सभी संभ्रांत आत्माओं में एक अच्छाई हैनिर्माता के पास एक अनिवार्य उम्र बढ़ने की अवधि है, यह तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित करता है और निश्चित रूप से, इसका स्वाद। हम यह पता लगाएंगे कि अगर कोई विशेष बैरल नहीं है, तो ओक की छाल पर खुद को कैसे लगाया जाए, और हम अनुभवी चंद्रमाओं के रहस्यों को जानेंगे।
अनुभवी शराबी स्वामी इस प्रश्न का उत्तर जानते हैं, यहां एक ही बार में कई फायदे हैं:
- ओक की छाल, लकड़ी के अवशोषित गुणों के कारण, आसवन प्रक्रिया के बाद शेष सभी हानिकारक पदार्थों और एल्डिहाइड के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं;
- इस तथ्य के अलावा कि ओक की छाल स्वास्थ्य के लिए खतरनाक सभी यौगिकों को बांधती है, इसमें एक उत्कृष्ट सुगंध भी है, जिसका अर्थ है कि पेय स्वाद में नरम और नाक के लिए सुखद है;
- बड़ी संख्या में उपचार को बढ़ावा देता हैविभिन्न रोगों और, निश्चित रूप से, उनकी रोकथाम ओक की छाल पर उच्च-गुणवत्ता वाले चन्द्रमा की रोकथाम करती है। इसकी विधि में आवश्यक कच्चे माल की गुणवत्ता और संरचना के बारे में कुछ ज्ञान होना आवश्यक है।
मूनशाइन अपने आप में एक कठिन प्रक्रिया है और इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। इस व्यवसाय के पेशेवर जानते हैं कि ओक की छाल पर सही ढंग से चन्द्रमा लगाने के लिए, और शुरुआती लोगों के साथ अपने रहस्यों को साझा करें:
यदि आप उच्च-गुणवत्ता वाले ओक की छाल नहीं खरीद सकते हैं, तो आप निकटतम जंगल की यात्रा कर सकते हैं, यह कच्चा माल एक खरीदे जाने से भी बेहतर और अधिक परीक्षण किया जाएगा।
अपने स्वाद के अनुसार ओक की छाल पर चन्द्रमा का आसवगुण अच्छे कॉन्यैक के समान हैं। पहले से ही इस नुस्खा के लटका होने के बाद, इसमें विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ना संभव होगा, जो पेय के स्वाद में सुधार करते हैं और इसे मौलिकता देते हैं। अनुभवी मोनशिनर्स अपनी कल्पना को पूरी तरह से दिखाते हैं, धनिया, सेंट जॉन पौधा, लौंग, काली मिर्च, अजवायन के फूल और अन्य सुगंधित सामग्री के साथ प्रयोग करते हैं। अभी के लिए, हम एक मूल टिंचर नुस्खा पर विचार करेंगे, जिसके लिए मुख्य घटक हैं:
कटाई या खरीदी गई ओक की छाल - दो बड़े चम्मच;
- चांदनी (खुद डिग्री निर्धारित करें) - दो लीटर;
- घर का बना शहद, अधिमानतः ताजा - आधा गिलास।
इस बारे में क्या यह संभव है कि ओक की छाल पर चांदनी को जोर दिया जाए,उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय के पारखी लंबे समय से बहस कर रहे हैं, वे इस तरह की मिलावट का स्वाद बहुत पसंद नहीं करते हैं, इसे थोड़ा कठोर मानते हैं, लेकिन यह निश्चित रूप से साधारण चन्द्रमा की तुलना में बेहतर है, और कुछ हानिकारक पदार्थ छाल द्वारा अवशोषित होते हैं, जो एक निस्संदेह प्लस है। और टिंचर बस तैयार किया जाता है:
- ओक की छाल को एक साफ कंटेनर के तल में डाला जाता है (आप इस उद्देश्य के लिए एक साधारण तीन लीटर की बोतल का उपयोग कर सकते हैं);
- यह चन्द्रमा की सही मात्रा से भरा है;
- फिर शहद जोड़ा जाता है, और परिणामस्वरूप मिश्रण अच्छी तरह से मिलाया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए;
- अब आप इसे ढक्कन के साथ बंद कर सकते हैं और इसे बसाने के लिए एक ठंडी जगह पर रख सकते हैं, या आप वहां कुछ उपरोक्त जड़ी बूटियों का प्रयोग और जोड़ सकते हैं।
- ओक की छाल पर कितना चांद लगाया जा सकता हैसमय-समय पर अपने रंग और स्वाद की जाँच करें। लेकिन इस शिल्प के अनुभवी स्वामी दो सप्ताह से अधिक समय तक मिश्रण को रखने की सलाह देते हैं, और फिर इसे तनाव देते हैं और इसे पहले से तैयार बोतलों में डालते हैं।
ओक छाल पर घर का बना पेय कर सकते हैंअपरिष्कृत चर्मपत्र में पाए जाने वाले फ्यूल ऑयल की उच्च सामग्री को काफी खराब कर देता है। इसलिए, इसे से टिंचर या कॉन्यैक की तैयारी शुरू करने से पहले इसे फ़िल्टर करने की सिफारिश की जाती है। यह कई मायनों में किया जा सकता है:
अंतिम रूप से अनुभवी चंद्रमासियों पर विचार करते हैंसबसे सरल और सबसे सस्ती। ओक की छाल पर चन्द्रमा को जोर देने से पहले, कंटेनर को फ्रीजर में रखें। बर्तन की दीवारों को पानी जम जाएगा, और इसके साथ अधिकांश फ़्यूज़ल तेल, शेष तरल को घर पर इसके आधार पर मोनोशाइन कॉन्यैक से सूखा और बनाया जा सकता है।
यहां, एक महत्वपूर्ण स्थिति एक विशेष कंटेनर होगीएक पेय बनाने के लिए। यह सबसे अच्छा है अगर यह लकड़ी से बना है, लेकिन यह ओक है तो बहुत अच्छा है, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आप तामचीनी या कांच के बने पदार्थ ले सकते हैं। सबसे अधिक, साधारण पांच- या तीन लीटर के डिब्बे का उपयोग पेय की घर की तैयारी में किया जाता है, और उन्हें सील करने के लिए प्लास्टिक के ढक्कन का उपयोग किया जाता है।
- चीनी को एक साफ तामचीनी के कटोरे में गरम किया जाता है, इसके सुनहरे रंग को प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन जलन नहीं, जो भविष्य के कॉन्यैक के स्वाद को खराब कर देगा;
- परिणामी द्रव्यमान को सावधानी से चन्द्रमा में डाला जाना चाहिए और जब तक यह पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक हिलाएं;
- पेय के स्वाद में सुधार करने के लिए, लौंग, वेनिला, अखरोट के विभाजन, जीरा और ओक की छाल को इसमें जोड़ा जाता है;
- पेय देने के लिए जानकार चन्द्रमाकॉन्यैक के समान, इसमें थोड़ा सा साइट्रिक एसिड डालें, जिसके बाद कंटेनर को कसकर सील कर दिया जाता है और बसने के लिए एक ठंडी जगह पर भेज दिया जाता है;
- पेय को पांच दिनों के बाद चखा जा सकता है, लेकिनतीन से चार सप्ताह की अवधि का सामना करना बेहतर होता है, हम ध्यान दें कि इस तरह के होममेड कॉन्यैक के स्वाद और सुगंध की समृद्धि पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करती है कि ओक की छाल पर चन्द्रमा कैसे संक्रमित होता है, और समय के साथ इसके उपयोगी गुणों में केवल सुधार होगा।
समाप्त कॉन्यैक को एक फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है,इसमें छोटे कणों को साफ किया जाता है और सुंदर बोतलों में डाला जाता है, जिसमें इसे कई और वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसका नुस्खा ओक की छाल पर आधारित है, इसलिए इसकी तैयारी और चयन को अत्यधिक सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यह उसके लिए धन्यवाद है कि पेय को इसकी समृद्ध सुगंध, स्वाद और बहुत सारे उपयोगी गुण मिलते हैं, जिसके लिए इस उत्पाद के सच्चे पारखी बहुत प्यार करते हैं। अन्य सभी मसाले स्वाद के लिए इसकी संरचना में जोड़े जाते हैं।
