इस खास तरीके से तलने में इतना तेज है कियहां तक कि "डीप फैट" शब्द भी प्रसिद्ध शब्द "फ्राइज़" पर सिमट गया है। आलू, खस्ता और टोस्ट, हर किसी और हर जगह से प्यार करते हैं - बच्चों और वयस्कों, शहर और देश के लोगों, सर्दियों और गर्मियों में, दुःख में और खुशी में। कोई अपवाद नहीं हैं। यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है। सबसे संसाधन एक अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदते हैं, जिसकी पैकेजिंग के विस्तृत निर्देश हैं।
लेख आपको बताएगा कि कैसे खाना बनाना हैघर का बना फ्राइज़। तिनकों को लंबा करने के लिए कंद बड़ा होना चाहिए। विविधता पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है - फ्राइंग के लिए सूखे और कठोर हैं, और खाना पकाने के लिए crumbly वाले हैं। स्वाभाविक रूप से, सबसे पहले, कंद को धोया जाना चाहिए, फिर छील और समान रूप से कटा हुआ। एक अच्छा परिणाम प्राप्त किया जाएगा यदि आप सतह से स्टार्च निकालते हैं - गर्म पानी में कुल्ला और सूखी, तभी भूनें। फ्राइंग के लिए, सबसे सुविधाजनक, ज़ाहिर है, एक गहरी फ्रायर का उपयोग करना है। लेकिन डिश एक सॉस पैन या उच्च फ्राइंग पैन में महान निकला। जो लोग अतिरिक्त कैलोरी से डरते हैं वे ओवन का उपयोग करते हैं और एक स्वादिष्ट उपचार भी प्राप्त करते हैं।
ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।परिष्कृत तेल के साथ उदारतापूर्वक एक बेकिंग शीट को चिकना करें, आलू को एक परत में व्यवस्थित करें, ओवन के केंद्र में 10 मिनट के लिए भूनें, फिर धीरे से एक स्पैटुला के साथ मुड़ें और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में लौटें। ओवन में कुकिंग फ्राइज़ का स्वाद लगभग उतना ही होता है जितना कि उन्हें बहुत अधिक वसा में तलना होता है। यह उत्सव की मेज के लिए एक सुविधाजनक साइड डिश है: स्वादिष्ट और सुंदर, और कम से कम परेशानी है।
अच्छी तरह से गर्म की एक बड़ी मात्रा मेंवनस्पति तेल, आलू की स्ट्रिप्स को एक परत में रखें, ताकि यह स्वतंत्र रूप से तैर सके। जैसा कि यह एक स्लेटेड चम्मच के साथ भूरा होता है, अतिरिक्त वसा को बाहर निकालने के लिए एक छलनी या कोलंडर में डाल दिया जाता है। इसे एक गहरी सॉस पैन में रखें और कवर करें ताकि तैयार आलू ठंडा न हो।
तेल को 175 डिग्री तक गर्म करें, टोकरी को लोड करेंआधा भी तलने के लिए, और जब तैयार हो जाए, तो कंटेनर को कई बार हिलाकर वसा को सूखा दें। यह सबसे सरल विधि है और सर्वोत्तम परिणाम देती है।
फ्रेंच फ्राइज़ प्रेमियों को बिल्कुल चाहिएघरेलू उपकरणों की दुकानों के चारों ओर चलो और घरेलू उपयोग के लिए इस तरह के एक उपयोगी और विशेष रूप से महंगे उपकरण नहीं खरीदें। इसके अलावा, फ्रायर उपयोग करने के लिए सुरक्षित है। गर्म तेल एक फ्राइंग पैन या एक स्टू से छिड़क सकता है ताकि सबसे अच्छा में एक अशुभ कुक के कपड़े खराब हो जाएं, और सबसे खराब - वह अलग-अलग डिग्री के जलता प्राप्त करेगा। अगर यह आंख में चला जाए तो क्या होगा? खुली आग पर अपने पसंदीदा व्यवहार को पकाने के दौरान आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। गहरे फ्राइर्स का चयन बहुत बड़ा है। इसके अलावा, इस तथ्य के अलावा कि फ्रेंच फ्राइज़ किसी भी समय परोसा जाएगा, इसके अन्य फायदे हैं: प्याज के छल्ले, बैंगन, और सब कुछ जो बल्लेबाज में तला हुआ है, वहां भी पकाया जा सकता है। इसके अलावा, मांस, मछली, मशरूम, डोनट्स, और पेस्ट्री गहरी फ्रायर में उत्कृष्ट हैं। और मसालेदार चिकन पंख! और बच्चों द्वारा प्यार किया मीठा और कुरकुरा ब्रशवुड! कई अलग-अलग व्यंजन जल्दी, आसानी से और सुरक्षित रूप से तैयार किए जाते हैं।
