हरा अखरोट जाम बनाने के लिए,जबरदस्त इच्छाशक्ति और धैर्य जरूरी है। आखिरकार, इस तरह के एक मिठाई उत्पाद को 4-5 दिनों के भीतर तैयार किया जाता है, जो अक्सर गृहिणियों को हतोत्साहित करता है जिन्होंने सर्दियों में इस असामान्य मिठाई के साथ अपने परिवार को लाड़ प्यार करने की इच्छा व्यक्त की थी। उन लोगों के लिए जो कठिनाइयों से डरते नहीं हैं, हम अनरीप अखरोट से एक अद्भुत और स्वादिष्ट जाम के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
आवश्यक सामग्री:
मुख्य घटक की पसंद की विशेषताएं
हरा अखरोट बनाया जाना चाहिएकेवल सभी कड़वाहट पूरी तरह से उनसे गायब हो गई है। दरअसल, एक अन्य मामले में, ऐसी मिठाई का उपयोग करना असंभव है। 1.5 किलोग्राम नट दूध परिपक्वता लेने के लिए आवश्यक है। उन्हें काफी बड़ा होना चाहिए, और जून के तीसरे दशक की शुरुआत से पहले उन्हें इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। यह इस अवधि के दौरान था कि उत्पाद में अपरिपक्व क्रस्ट है, जो आगे के संरक्षण के लिए आदर्श है।
मुख्य घटक को भिगोने की प्रक्रिया
यह ध्यान देने योग्य है कि कुछ गृहिणियां अभी भी हैंजोखिम और लंबे अखरोट (1 या 2 दिन) के बिना हरी अखरोट से जाम बनाएं। लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि आप ऐसा न करें, क्योंकि इस तरह के उपयोगी उत्पाद को फेंकना बहुत दुर्भाग्यपूर्ण होगा।
मुख्य घटक को संसाधित करने की प्रक्रिया
तैयारी में अंतिम चरण
Варенье из зеленых грецких орехов, польза जो सभी सर्दी और आयोडीन की कमी के खिलाफ लड़ाई में निर्विवाद है, यह दानेदार चीनी की एक छोटी राशि के साथ करने के लिए सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, व्यंजन में 0.5 लीटर पीने का पानी और 2 किलो मीठे मसाले डालें। अगला, तैयार सिरप में, थोड़ा उबले हुए नट्स को बाहर रखें और उन्हें 9-12 मिनट के लिए उबाल लें। इसके बाद, पैन को अखबार या धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए, और 12 घंटे के बाद आधे घंटे के लिए फिर से जाम को उबालने की सिफारिश की जाती है। फिर इसमें साइट्रिक एसिड और थोड़ा वैनिलिन जोड़ना आवश्यक है, जिसके बाद उत्पाद को निष्फल जार में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह से लुढ़का हुआ होना चाहिए।
