दही के साथ पेनकेक्स

रूसी और यूक्रेनी व्यंजनों में पेनकेक्स हैंएक लोकप्रिय पाक पकवान। उन्हें बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। उत्पादों का एक सेट, तैयारी के तरीकों की एक किस्म और थोड़ी सरलता यह एक मालकिन के लिए समय-समय पर पसंद नहीं करती है। केफिर, खट्टा क्रीम या दूध, अंडे के साथ और उनके बिना, मक्खन के अतिरिक्त या वसा के एक ग्राम के बिना पेनकेक्स। आटा में, आप ऐसे fillers को दलिया, grated आलू, उबचिनी या गाजर के रूप में दर्ज कर सकते हैं। छोटे या बड़े grater पर सब्जियां grate - ये सभी विकल्प एक नया स्वादिष्ट पकवान तैयार करने में मदद मिलेगी।

पेनकेक्स आकार में पेनकेक्स से अलग हैं (वेछोटे व्यास जब पूर्ण पैनकेक सेंकना पैन, कुछ टुकड़ों से पेनकेक्स फैल) और एक स्थिरता परीक्षण। एक पैनकेक से अधिक गहरा है, लेकिन एक टॉर्टिला की तुलना में अधिक तरल: पैनकेक बल्लेबाज पतली बनाया है, यह समान रूप से पेनकेक्स मोटा आटा पकाने के लिए पैन में फैला हुआ है। बहुत पेनकेक्स खट्टा आटा बेक्ड, वास्तव में से पहले, यह मोटी पेनकेक्स था। बाद में, यह व्यंजनों का एक बहुत हो गया, और हर महिला भी अपने स्वयं के रहस्य होगा। यह लेख कुछ महान व्यंजनों उस सवाल, कैसे केफिर पर पेनकेक्स बेक करने, और वे क्या की सेवा का जवाब होता है।

पकाने की विधि 1

इस नुस्खा के अनुसार, गाजर को आटा में पेश किया जाता है, केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं। सामग्री:

• एक छोटे grater पर 250 ग्राम गाजर, धो, साफ और रगड़;
• 1 अंडा;
• ¼ कप बारीक जमीन आटा;
• ½ कप केफिर;
• ¼ चम्मच चाय पत्तियां;
• ½ चम्मच चीनी;
• 3 चम्मच वनस्पति तेल।

एक बड़े कटोरे में, grated गाजर, अंडे,चीनी, नमक। सभी आटे को एक बार में डालो, मिलाकर धीरे-धीरे केफिर जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए आटा गूंधें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फ्रिटर को एक चम्मच से फैलाएं। दो तरफ से फ्राइये। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पकाने की विधि 2

केफिर और सेब के साथ पेनकेक्स सेंकना। सामग्री:

पेनकेक्स के लिए:

• 1 कप आटा;
• सेब के 250 ग्राम धोया जाता है, साफ किया जाता है, कोर हटा दिया जाता है और grated;
• दही के 2 कप;
• 1 अंडा;
• सोडा, खड़ी उबलते पानी (कुछ बूंदें) से बुझ गया;
• नमक;
• 3 चम्मच वनस्पति तेल।

शहद के तेल के लिए:

• ¾ कप शहद;
• ½ कप नरम मलाईदार मक्खन।

शहद का तेल तैयार करें:जब तक यह सफेद हो जाता है तब तक शहद को हराएं, और बिना छेड़छाड़ किए मक्खन, मक्खन को रोक दें। जब द्रव्यमान एकरूप हो जाता है, तो इसे अलग कर दिया जाता है। केफिर अंडे के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से फुलाया जाता है। नमक, सोडा और आटा जोड़ें, जल्दी से हराया और grated सेब फैलाओ, फिर से मिलाएं और दोनों तरफ गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सेंकना। शहद मक्खन के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3

केफिर साथ इस आहार पेनकेक्स। के लिए उनकी तैयारी आटा करने के लिए, या भुनने के लिए किसी भी तेल की आवश्यकता नहीं है। वे बहुत निविदा बाहर कर देते हैं। सामग्री:

पेनकेक्स के लिए:

• 1 कप आटा;
• ½ चम्मच चीनी;
• 1 अंडा;
• 1 पहना हुआ केफिर ग्लास;
• खट्टा क्रीम के 1 पहना हुआ गिलास;
• सोडा, खड़ी उबलते पानी (कुछ बूंदें) से बुझ गया;
• नमक।

नारंगी तेल के लिए:

• ½ कप नरम मलाईदार मक्खन;
• नारंगी सिरप के 2 टेबल चम्मच;
• चाय के 2 चम्मच grated छील।

नारंगी तेल तैयार करें:सभी अवयवों को मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान में घुमाएं, एक तरफ सेट करें। दही दही, खट्टा क्रीम और अंडे, चीनी, नमक, सोडा और आटा डालना, जल्दी मिलाएं। गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में सेंकना। नारंगी तेल के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4

दही पर उबचिनी के साथ उबचिनी कैसे तैयार करें गर्मियों में सबसे लोकप्रिय नुस्खा है। पकवान बहुत स्वादिष्ट और विशेष रूप से उपयोगी हो जाता है। सामग्री:

• 200 ग्राम उबचिनी छील और कोर के बिना, एक अच्छी grater पर रगड़;
• 1 चम्मच चीनी;
• 1 अंडा;
• ½ कप केफिर;
• आधा कप आटा;
• 3 चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक।

अंडा मारो, उबचिनी के साथ मिश्रित। केफिर, नमक, चीनी, आटा मिश्रण में जोड़ा जाता है। मिश्रित। गर्म तेल और दो तरफ से तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाओ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।