वह व्यक्ति जो कम से कम एक बार कैफे गया होमैकडॉनल्ड्स अपने स्वादिष्ट किसान आलू को हमेशा याद रखेगा। इस व्यंजन को ओवन में पकाना बहुत आसान है। आपको बस छोटी-छोटी तरकीबें जानने और सही सामग्री रखने की जरूरत है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पकवान "लहसुन के साथ किसान-शैली के आलू" कई रेस्तरां और कैफेटेरिया के मेनू में पाए जाते हैं। तो, आप इस उत्कृष्ट कृति को घर पर कैसे बनाते हैं?
किसान शैली में आलू पकाने से पहले, निम्नलिखित सामग्री खरीदने का ध्यान रखें। आपको चाहिये होगा:
सॉस के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:
इसलिए, जब सभी सामग्री उपलब्ध हो जाए, तो आप गांव की शैली में आलू पकाना शुरू कर सकते हैं।
सबसे पहले, आपको ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता हैसबजी। नरम ब्रश से कंदों को अच्छी तरह से धो लें। छिलके को बरकरार रखा जाना चाहिए, लेकिन किसी भी गंदगी से साफ किया जाना चाहिए। उत्पाद को पानी में न भिगोएँ। अन्यथा, यह तरल से संतृप्त हो जाएगा, और पकवान उस तरह से नहीं निकलेगा जैसा होना चाहिए। जब छीलने की प्रक्रिया पूरी हो जाए, तो प्रत्येक कंद को 8 टुकड़ों में काट लें। वे लगभग एक ही आकार के होने चाहिए।
खाने को एक गहरे बाउल में रखें और अलग रख देंपक्ष। इस समय मसाले का मिश्रण तैयार कर लें। वनस्पति तेल को एक कंटेनर और नमक में डालें। आधा चम्मच करी, दो बार आलू का मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वहां लहसुन का रस निचोड़ना भी जरूरी है। यह एक विशेष लहसुन प्रेस या मांस की चक्की का उपयोग करके किया जा सकता है।
तैयार मसाला मिश्रण को आलू के ऊपर डालें और हाथों से वेजेज को चलाएँ। सब्जी के सभी भागों को पकी हुई ड्रेसिंग के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
अगला कदम सीधा होगाउष्मा उपचार। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक-एक करके आलू के वेजेज को बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें इस तरह बिछाएं कि छिलका नीचे की ओर हो।
बचे हुए मसाले के तेल से खाना भरें औरआधे घंटे के लिए ओवन में डाल दें। आपको डिश की लगातार निगरानी करनी चाहिए। जब सब्जी को सुनहरा कुरकुरा क्रस्ट से ढक दिया जाता है, तो आपको ओवन से बेकिंग शीट को हटाने की जरूरत होती है। स्लाइस के कोनों को जलने न दें। यदि आवश्यक हो तो तापमान कम करें।
ओवन से निकालने के बाद, अनुमति देना आवश्यक हैपकी हुई थाली से तेल निकाल दीजिये. किसान-शैली के पके हुए आलू को कागज़ के तौलिये पर रखें और पाँच मिनट प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, पूरी तेल संरचना कागज में समा जाएगी।
जब डिश "किसान आलू" ओवन में होतैयार हो जाएगा, आपको ईंधन भरने की जरूरत है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उत्पाद को लहसुन की चटनी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। इसे बनाने के लिए स्टोर अलमारियों पर सूखे लहसुन की तलाश करें। यह वह है जो सॉस को एक अविस्मरणीय सुगंध देगा, जिससे आपके मेहमान बस "लार" करेंगे।
इस मसाले के अभाव में आप साधारण लहसुन का प्रयोग कर सकते हैं, यह चटनी को ऐसा स्वाद नहीं देगा, लेकिन इससे स्वाद खराब नहीं होगा।
मेयोनेज़ लें और इसे एक बाउल में डालें।खट्टा क्रीम वहाँ रखो। डिल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक कागज तौलिया के साथ सूखना चाहिए। सॉस में किसी भी प्रकार का पानी नहीं होना चाहिए। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और सफेद द्रव्यमान में जोड़ें। अगला, आपको रचना को अच्छी तरह से मिलाने की आवश्यकता है। यह मिक्सर या ब्लेंडर के साथ बहुत जल्दी किया जा सकता है। यदि आपके पास ये उपकरण नहीं हैं, तो एक नियमित व्हिस्क या कांटा का उपयोग करें।
लहसुन को बारीक काट लें।इस मामले में लहसुन प्रेस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्लाइस को कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और फिर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। सॉस में नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ओवन में, पका हुआ उत्पाद आदर्श रूप से होगासब्जी सलाद और किसी भी तरल व्यंजन के साथ मिलाएं। साथ ही लोग ऐसे देहाती आलू को साधारण ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ खाना पसंद करते हैं। फास्ट फूड कैफेटेरिया में, इस व्यंजन को हैम्बर्गर या गर्म सैंडविच के साथ परोसा जाता है।
आदर्श साइड डिश स्टू होगा याउबला हुआ मांस। इसके अलावा, मांस उत्पाद को तला या बेक किया जा सकता है। याद रखें कि लहसुन की चटनी की तरह ही ओवन में पके हुए आलू में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यदि आप आकृति का पालन करते हैं या आहार का पालन करते हैं, तो इस व्यंजन का उपयोग करके माप का निरीक्षण करें।
कई परिवार इसका इस्तेमाल करना पसंद करते हैंएक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उत्पाद और इसके साथ केवल लहसुन की चटनी परोसी जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि किसान आलू वास्तव में बहुत संतोषजनक हैं, खासकर इस तरह के मसालेदार ड्रेसिंग के संयोजन में। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।
अगर आपने कभी आलू नहीं पकाया हैगाँव की शैली में ”, तो आपको इसे जल्द से जल्द करना चाहिए। आपका परिवार और मित्र ऐसे कार्यों की सराहना करेंगे। अगर आपके घर में बच्चे हैं, तो उनके लिए ऐसी डिश बनाना एक असली ट्रीट होगी।
स्वादिष्ट भोजन और आपके नए पाक परीक्षणों में सफलता!
