हम खाना बनाना शुरू करते हैं:पहले सुशी के लिए चावल का एक बैच तैयार करें। इस प्रकार की सुशी बनाने के बाद से, घर के बाहर रोल में रोल भरने, आपको एक प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर बांस की चटाई की आवश्यकता होगी। यह चिपचिपे चावल से बचने के लिए है। आपको अपनी उंगलियों को डुबाने के लिए पानी के कटोरे की भी आवश्यकता होगी।
यदि पत्ती हो तो नोनी पत्ती को आधे में मोड़ेंताजा, इसे मोड़ना चाहिए ताकि अंत में आपको दो भागों मिलें, 10 का आकार 20 सेंटीमीटर। अगर नोटी का पत्ता थोड़ा सूख जाता है और मोड़ने से इनकार कर देता है, तो आप इसे खुली लौ से थोड़ा ऊपर पकड़ सकते हैं जब तक कि यह नरम या कैंची का उपयोग न करे। इसलिए, एक भाग को एक बांस की चटाई पर रखें, अपनी उंगलियों को पानी की कटोरी में थोड़ा नम करें और थोड़ा सा चावल डालें। यह सुनिश्चित करने के बाद कि आपकी उंगलियां अभी भी गीली हैं और चावल उन पर चिपके नहीं हैं, इसे एक पतली परत से चिकना करें। आपको चावल को दबाने की ज़रूरत नहीं है, इसे गूदा करना चाहिए। इसके अलावा, घर पर रोल भरने में तले हुए तिल का उपयोग होता है, जो चावल छिड़कता है। नोरी के निचले किनारे के साथ ककड़ी के कई स्ट्रिप्स और एवोकैडो के स्ट्रिप्स को बाहर रखा गया है। और हम केकड़ा मांस के साथ भरने को पूरा करते हैं। सावधान रहें कि बहुत सारे टॉपिंग न जोड़ें ताकि आपका रोल ठीक से लपेटा जा सके।
रोल करने के लिए, आपको बड़ा डालने की जरूरत हैबांस की चटाई के नीचे उंगलियां और इसे उठाने के लिए उनका उपयोग करते हैं, अन्य उंगलियों के साथ भरने को पकड़ते हैं। चटाई लपेटते रहें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि चावल नॉटी के अंदर ही रहे। एक सिलेंडर में रोल करें और इसे रोल करने के लिए टेबल के चारों ओर रोल करें। ऐसी रेसिपी जिसमें फिलिंग अलग है, अलग फॉर्मेशन सुझा सकती है।
अगर आप अपनी रचना को खाने नहीं जा रहे हैंतुरंत, इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। रोल्स को काटने के लिए, एक लंबे तेज चाकू का उपयोग करें, इसे रोल के बीच में रखें, चाकू को अपनी ओर खींचें, जिससे ब्लेड गुजर सके। चाकू पर दबाव न डालें, यह भरने को निचोड़ सकता है, और आपकी सुशी बदसूरत हो जाएगी। सोया सॉस और वसाबी के साथ रोल परोसें। घर पर रोल भरने से आप किन उत्पादों को खरीद सकते हैं, इसके आधार पर भिन्न हो सकते हैं। लेकिन याद रखें, ताजा मछली और सोया सॉस हमेशा मौजूद होना चाहिए।
