एक बहुरंगी की खरीद के साथ, कई खो गए हैं औरयह माना जाता है कि इसमें कुछ विशेष व्यंजन पकाना आवश्यक है। वास्तव में, आप इसमें वह सब कुछ कर सकते हैं जो आमतौर पर स्टोव पर पकाया जाता है। केवल परिचारिका को सभी चरणों में खाना पकाने को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं होगी। काम का एक हिस्सा अद्भुत सॉस पैन द्वारा लिया जाएगा। इसलिए, मल्टीकोकर में गोमांस कैसे पकाने के सवाल का केवल एक ही जवाब हो सकता है: स्टोव पर भी ऐसा ही। मुख्य बात यह है कि एक नुस्खा ढूंढना है जो आपके स्वाद के अनुरूप हो।
4 सर्विंग्स के लिए, आपको लगभग एक पाउंड गोमांस की आवश्यकता होती हैटेंडरलॉइन, जिसे तंतुओं में पतले क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। इसे एक मल्टीकोकर में डालें (पहले से थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें)। स्वाद के लिए नमक और ताज़ा पिसी काली मिर्च डालें। 15-20 मिनट के लिए "पेस्ट्री" या "फ्राई" पर हिलाओ और भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। जारी किए गए रस को वाष्पित करना आवश्यक है, लेकिन टुकड़ों को भूनने के लिए नहीं। भारी क्रीम का एक गिलास जोड़ें, हलचल करें और 40-60 मिनट के लिए उबाल लें। कभी-कभी खट्टा क्रीम का उपयोग इसके बजाय किया जाता है, लेकिन यह खट्टापन देता है और कर्ल कर सकता है। इस पर बीफ स्ट्रोगानॉफ तैयार है। बेशक, यह धीमी कुकर में गोमांस कैसे पकाने के लिए एकमात्र नुस्खा नहीं है।
रूस में एक और समान रूप से लोकप्रिय पकवान हैहंगरी की जड़ें और गोमांस से भी बनाई गई हैं। हम बात कर रहे हैं, बेशक, गोलश के बारे में। हालांकि इसे मूल रूप से मांस और बाजरा की लकीरों से पकाया जाता था। लेकिन रूसी व्यंजनों में, गोलश बनाने की विधि थोड़ा बदल गई है, और उन्होंने इसे और अधिक मांस से बनाना शुरू कर दिया।
पहले अनाज में एक पाउंड गोमांस काटेंपतली प्लेटें, और फिर प्रत्येक को स्ट्रिप्स में काट लें। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करके वनस्पति तेल, नमक और मसालों के अतिरिक्त के साथ मांस भूनें। इसमें लगभग 20-25 मिनट लगेंगे। इस बीच, प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें। फ्राइंग के 10-15 मिनट के बाद, मांस में सब्जियां जोड़ें और हलचल करें। सिग्नल के बाद, मल्टीकोकर में एक गिलास टमाटर सॉस डालें। खट्टा क्रीम के चम्मच के एक जोड़े को कभी-कभी इसमें जोड़ा जाता है। 1 घंटे के लिए सब कुछ एक साथ हिलाओ और उबालो। शायद यह धीमी कुकर में गोमांस पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।
इसकी तैयारी एक स्लाइस लेने से शुरू होती हैगोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और 20-25 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तला जाता है। ऐसा करने के लिए, मल्टीक्यूकर बेकिंग / फ्राइंग मोड का उपयोग करता है। फिर पहले से ही प्याज़, गाजर और अचार डाला जाता है, और यह अभी भी 10-15 मिनट के लिए तला हुआ है जब तक कि सभी रस वाष्पित नहीं हो जाते। फिर एक ब्लेंडर में कटा हुआ टमाटर अपने रस में जोड़ें। आपको बस एक छोटा जार चाहिए। इस सॉस में मांस को एक घंटे के लिए उबालें, थोड़ा नमक और मसाले मिलाएं।
पहले से, मांस को भरवां होना चाहिएबेकन, प्याज, गाजर, लहसुन और अन्य सब्जियों के टुकड़े। ऐसा करने के लिए, टुकड़े में जितना संभव हो उतना कटौती करें। फिर इसे पन्नी में लपेटकर, सभी पक्षों पर नमक और जमीन काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। इन टुकड़ों को सीधे कटोरे में रखा जा सकता है और 60 मिनट के लिए तलना या बेक्ड माल पर पकाया जाता है। या उन्हें स्टीमर बाउल में पकाएं, और पैन में साइड डिश (चावल या एक प्रकार का अनाज) बनाएं। यह एक युगल नुस्खा है जो कई गृहिणियों द्वारा प्यार करता है।
मल्टीकलर पैन में आधा लीटर पानी डालें,शीर्ष पर एक स्टीम बाउल रखें और उसमें पहले से ही मैरीनेट किए हुए मांस के टुकड़े डालें। वैकल्पिक रूप से, उन्हें सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है: प्याज, गाजर या गोभी। उन्हें गोमांस के साथ मैरीनेट करना वांछनीय है। स्टीमिंग डिश में 60 मिनट लगेंगे।
जो भी नुस्खा खाना पकाने के लिए चुना जाता है,आपको धीमी कुकर में हमेशा स्वादिष्ट बीफ मिलता है। इन व्यंजनों की एक तस्वीर के साथ, आप पहले से ही स्वतंत्र रूप से एक नया नुस्खा के साथ आ सकते हैं, और फिर इसे अपने दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।
