गाजर पेनकेक्स - जल्दी और स्वस्थ!

शाकाहारी भोजन के प्रेमी निश्चित रूप सेमुझे वह नुस्खा पसंद आएगा जो आपको एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन - गाजर पेनकेक्स बनाने की अनुमति देता है। अपनी अनूठी संरचना के अलावा, ऐसा भोजन आपको आहार में एक निश्चित विविधता जोड़ने की अनुमति देगा, जबकि इसे विशेष रूप से शाकाहारी नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि यह मांस उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि गाजर पेनकेक्स उन माताओं के लिए एक अच्छा विचार है जिनके बच्चे, सिद्धांत रूप में, गाजर का सेवन नहीं करना चाहते हैं जो विकास के लिए बहुत आवश्यक हैं। भोजन वास्तव में स्वादिष्ट होता है, जबकि गाजर अपना पोषण मूल्य नहीं खोते हैं।

गाजर पेनकेक्स के लिए, आप एक बड़े का उपयोग कर सकते हैंउत्पाद विविधताओं की संख्या, हालांकि, आधार बनाने वाला अपरिवर्तित घटक गाजर ही है। इसकी पसंद दर्शकों पर निर्भर करती है जिसके लिए पकवान तैयार किया जाएगा। उदाहरण के लिए, पेनकेक्स के लिए गाजर, जो बच्चों के मेनू के लिए अभिप्रेत है, मध्यम आकार और युवा होना चाहिए, क्योंकि केवल ऐसी सब्जी में सभी आवश्यक विटामिन और तत्व होते हैं। वहीं, नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार खाना पकाने में परिचारिका को ज्यादा समय नहीं लगेगा, जो कि युवा माताओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

- युवा गाजर, जिसमें विटामिन ई की अधिकतम मात्रा होगी, - 200-250 ग्राम;

- आटा - पांच बड़े चम्मच;

- एक कच्चा अंडा;

- एक चम्मच चीनी और नमक;

- आटे के लिए आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;

- लहसुन की लौंग की एक जोड़ी;

- काली मिर्च।

सिद्धांत रूप में, अवयवों में भिन्नता संभव है।वरीयता के आधार पर। उदाहरण के लिए, बच्चों के मेनू के लिए, गाजर पेनकेक्स में काली मिर्च और लहसुन नहीं होंगे, और उनके बजाय, आप कसा हुआ सेब और चीनी का एक बड़ा चमचा आटा में जोड़ सकते हैं।

तैयारी करने के लिए सबसे पहली चीजपेनकेक्स, - संतरे की सब्जी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक अलग कटोरे में, आटा के लिए सामग्री मिलाएं: अंडा, नमक और चीनी, और बेकिंग पाउडर। परिणामी द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ हरा करने की सलाह दी जाती है जब तक कि कुछ हवा न बन जाए। फिर इस मिश्रण को गाजर के साथ मिलाएं, फिर चाहें तो लहसुन, आटा और काली मिर्च डालें। सिद्धांत रूप में, काली मिर्च के बिना गाजर पेनकेक्स (उनकी संरचना में लहसुन की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए) काफी मसालेदार और स्वादिष्ट होते हैं। परिणामस्वरूप आटा इससे छोटे पेनकेक्स बनाने के लिए उपयुक्त होगा। मक्खन या वनस्पति तेल के साथ, उन्हें अच्छी तरह से गरम पैन में भूनें। तलने की प्रक्रिया स्वयं कम आँच पर की जाती है और तब तक जारी रहती है जब तक कि प्रत्येक तरफ एक सुनहरा रंग दिखाई न दे।

गाजर पैनकेक के संयोजन के साथ परोसेंकोई नाश्ता। वे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काफी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, दोपहर के नाश्ते या दिन के दौरान किसी भी नाश्ते के लिए। दूध या केफिर में आटे से बने साधारण केक की तुलना में इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री क्रमशः न्यूनतम है, यह इसे पतली कमर को नुकसान पहुंचाए बिना विभिन्न आहार मेनू में शामिल करने की अनुमति देता है।