स्नैक्स और कैनपेस की विविधता के बीच, कईकीमा बनाया हुआ मांस के साथ bagels अलग। ऐसा लगता है कि सबसे सरल सामग्री, "सामान्य" आधार है, लेकिन परिणाम एक उत्तम और बहुत स्वादिष्ट पकवान है। इसके अलावा, यह दिखने में बहुत प्यारा और स्वादिष्ट है। यह एक उत्सव की मेज पर अच्छी तरह से परोसा जा सकता है, या यह स्कूली बच्चों के लिए नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल्स बनाना बहुत सरल है, हालांकि भराई की प्रक्रिया थकाऊ लग सकती है, क्योंकि आमतौर पर ड्रायर एक छोटे आकार में निर्मित होते हैं। हालांकि, जो लोग इस तरह के स्नैक का आनंद लेना चाहते हैं, वे निश्चित रूप से थोड़ा "भ्रम" से इनकार नहीं करेंगे।
यह सबसे लोकप्रिय और सबसे अधिक मान्यता प्राप्त हैसूखे चीज़केक पकाने के लिए एक अच्छा तरीका है। बाजार में उपलब्ध सबसे छोटे बैगेल को चुना जाता है और पूरी तरह से तटस्थ स्वाद होता है। उन्हें किसी भी गहरे कंटेनर में बंद करने और थोड़ा गर्म दूध से भरा होने की जरूरत है ताकि यह लगभग बैगेल को कवर कर सके। आकार के आधार पर उन्हें 10-15 मिनट के लिए भिगोया जाना चाहिए; कुछ समय के लिए ड्रायर को भीगने के लिए पलट दिया जाता है। ओवरएक्सपोज न करें! अन्यथा, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ bagels के लिए एक आधार के बजाय, आपको एक ढीला और बेकार प्यूरी मिलेगा।
कीमा बनाया हुआ मांस समानांतर में तैयार किया जाता है। मांस को एक गठबंधन या एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित, नमकीन, पेप्परेड, आप अपने पसंदीदा मसाले या थोड़ा कटा हुआ ताजा थाइम जोड़ सकते हैं। पूरी तरह से चिकना होने तक गूंधें।
दूध को धीरे-धीरे मलने से और सूख जाता हैचर्मपत्र के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखी जाती है (पन्नी खराब होती है, बैगेल इसे छड़ी कर सकते हैं)। कमेंटेड गेंदों को कीमा बनाया हुआ मांस से रोल किया जाता है और "डोनट होल" में डाल दिया जाता है। ओवन में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगल्स, नुस्खा लगभग एक घंटे के लिए खड़े होने की सलाह देता है। बेकिंग शीट को हटाने से कुछ समय पहले, उन्हें पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए।
ओवन के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहता - पर्याप्त औरएक साधारण स्टोव। हालांकि एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल्स को पकाना थोड़ा अधिक कठिन है, एक निश्चित मैनुअल निपुणता और सटीकता की आवश्यकता होती है। तैयारी की प्रक्रिया ऊपर से अलग नहीं है, इसमें केवल बल्लेबाज की तैयारी शामिल है। उसके लिए, दो अंडे आटा, नमक और काली मिर्च (चुटकी प्रत्येक) से भरा तीन बड़े चम्मच के साथ पीटा जाता है। भरवां बैगेल्स को मिश्रण में डुबोया जाता है और पैन में भेजा जाता है। आपको दोनों पक्षों पर, कुछ मिनटों के लिए, वनस्पति तेल (यह मक्खन पर फैटी हो जाता है) के लिए तलना चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि कीमा बनाया हुआ बैग्स में एक लजीज स्वाद हो, तो हार्ड पनीर की कतरन को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएं। या मोड़ने के बाद सूखने के लिए इसके साथ छिड़के।
कीमा बनाया हुआ मांस bagels के बारे में अच्छी बात यह है किउनकी तैयारी का अंतिम चरण किसी भी रसोई उपकरण पर किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक मल्टीकोकर का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो बस कटोरे के तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल छोड़ें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरा हुआ बैग फैलाएं और आधे घंटे के लिए बेकिंग मोड चालू करें। कुछ उन्नत उपयोगकर्ता भिगोने के लिए एक कटोरी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन यह सलाह हमें बहुत संदिग्ध लगती है: कंटेनर को अभी भी धोना होगा, क्योंकि दूध के अवशेष जल सकते हैं।
भरवां बैगेल्स को माइक्रोवेव में दिमाग में लाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें एक डिश पर डालने की जरूरत है (आपको इसे माफ करने या इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है) और 20 मिनट के लिए पूरी शक्ति से डिवाइस चालू करें।
हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि सभी घरेलूतकनीकों की अपनी विशेषताएं और विशेषताएं हैं। इसलिए, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगल्स की तैयारी की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए। कम से कम पहली बार, जब तक आप अपनी इकाई की सनक को प्रकट नहीं करते। उन्हें ध्यान में रखे बिना, आपको एक स्वादिष्ट पकवान मिलेगा - यह प्रसंस्करण के दौरान रस से बाहर चलेगा।
यह प्रयोगात्मक रूप से पाया गया है कि सबसे स्वादिष्ट हैसूअर का मांस और बीफ़ मिश्रित मांस के साथ भरवां सुखाने। यदि आप केवल सूअर का मांस के साथ प्राप्त करते हैं, तो वे फैटी हो जाएंगे, और उन्हें ठंडा खाने के लिए बहुत सुखद नहीं होगा। यदि आप गोमांस पसंद करते हैं, तो परिणाम सूखा होगा। चिकन "चीज़केक" के बारे में भी यही कहा जा सकता है। जब तक कि जांघों से मांस का उपयोग न करें।
कुछ रसोइए मेयोनेज़ को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ते हैं। चाहे ऐसा करने के लिए, अपने कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता के आधार पर निर्णय लें। यदि यह पर्याप्त रसदार है, तो मेयोनेज़ के बिना करना बेहतर है, अगर यह सूखा लगता है, तो इसे पेश करना काफी संभव है।
घर का बना भरवां बैगल्स रेसिपीकेवल मांस और bagels शामिल करने के लिए नहीं है। यदि आप अपनी पाक कल्पना के साथ अच्छा कर रहे हैं, तो आप अपनी होममेड वैरायटी को लंबे समय तक बना सकते हैं, और वे जल्द ही इस अजीबोगरीब कैनापे से ऊब नहीं पाएंगे। सबसे दिलचस्प विकल्प कीमा बनाया हुआ मांस में मशरूम जोड़ना है। बस इस बात का ध्यान रखें कि जब तलते और पकाते हैं, तो वे बहुत सारा रस देते हैं, जिसमें से भरा हुआ सूख जाता है। इसलिए, प्याज के साथ कंपनी में कटा हुआ मशरूम को पूर्व-भूनना बेहतर है। आप उन्हें मांस के साथ दोनों टुकड़ों में मिला सकते हैं और एक संयोजन के माध्यम से पारित कर सकते हैं - जैसा कि आप चाहें।
