केले स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक हैं।यह उत्पाद, कई लोगों द्वारा प्रिय, इसे अपने सामान्य रूप में खाया जा सकता है, और इसके उपयोग से कई स्वादिष्ट मिठाइयाँ और आहार व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। इस संबंध में, सवाल पक रहा है: "कौन सा केला स्वास्थ्यवर्धक है - पीला या हरा?"।
पके हुए, केले के पीले फल अक्सर खाए जाते हैं, लेकिन कुछ ऐसे फलों के प्रेमी भी होते हैं जिनका रंग हरा होता है और अभी तक नरम गूदा नहीं होता है।
लेकिन कौन सा केला - पीला या हरा - शरीर के लिए स्वस्थ है, और क्या यह संभव है कि यह उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है? आइए क्रम से सभी प्रश्नों को हल करने का प्रयास करें।
लेकिन पहले, आपको जीव विज्ञान के अनुभाग - वनस्पति विज्ञान - की ओर मुड़ना चाहिए और एक पौधे की संरचना के बारे में सामान्य जानकारी पर विचार करना चाहिए।
आप समझ सकते हैं कि यह आपके बाहरी आकारिकी द्वारा आपके सामने एक केला है, और यह प्रसिद्ध फल के बारे में नहीं है, बल्कि उस पौधे के बारे में है जिस पर केले के गुच्छे बनते हैं।
संयंत्र 13 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।यह आकार "पेड़" का झूठा सूंड बनाता है, जो एक दूसरे के ऊपर घनी परतें होती हैं। लेकिन पौधे का तना छोटा होता है और जमीनी स्तर से केवल 6 सेमी तक पहुंचता है।
केले के पत्ते बड़े होते हैं: 3 मीटर तक लंबे और 1 मीटर चौड़े, लम्बी अंडाकार।
लेकिन एक केले के मुख्य "पहचान चिह्न", निश्चित रूप से, केले "पेड़" से बड़े समूहों में लटके हुए फल हैं।
केला बनाना परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है। प्रारंभ में, फल "मलय द्वीपसमूह के उष्णकटिबंधीय में" खुद को पाया ", जिसे इसकी मातृभूमि माना जाता है।
लगभग 40 प्रजातियां आधुनिक जीव विज्ञान के लिए जानी जाती हैंबनाना परिवार, जो "जंगली" प्रजाति के रूप में दक्षिण पूर्व एशिया के जंगलों में बढ़ता है। हालांकि, इस फल की लोकप्रियता ने इस तथ्य को प्रभावित किया कि केला "पालतू" था और उपयुक्त जलवायु वाले कई देशों में विकसित होना शुरू हुआ। उदाहरण के लिए, केले के गुच्छे पूर्वी और पश्चिमी अफ्रीका में पाए जा सकते हैं, मध्य और दक्षिण अमेरिका में वृक्षारोपण पर (हर कोई इक्वाडोर से केले जानता है)।
हालांकि, केला जॉर्जिया, क्रीमिया के भीतर भी पाया जा सकता है, जहां इसे सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है।
लेकिन फिर भी, एक केला एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, औरउपयुक्त जलवायु वाले देश इसकी खेती में लगे हुए हैं। ऐसे क्षेत्रों में, पौधे एक खेती की जाने वाली प्रजाति है, और इसका एक महत्वपूर्ण अनुपात यूरोपीय देशों तक पहुंच जाता है।
खाने के लिए सबसे अच्छे केले कौन से हैं: हरा या पीला?स्वाद को देखते हुए, पीले केले यहां जीतते हैं। फल का गूदा मुलायम और मीठा होता है। इसके अलावा, पके केले की सिफारिश पोषण विशेषज्ञों द्वारा की जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि एक केले की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी है। यह जटिल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के लिए मूल्यवान है जो शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करते हैं।
पके फल के विपरीत, अपवित्र, हराकेले में एक सुखद केला स्वाद नहीं होता है। इन्हें खाने से मुंह में कुछ चिपचिपाहट हो जाती है। और स्वाद में एक अप्रिय कड़वाहट होती है, जो फल में टैनिन की उच्च सामग्री के कारण प्रकट होती है।
हरे केले में काफी मात्रा में स्टार्च होता है, जिसे चीनी में बदलने का समय नहीं मिला है।
अनरैप केले के कई प्रेमी उन्हें सलाद के घटक के रूप में उपयोग करते हैं, इस प्रकार खीरे की जगह लेते हैं।
कौन से केले स्वास्थ्यप्रद हैं: हरे या पके हुए? इस प्रश्न का उत्तर देने से पहले, फल के सभी मूल्यवान गुणों का विश्लेषण करना आवश्यक है।
पीले केले के उपयोगी गुण:
हरे केले के स्वास्थ्य लाभ:
सूचीबद्ध मूल्यवान गुणों से, यह स्पष्ट हो जाता है कि कौन से केले स्वस्थ, हरे या पीले हैं, और क्यों।
हालांकि हरे केले महत्वपूर्ण गुणों से संपन्न होते हैं, लेकिन उन्हें नियमित रूप से सेवन करने के लिए दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बड़ी मात्रा में।
तो, कौन से केले स्वस्थ, हरे या पके हैं, आप ऊपर दिए गए पैराग्राफ से न्याय कर सकते हैं। क्या इनसे कोई नुकसान है?
पके और बिना पके केले दोनों का कारण बन सकते हैंशरीर को नुकसान। फ्रूट पल्प एक भारी प्रकार का भोजन है जिसे पचने में लंबा समय लगता है। नतीजतन, आंतों में गैसों का एक बड़ा संचय बनता है। इसलिए, रात में केले का सेवन करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उन्हें खाने का सबसे अच्छा समय दोपहर है, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको उन्हें खाली पेट नहीं खाना चाहिए। और आपको इसे धीरे-धीरे, अच्छी तरह से चबाकर खाना चाहिए।
केले उन लोगों में contraindicated हैं जिन्हें स्ट्रोक हुआ है।या दिल के दौरे वैरिकाज़ नसों से पीड़ित हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि केला रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाता है और परिणामस्वरूप, रक्तचाप को प्रभावित करता है।
यह भी उन्हें खाने के लिए कर्ण के लिए अवांछनीय है, क्योंकि केले का उद्देश्य रक्तचाप को कम करना है।
अगर अपंग का सेवन करने को प्राथमिकता दी जाती हैकेले, फिर एक फल चुनना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि चुनने के लिए मुख्य मानदंड रंग होगा। Unripe फल में एक हरे रंग की त्वचा होती है, और मांस खुद ही मजबूत होगा।
पके केले में पीले रंग का एक समृद्ध रंग होता है। त्वचा पर काले धब्बे और डॉट्स दिखाई दे सकते हैं। यह एक दोष नहीं है, लेकिन भ्रूण के पकने का संकेत है। मुख्य बात यह है कि छिलके की अखंडता से समझौता नहीं किया जाता है।
के बारे में उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के आधार परकेले की उपयोगिता, यह सुनिश्चित करना असंभव है कि कौन से केले स्वस्थ हैं, हरे या पीले हैं, क्योंकि प्रत्येक प्रकार अपने तरीके से शरीर के लिए मूल्यवान है। इसलिए, यदि स्वास्थ्य कारणों के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं, तो केले की पसंद व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से आएगी।
