हर दिन हर व्यक्ति को कम से कम एक बार जरूरत होती हैगर्म तरल भोजन खाएं। वह सूप है। यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी और आसान है। वनस्पति सूप, कान, गोभी का सूप और इतने पर विशेष रूप से उपयोगी हैं। मांस के साथ या उसके बिना सूप तैयार किया जा सकता है। मांस शोरबा बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी है। कोई आश्चर्य नहीं कि जब कोई व्यक्ति बीमार होता है, तो उसे पहले चिकन स्टॉक दिया जाता है। अगला, विचार करें कि आप मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट सूप कैसे बना सकते हैं।
छोटे बच्चों द्वारा भी सभी को पसंद हैमीटबॉल के साथ सूप तैयार करना आसान है। खाना पकाने में एक घंटे से अधिक नहीं लगता है। दूसरे तरीके से, मीटबॉल को "हेजहॉग्स" भी कहा जाता है। यह नाम इसलिए दिया गया क्योंकि संरचना में निहित चावल के कारण उनके पास एक दानेदार संरचना है। आप बिना चावल के मीटबॉल बना सकते हैं। और आप एक और अनाज का उपयोग कर सकते हैं: एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और इतने पर। किसी भी मामले में, मीटबॉल के साथ सूप अमीर, समृद्ध और संतोषजनक हो जाता है। यह सूप कोकेशियान व्यंजनों का है। और कोकेशियान, जैसा कि आप जानते हैं, खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। यह सूप उन्हें मोटा और एक ही समय में पारदर्शी होता है, जिसके ऊपर एक सुखद रंग और मक्खन होता है। मीटबॉल सूप के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। अगला सबसे प्रसिद्ध का चयन है।
इस मीटबॉल सूप के लिए आपको मांस (0.5) की आवश्यकता होगीकिलो, कोई भी, अधिमानतः गोमांस), चावल (1.5 कप), आलू (4 टुकड़े), गाजर (2 टुकड़े), प्याज। नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए। मांस को एक छोटे छेद के साथ मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। चावल, एक अंडा, स्वाद के लिए नमक, साग को परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है। फिर गेंदों को एक अंडे के आकार का गठन किया जाता है।
प्याज को सूखा जाता है, गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। फिर गाजर को जोड़ा जाता है और नरम होने तक तला जाता है। आप टमाटर जोड़ सकते हैं।
पैन में पानी डाला जाता है। नमक और एक उबाल लाने के लिए। इसके बाद तली हुई सब्जियां डालें। मीटबॉल को पानी में फेंक दें और लगभग दस मिनट तक उबालें।
छील और धोया आलू धोया।शोरबा में जोड़ें। एक बार जब यह उबल जाए, तो गर्मी को कम कर दें और लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। अगला, सेंवई या अन्य पास्ता जोड़ें। आदर्श रूप से, घर का बना नूडल्स। इसका करना आसान है।
ऐसा करने के लिए, एक अंडा, 1 बड़ा चम्मच लेंपानी और आटा। खड़ी आटा मिलाया जाता है। यह एक रोलिंग पिन के साथ एक बहुत पतली परत में लुढ़कता है। अगला, एक तेज चाकू के साथ, नूडल्स काट दिया जाता है। आप अलग-अलग आंकड़े बना सकते हैं - rhombuses, चौकों और इतने पर।
मीटबॉल के साथ तैयार सूप (फोटो संलग्न) जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।
आप मीटबॉल के साथ दूध का सूप बना सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ताजा और स्वादिष्ट दूध (अधिमानतः घर का बना) चुनना है। आप दूध की जगह क्रीम ले सकते हैं। फिर सूप अधिक समृद्ध और अधिक पौष्टिक होगा।
दूध को पैन में डाला जाता है और लाया जाता हैफोड़ा। इसके बाद, तैयार किए गए मीटबॉल रखे जाते हैं। पंद्रह मिनट बाद, दूध शोरबा में आलू जोड़ें और एक और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। सूप तैयार है। सेवा करते समय, आप जड़ी-बूटियों (प्याज, डिल, अजमोद) और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।
मीटबॉल टमाटर के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। आप टमाटर के रस के आधार पर मीटबॉल के साथ सूप पका सकते हैं।
सबसे पहले, पके टमाटर से टमाटर का रस तैयार किया जाता है। सब्जियों को बिना पका हुआ होना चाहिए। छील को हटाने की सलाह दी जाती है, लेकिन जरूरी नहीं।
पैन में रस डालो।उबाल लें, diced घंटी मिर्च जोड़ें। लगभग पांच मिनट के बाद मीटबॉल और आलू जोड़ें। 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। टमाटर के रस पर आधारित मीटबॉल के साथ सूप तैयार है। सेवा करते समय, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें। लाल और हरे रंग का संयोजन किसी भी भूख को उत्तेजित करेगा। आप एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
आप पानी के साथ टमाटर का रस पतला कर सकते हैं।
मीटबॉल को मटर के साथ भी परोसा जा सकता है।इस सूप के लिए आपको मटर की आवश्यकता होगी - 1.5 कप, आलू (4 पीसी।), गाजर (2 पीसी।), प्याज (1 प्याज)। और खुद मीटबॉल, बिल्कुल। यदि पूरे मटर को लिया जाता है, तो यह लंबे समय तक पकता है (आप पहले से सोख सकते हैं)। इस मामले में, आपको इसे मीटबॉल से पहले डालने की आवश्यकता है। यदि नहीं, तो उसे बाद में रखा जाता है।
पानी उबालें। फिर मीटबॉल को पानी में डालें।लगभग पांच मिनट तक उबालें। आगे मटर है। आग को नीचे करें। 15 मिनट के बाद, आलू का उपयोग किया जाता है। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। जब आलू तैयार हो जाते हैं, तो तली हुई सब्जियों को शोरबा में डालें। पांच मिनट - और स्वादिष्ट पकवान तैयार है।
मीटबॉल के साथ सूप एक अद्भुत सरल व्यंजन है।उसे वयस्कों और बच्चों से प्यार है। मीटबॉल को बोर्स्ट में, और हॉजपोज में, और गोभी सूप में, और नूडल सूप में जोड़ा जा सकता है। उन्हें किसी भी मांस से बनाया जा सकता है: गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन और इतने पर। आप चावल, और एक प्रकार का अनाज, और मोती जौ के साथ सामान कर सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, कुछ बच्चों को किसी भी तरह का अनाज पसंद नहीं है। फिर माता-पिता के लिए मीटबॉल एक वास्तविक मदद है।
अनाज के बजाय, आप भविष्य के मीटबॉल में कसा हुआ गोभी या गाजर डाल सकते हैं। फिर वे जूसर भी बदल देंगे।
अवयवों की मात्रा किस पर निर्भर करती हैसूप जो आपको प्राप्त करने की आवश्यकता है: मोटी या नहीं। किसी को अधिक मांस खाना पसंद है (फिर अधिक "हेजहोग्स" जोड़ें), कोई - बहुत मोटी (अधिक सब्जियां जोड़ें)। कुछ शोरबा पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, तीन लीटर पानी के लिए लगभग 0.5 किलोग्राम मीटबॉल लिया जाना चाहिए।
