परोसना चाहते हो तो कहो मांस के साथ कुछनया और स्वादिष्ट, तोरी गार्निश पर ध्यान दें। हमारे लेख में, आपको इस व्यंजन के लिए कुछ सरल व्यंजन मिलेंगे जो दोपहर के भोजन के लिए आपके हार्दिक सेकंड का पूरक होंगे। इसके अलावा, सब्जियों में सामान्य पास्ता या चावल की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए, उनके पक्ष में चुनाव करने से, आप अपने आहार के ऊर्जा मूल्य को और कम कर देंगे।
तोरी और गाजर का स्वादिष्ट साइड डिश कैसे पकाने के लिए
कई सर्विंग्स के लिए, लें:
- 2 युवा (अधिमानतः) मध्यम आकार की तोरी;
- 2 गाजर;
- आधा गुच्छा हरा अजवायन, नींबू का रस, नमक और मसाले।
सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, तोरी से ऊपर से हटा दें,गाजर छीलें। अब उन्हें बहुत पतले लंबे स्लाइस में काट लें, इस उद्देश्य के लिए जिस सामान्य उपकरण से हम आलू छीलते हैं वह सबसे उपयुक्त है। एक गहरे फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ गाजर डालें और 5-6 मिनट के लिए उबाल लें। फिर इसमें तोरी के स्ट्रिप्स डालें, नींबू का रस, नमक के साथ छिड़कें, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़के, एक तत्परता लाएं, जो 5-7 मिनट में आ जाएगा। उसके बाद, सब्जियों को ध्यान से हटा दें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। तोरी और गाजर की स्वादिष्ट साइड डिश तैयार है. इसे मांस और मुर्गी या मछली दोनों के साथ परोसा जा सकता है। प्लेट पर असामान्य स्लाइसिंग बहुत अच्छी लगेगी, और थोड़े खट्टेपन के साथ एक मसालेदार स्वाद मुख्य पाठ्यक्रम को सेट कर देगा। इसके अलावा, सब्जियां बस स्वस्थ होती हैं और इसमें न्यूनतम कैलोरी होती है, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के लिए बहुत अधिक वसा का उपयोग न करें।
बैंगन और तोरी का बढ़िया साइड डिश
इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 युवा तोरी;
- 2 मध्यम बैंगन;
- 1 खट्टा सेब;
- बड़ा प्याज;
- तलने का तेल और मसाले।
सब्जियों को धोइये, छीलिये और काट लीजियेक्यूब्स। तोरी और बैंगन को कड़ाही (तेल नहीं) में डालें और तब तक उबालें जब तक कि उनमें से पानी वाष्पित न हो जाए। उसके बाद, किसी भी सूरजमुखी के तेल की आवश्यक मात्रा में डालें, बारीक कटा हुआ प्याज और एक हरा सेब को टुकड़ों में काट लें। हमारी तोरी और बैंगन की गार्निश 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी। नमक के साथ सीजन, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें, और यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। तली हुई चिकन या स्टेक के लिए बढ़िया अतिरिक्त तैयार है।
तोरी आलू के साथ मांस के लिए गार्निश
पकवान के लिए, तैयार करें:
- आलू का एक पाउंड;
- 1 युवा तोरी;
- चिकन अंडा, मक्खन।
कंदों को छीलकर नरम होने तक उबालें - यह हैइसमें आपको 30 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। उसके बाद, आपको हमेशा की तरह आलू से मैश किए हुए आलू बनाने की जरूरत है। सब्जियों को मुलायम होने तक क्रश करके मैश करें, दूध या पानी और मक्खन डालें। आप तैयार अनाज भी ले सकते हैं और उत्पाद की पैकेजिंग पर बताए अनुसार उन्हें प्यूरी कर सकते हैं। तोरी को भी उबालने की जरूरत है, यह 15 मिनट में तैयार हो जाएगी। उसके बाद, एक ब्लेंडर में पल्प को फेंटें, एक कच्चा अंडा डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए इस प्रक्रिया को जारी रखें। अब दो सब्जियों के द्रव्यमान और मौसम को स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं। आपको एक स्पष्ट सब्जी स्वाद के साथ एक बहुत ही नाजुक साइड डिश मिलेगा - यह मांस और किसी भी ग्रेवी के साथ बहुत अच्छा है। व्यंजनों पर ध्यान दें, वे आपके सामान्य लंच या डिनर मेनू में विविधता लाने में आपकी सहायता करेंगे।
