मुर्गे के विपरीत, जंगली पक्षी खाते हैंविशेष रूप से प्राकृतिक भोजन और उनके प्राकृतिक वातावरण में रहते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि खेल का स्वाद बहुत समृद्ध है, इसका मांस दिखने में गहरा है और सघन है, और इसलिए इसे पचाने के लिए कुछ अधिक कठिन है।
शव की तैयारी में - प्लकिंग, गायन और मेंकाटने - पुरुषों में मदद मिलेगी और फिर परिचारिका निश्चित रूप से जंगली बतख से सुगंधित पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के लिए सहमत होगी। इन्हें घर के बाहर और बाहर दोनों जगह किया जा सकता है।
विधि
हम किसी भी खाद्य मशरूम के सौ से डेढ़ सौ ग्राम को धोते और पीसते हैं, दो या तीन मध्यम प्याज, छील और गाजर को स्लाइस, और आलू को क्यूब्स में काटते हैं।
जंगली बतख के व्यंजन पकाने में लंबा समय लेते हैं।एक स्वतंत्र पक्षी की मांसपेशियों के ऊतकों के घनत्व के कारण, इसलिए हम ओवन के लिए सिरेमिक बर्तन चुनते हैं। इस प्रकार, सभी उत्पाद धीरे-धीरे नष्ट हो जाएंगे, और खेल और सब्जियों के लाभकारी गुण खो नहीं जाएंगे।
सबसे पहले प्याज को गर्म तेल में तलें औरसुनहरा भूरा होने तक मशरूम, फिर निविदा तक गाजर, फिर मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें। हमने इसे एक तरफ रख दिया।
तल पर तेल की एक बूंद डालें, टुकड़े डालेंपक्षियों। दूसरी परत आलू है, तीसरा स्लाइस में कटा हुआ लहसुन है। चौथी परत मशरूम और सब्जियों के साथ तल रही है। समान रूप से वितरित करें, थोड़ा पानी डालें (ताकि 4-5 सेंटीमीटर बर्तन के किनारों तक रहें), पूरी तरह से पकाए जाने तक ओवन में बंद करें और डालें। सेवा करते समय, जड़ी-बूटियों के साथ सजाने और स्वाद के लिए मसालों के साथ छिड़के। बॉन एपेतीत!
