जाता है, जिससे साफ आंतें भर जाती हैं।
ओवन में ग्रिल्ड सॉसेज पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा निम्नलिखित करना है:
से नर्म और रसीले सॉसेज बनाने के लिएटर्की और चिकन को पिछले व्यंजनों की तरह लगभग समान सामग्री की आवश्यकता होगी। मांस के साथ आवरण भरने की तकनीक भी पारंपरिक नुस्खा से बहुत अलग नहीं है।
शुरुआत के लिए, टर्की और चिकन पट्टिका (प्रत्येक में 300 ग्राम)चाकू से टुकड़ों में कटा हुआ। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में नमक (1 चम्मच), काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन (1 लौंग), मेंहदी और स्वाद के लिए अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। मीट ग्राइंडर या चौड़ी गर्दन वाली फ़नल का उपयोग करके, साफ की गई आंत को तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से भर दिया जाता है। तैयार सॉसेज को किसी भी तरह से तला जाता है या सीधे सॉस पैन में 10 मिनट के लिए उबाला जाता है।
स्वादिष्ट ग्रील्ड सॉसेज पकाया नहीं जा सकताकेवल ग्रिल, फ्राइंग पैन या ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी। ऐसा करने के लिए, आपको उच्च पैरों के साथ एक विशेष ग्रिल ग्रेट की आवश्यकता होगी। कई आधुनिक मॉडलों में, यह पहले से ही माइक्रोवेव ओवन पैकेज में शामिल है। यदि ऐसा नहीं है, तो ग्रिल को अलग से खरीदा जा सकता है।
तैयार ग्रिल्ड सॉसेज, पका हुआऊपर प्रस्तुत व्यंजनों में से एक के अनुसार, उन्हें वायर रैक पर रखा जाता है, जिसके बाद माइक्रोवेव का दरवाजा बंद हो जाता है और "ग्रिल" मोड सेट हो जाता है। खाना पकाने का समय 10 मिनट है। माइक्रोवेव पर दाग न लगे इसके लिए नीचे से ग्रिल के नीचे एक प्लेट रखें।
