बन को सबसे आम माना जाता है औरलोकप्रिय बेकरी उत्पाद। उत्पाद खमीर आटा से तैयार किया जाता है। आधुनिक खाना पकाने में, कई अलग-अलग व्यंजनों हैं जिनके अनुसार ऐसे उत्पादों को घर और कारखानों दोनों में तैयार किया जाता है। एक रोटी की कैलोरी सामग्री, निश्चित रूप से, इस पर निर्भर करती है कि यह किस चीज से बनाया गया है। नमक या एडिटिव्स, डस्टिंग के साथ बेकिंग मीठा हो सकता है।
ऐसे बेकरी उत्पादों को सबसे अधिक माना जाता हैलोकप्रिय व्यवहार। वे खसखस, किशमिश, अन्य भराव और टॉपिंग के साथ तैयार किए जाते हैं। भोजन में कुछ विटामिन और खनिज होते हैं। एक पोस्ता दाना की कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 335 किलो कैलोरी होती है। इन पके हुए माल में प्रोटीन (7.7 ग्राम), वसा (10.9 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (51.7 ग्राम) होते हैं। खसखस की रोटी की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है, लेकिन इस तरह के क्षुधावर्धक हार्दिक और स्वादिष्ट होते हैं।
ब्रेड लंबे समय तक रूस में तैयार किया गया है।इस पेस्ट्री में वेनिला, दालचीनी, बादाम के निबंध जोड़े गए। आटे में दूध, अंडे और मक्खन मिलाकर आटा तैयार किया जाता है। यह आवश्यक रूप से 2 गुना से अधिक बढ़ जाना चाहिए ताकि रोल रसीला हो। एक गोखरू की कैलोरी सामग्री लगभग 339 किलो कैलोरी है, हालांकि यहां, फिर से, यह सभी कुछ अवयवों की मात्रा पर निर्भर करता है।
ताकि इस तरह के व्यंजनों में, आंकड़ा प्रभावित न होएक दिन में आप 100-200 ग्राम से अधिक उत्पाद का उपभोग नहीं कर सकते। रोटी, पास्ता जैसे अन्य पके हुए सामानों की मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के दौरान, इस तरह के भोजन को पूरी तरह से मना करना बेहतर होता है, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि आप अपना वजन कम करने में सक्षम होंगे। यह उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण होता है, जो चमड़े के नीचे की वसा जमा की मात्रा को बढ़ाता है।
उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम किया जा सकता है यदि नहींखमीर का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, आप पफ पेस्ट्री बना सकते हैं। खमीर रहित आटे से बने बन्स का कैलोरी मान लगभग 172 किलो कैलोरी होता है, हालांकि यह आंकड़ा उन घटकों पर निर्भर करता है जिन्हें पके हुए माल में जोड़ा जाएगा।
उत्पादों को काटा जा सकता है।गेहूं का आटा, चीनी, नमक, पीने के पानी के अलावा, चोकर को जोड़ा जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थ शरीर के लिए भी अच्छे होते हैं। इसके अलावा, चोकर बन्स की कैलोरी सामग्री कम है - यह 220 किलो कैलोरी के बराबर है। ये उत्पाद उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं। उन्हें रोटी के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है, और सैंडविच, सैंडविच के लिए आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।
मानक हॉट डॉग बन्स हैकैलोरी सामग्री 339 किलो कैलोरी। इस तरह के पेस्ट्री में एक लंबा आकार होता है, लेकिन अंदर वे बर्फ-सफेद और रसीला होते हैं। बेकरी उत्पाद को लंबाई में काट दिया जाता है, केचप, मेयोनेज़, सरसों (या अन्य सॉस) लागू होते हैं और एक सॉसेज अंदर रखा जाता है। इस तरह एक हॉट डॉग तैयार किया जाता है। आटा में आटा, दूध, अंडे, वनस्पति तेल शामिल हैं।
एक तिल के बीज की कैलोरी की मात्रा 320 हैकिलो कैलोरी उत्पादों को गेहूं के आटे, पानी, खमीर, तेल, नमक, चीनी के आधार पर आटा से पकाया जाता है। इन उत्पादों (100 ग्राम) में प्रोटीन होता है - 9.6 ग्राम, वसा - 4.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 59.5 ग्राम। एक पाव रोटी हैम्बर्गर बनाने के लिए उपयुक्त है। यह आधे में विभाजित करने और इसे अपने पसंदीदा भरने के साथ भरने के लिए पर्याप्त है।
विभिन्न प्रकार के भरावों का उपयोग करके बन्स तैयार किए जाते हैं। जाम, पनीर, पनीर, आलू, गोभी का उपयोग अक्सर किया जाता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री भराव पर निर्भर करती है। रोल विभिन्न आकृतियों के हो सकते हैं:
बन्स बनाने के लिए विभिन्न आटे का उपयोग किया जाता है।उनमें से एक कश है, जिसे तैयार करना मुश्किल है। खमीर आटा, जो कन्फेक्शनरी उत्पादों को प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है, लोकप्रिय है। पके हुए माल रसीले और स्वादिष्ट होते हैं।
खमीर आटा स्पंज और अप्रकाशित हो सकता है।सानने के बाद, मिश्रण के अंदर रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं, जिसके कारण आटा बढ़ता है और रोल शराबी बन जाते हैं। बहुत सारे मक्खन या वनस्पति तेल को आमतौर पर इस तरह के मिश्रण में नहीं मिलाया जाता है, जिसके कारण स्थिरता भारी होती है और वैभव समाप्त हो जाता है।
ऐसा माना जाता है कि पके हुए माल हानिकारक होते हैंस्वास्थ्य। यह पूरी तरह सच नहीं है, क्योंकि पके हुए माल की संरचना में विटामिन और मूल्यवान पदार्थ होते हैं। बेशक, विटामिन और खनिज संरचना अलग हो सकती है, क्योंकि यह सब खाना पकाने के दौरान उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करता है।
राई के आटे पर आधारित बन्स होते हैंविटामिन बी और ई, साथ ही मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, और तांबा सहित अन्य पोषक तत्व और खनिज। ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री भी कम है - लगभग 149 किलो कैलोरी। इस उत्पाद से अधिक लाभ गेहूं के आटे के बन्स से होगा।
हमारे देश में ज्यादातर लोगों को रोल से प्यार हैसफेद गेहूं का आटा। लेकिन ऐसे उत्पादों को मोटे लोगों में contraindicated है। बेकिंग से पाचन और आकार पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। पके हुए सामानों की अत्यधिक खपत से वजन बढ़ता है, जो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और हृदय प्रणाली पर अतिरिक्त तनाव पैदा करता है।
फिर भी, बन्स एक शानदार स्नैक हैं, खासकर यदि आपको जल्दी से भूख से निपटने की आवश्यकता है।
