केवल एक आलसी व्यक्ति को बीट्स के लाभों के बारे में नहीं पता है याबच्चे। इसके अनूठे औषधीय गुण विस्मित करने के लिए कभी भी समाप्त नहीं होते हैं। शायद इसीलिए लगभग किसी भी परिवार के आहार में बीट प्रमुख रूप से प्रमुख स्थानों में से एक है। लेकिन ईमानदार होने के लिए, हर कोई पहले से ही सामान्य सलाद, बोर्स्ट और विनिगेट से थक गया है। कुछ लोग ऐसे उत्पाद को चुकंदर कैवियार के रूप में जानते हैं। इसका नुस्खा काफी सरल है, और यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस तरह के पकवान बना सकती है।
आमतौर पर डिब्बाबंद स्टॉक के रूप मेंयह खीरे या टमाटर का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। सभी को एडजिका या स्क्वैश कैवियार भी पता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कम स्वादिष्ट चुकंदर कैवियार नहीं है। इसकी रेसिपी कम ही लोग जानते हैं। फिर भी, यह उत्पाद वास्तव में ध्यान देने योग्य है। इसके अलावा, इस तरह के एक स्नैक को तैयार करने के लिए, बहुत कम की आवश्यकता होती है: 2 किलोग्राम बीट के लिए - 1 किलोग्राम ताजा टमाटर, प्याज और मीठी बेल मिर्च, 1 छोटी फली गर्म लाल मिर्च, थोड़ी चीनी और नमक, एक गिलास सिरका और तलने के लिए वनस्पति तेल की एक चौथाई। ...
कैवियार निम्नानुसार तैयार किया जाता है:
आपको अद्भुत चुकंदर कैवियार मिलेगा।स्वाद के लिए नमक या चीनी की मात्रा को बदलकर नुस्खा थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। सब्जियों को जितना संभव हो उतना छोटा करना बेहतर होता है ताकि समाप्त कैवियार एक मोटी सजातीय द्रव्यमान जैसा दिखता हो।
यदि आपके पास सही उत्पाद नहीं हैं, तो यह इसके लायक नहीं हैपरेशान। कई अन्य सब्जियां हैं जिनके साथ समान रूप से स्वादिष्ट चुकंदर कैवियार तैयार किया जाता है। इस मामले में नुस्खा निम्नानुसार हो सकता है: 1.5 किलोग्राम बीट के लिए - 350 ग्राम तोरी (काली मिर्च के बजाय), 1 किलोग्राम प्याज, थोड़ा एडजिका (टमाटर के बजाय) और तेल (जैतून या सूरजमुखी)।
इस मामले में, पकवान थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है:
इस मिश्रण को जार में डालने की आवश्यकता नहीं है। यह ठंडा और ताजा तैयार खाने के लिए बेहतर है। नाजुक स्वादिष्ट द्रव्यमान लगभग किसी भी डिश के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।
खाना पकाने के लिए हाल ही में, महिलाओंरसोई उपकरणों की एक किस्म का उपयोग करें। यह काम को बहुत आसान बनाता है और समय बचाता है। उदाहरण के लिए, चुकंदर कैवियार को बहुत ही धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: 1 प्याज, 3 मध्यम आकार के बीट, नमक, टमाटर के 2 बड़े चम्मच और वनस्पति तेल का पेस्ट, काली मिर्च, बे पत्तियों की एक जोड़ी (स्वाद के लिए), लहसुन के 2-3 लौंग।
जब सभी उत्पाद मेज पर हों, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:
एक धीमी कुकर में चुकंदर कैवियार आवंटित समय के बाद तैयार हो जाएगा। यह किसी भी डिश में सलाद, ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में काम कर सकता है।
कोई भी परिचारिका अपने लिए तय कर सकती है कि उसे कैसे खाना बनाना हैचुकंदर कैवियार। यह सब भोजन की उपलब्धता और परिवार के स्वाद की आदतों पर निर्भर करता है। तैयार उत्पाद को यथासंभव उपयोगी बनाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है: 1 किलोग्राम कच्चा चुकंदर, पिसी हुई मिर्च, एक जोड़ा गाजर, 2 प्याज, 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक और वनस्पति तेल।
प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है।
यह केवल तैयार द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए रहता है - और आप इसे मेज पर रख सकते हैं। अधिक नाजुक और तीखे स्वाद के लिए, आप मिश्रण में दही, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। यह और भी स्वादिष्ट होगा।
बहुत महत्वपूर्ण कारण है कईलोग वास्तव में चुकंदर कैवियार पसंद करते हैं। ऐसे पकवान की कैलोरी सामग्री कई अन्य जटिल सलाद और स्नैक्स की तुलना में नगण्य है। प्याज, बीट्स, टमाटर पेस्ट और टेबल सिरका से बने उत्पाद के 100 ग्राम के लिए, यह केवल 47.31 किलोकलरीज है। यह केवल आश्चर्यजनक है, खासकर जब आप मानते हैं कि इस तरह के मिश्रण विटामिन ए, सी, बी, डी, पीपी, एच और ई में समृद्ध है। सेट बस अनूठा है! इसके अलावा, कैवियार में बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व और कार्बनिक एसिड होते हैं। यह सब हमें चुकंदर कैवियार पर विचार करने की अनुमति देता है न केवल एक आहार, बल्कि कुछ हद तक एक औषधीय उत्पाद भी। कैलोरी की एक न्यूनतम लगभग किसी भी परेशानी और अतिरिक्त प्रयास के साथ एक आदर्श आंकड़ा बनाए रखना संभव बनाती है। उसके शीर्ष पर, इस उत्पाद को खाने से वास्तविक आनंद हो सकता है। और अगर आपको खुद बीट्स के गुणों के बारे में याद है, तो इस डिश की कोई कीमत नहीं है। यह एक विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक और रेचक, एंटीपीयरेटिक और रिस्टोरेटिव एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है। चुकंदर कावीयार चुनना, एक व्यक्ति स्वास्थ्य चुनता है। यह सोचने लायक है।
