जब, सर्दी में नहीं, शरीर को भरपाई की जरूरत हैविटामिन। इसलिए, इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए कई अलग-अलग रिक्त स्थान हैं। उदाहरण के लिए, यह सर्दी के लिए टमाटर सॉस में काली मिर्च हो सकता है, जिसमें से व्यंजनों को आगे माना जाएगा। यह एक बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक स्नैक है, जिसमें एक पिक्चर स्वाद है, जो कि हर किसी के लिए सुखद नहीं है, फिर कई लोगों के लिए।
तो, देखते हैं कि आप टमाटर सॉस में मिर्च कैसे रोल कर सकते हैं। कई विकल्प हैं।
सर्दियों के लिए बल्गेरियाई मिर्च से स्नैक्स के लिए यह एक साधारण नुस्खा है। इसे फसल में आपको ज्यादा समय नहीं लगता है। टमाटर सॉस में मिर्च बनाने के लिए, आपको इन अवयवों की आवश्यकता होती है:
आपको आवश्यक उत्पादों को तैयार करेंसर्दी के लिए टमाटर सॉस में काली मिर्च। यह कैसे करें? सबसे पहले, मिर्च को मिर्च से धो लें और फिर बड़े स्लाइस (प्रति क्वार्टर) में काट लें। सफाई के बाद वजन घटाने के लिए वांछनीय है, यह लगभग तीन किलोग्राम होना चाहिए।
टमाटर का रस उबाल लें, तात्कालिक रूप सेइसे वनस्पति तेल, सिरका और नमक और चीनी जोड़ने के साथ मिलाकर। फिर वहां काली मिर्च डालें और इसे दस से पंद्रह मिनट तक उबालें। उसके बाद, इसे निर्जलित जारों पर डालें और इसे रोल करें - और आप टमाटर सॉस में काली मिर्च के लिए तैयार हैं। नुस्खा आपको रोल में सिरका जोड़ने की अनुमति नहीं देता है, अगर आप इसके बिना रिक्त स्थान बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
मीठे से सर्दियों की फसल के लिए एक दिलचस्प नुस्खासूखे गाजर, प्याज और हिरन के साथ काली मिर्च। यह पकवान बहुत रंगीन हो जाता है। टमाटर सॉस में भरवां मिर्च बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, बल्गेरियाई काली मिर्च धोएं, उपजाऊ ट्रिम करें और बीज साफ करें। इसके बाद, आपको इसे उबलते पानी में दो मिनट के लिए ब्लैंच करने की आवश्यकता है, और फिर ठंडा करें।
फिर, प्याज छीलिये, धोएं और टुकड़े करें।इसके बाद आपको सब्जी के तेल (एक सौ ग्राम) में प्याज फ्राइंग करने की जरूरत है जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। फिर गाजर को चालू करें: धोएं, साफ करें और फिर धो लें, और फिर ग्राटर पर रगड़ें। तैयार होने तक आपको इसे वनस्पति तेल (पचास ग्राम) में डालना होगा। इसके बाद, गाजर को प्याज और ठंडा के साथ मिलाएं, फिर कटा हुआ साग और नमक (एक चम्मच) जोड़ें। काली मिर्च के लिए भरना तैयार है।
टमाटर भी, के लिए ब्लैंचतीस चालीस सेकंड, और फिर, ठंडे पानी में ठंडा होने से, त्वचा की शुद्धता। इसके बाद आपको उन्हें पीसने की जरूरत है, ताकि वे एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए, फिर पंद्रह मिनट तक पैन में उबालें। फिर नमक (दो चम्मच), चीनी, बे पत्ती, मिठाई काली मिर्च, काली मिर्च और सिरका जोड़ें।
बल्गेरियाई काली मिर्च भरेंगाजर-प्याज छोटा हुआ मांस। और नसबंदी वाले जार में, अगर आप चाहते हैं तो पहले सेलेरी की कुछ चादरें डाल दें, आप लहसुन का लौंग डाल सकते हैं। इसके बाद, भरवां काली मिर्च को एक लीटर जार में डाल दें, इसलिए लगभग आठ या नौ टुकड़े रखा जाता है। फिर टमाटर सॉस डालना।
लगभग पंद्रह से बीस मिनट के लिए कवर को निचोड़ें। फिर उनके साथ बैंकों को कवर करें। फिर आपको उन्हें निर्जलित करने की आवश्यकता है, यह देखते हुए कि एक लीटर 65 मिनट खर्च करता है। और फिर रोल करें।
बल्गेरियाई काली मिर्च की तैयारी के लिए एक और नुस्खा, एक मीठा, रसदार और पिक्चर स्वाद का वादा करता है। यह भी अच्छा है कि सब्जियों को बिना नसबंदी के रखा जाता है। आपको इन अवयवों की आवश्यकता होगी:
सबसे पहले, काली मिर्च छीलें, तने को ट्रिम करें,बीज। फिर इसे अच्छी तरह धो लें, ताकि सब्जी पर कोई गंदगी न हो। यह जरूरी है कि सूर्यास्त समय से पहले खराब न हो। उसके बाद, काली मिर्च के पानी को हिलाएं और स्ट्रिप्स में कटौती करें (लगभग दो सेंटीमीटर चौड़ी)। सोडा के साथ बैंक और ढक्कन धोते हैं, फिर निर्जलीकरण करते हैं।
कंटेनर लें जिसमें आप काली मिर्च लेंगेटमाटर सॉस में, और इसे पानी से भरें, बिना गैस और additives के स्टोर में बेहतर खरीदा। फिर सिरका और वनस्पति तेल डालें, और उसके बाद नमक, चीनी, काली मिर्च और बे पत्ती के मटर जोड़ें। और फिर बल्गेरियाई काली मिर्च डाल दिया। फिर हल्के ढंग से इसे एक चम्मच से दबाएं ताकि काली मिर्च सॉस में गिर जाए, और जब तक उबाल न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, दस मिनट के लिए खाना बनाना। इस समय के बाद, इसे शुष्क बैंकों पर रखें और इसे रोल करें। और फिर एक गर्म जगह में ढक्कन के जार डाल दें और लपेटें, एक दिन के लिए छोड़ दें। ठंडे स्थान में रिक्त स्थान को स्टोर करना बेहतर है।
अब आप मिर्च तैयार करने के बारे में जानते हैं।काम के लिए अपनी पसंदीदा नुस्खा - और आगे चुनें, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और विटामिन स्नैक होगा। यह निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा, इसे मेज पर सेवा दें और उत्कृष्ट मसालेदार और थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ कृपया।
