स्क्विड एक स्वादिष्ट और आहार का मांस हैउपयोगी गुणों की एक पूरी श्रृंखला। इसका नियमित सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करता है, जो संवहनी स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और मांसपेशियों के ऊतकों के सुधार और विकास को बढ़ावा देता है। पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को स्क्वीड करने की सलाह देते हैं जो खेल खेलते हैं और उनके आंकड़े पर नज़र रखते हैं। लेकिन उनमें से व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयोगी होंगे।
तला हुआ स्क्वीड, व्यंजनों को पकाने से पहलेजो नीचे दिए गए हैं, आपको यह जानने की जरूरत है कि शवों को सही ढंग से और बिना किसी परेशानी के कैसे साफ किया जाए। प्रारंभिक तैयारी के बिना फिल्म से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है।
तो, पहले आपको मांस को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है।ऐसा करने के लिए, आग पर पानी की एक पॉट डालें, तरल के उबलने के बाद, स्क्विड को पैन में डालें, और दो मिनट बाद इसे बाहर निकाल दें। मुख्य बात अतिरेक नहीं है, अन्यथा मांस बस खराब हो सकता है, यह बहुत कठिन और रबड़युक्त हो जाएगा।
उबलते पानी में रहने के बाद, सभी अतिरिक्त गंदगी बंद हो जाएंगी, शव सफेद हो जाएंगे। अब आप उन्हें फिल्म से साफ कर सकते हैं, इसमें देना आसान होगा और सफाई की प्रक्रिया त्वरित होगी।
फ्राइड कैलमरी, बेकन रेसिपी
एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, लेकिन उस पर तेल न डालें।एक सौ ग्राम बेकन को स्लाइस में काटें और भूनें। तब तक भूनें जब तक कि सभी वसा गायब न हो जाएं और बेकन अपने आप में एक सुनहरा रंग है। इसे एक प्लेट पर फ्राइंग पैन से निकालें, और आग बंद न करें।
लहसुन की छह लौंग छीलें, बारीक काट लें औरपैन में डालें लगभग आधे मिनट के लिए भूनें, फिर इसमें आठ सौ ग्राम खुली और कटा हुआ स्क्विड मिलाएं। नमक, सीजन के साथ सीजन और तीन मिनट के लिए भूनें, फिर बेकन जोड़ें और एक और दो मिनट के लिए छोड़ दें। पकवान तैयार है।
फ्राइड कैलामारी, बीयर बैटर में रेसिपी
पाँच स्क्वीड शवों को छीलें और कम से कम आधा सेंटीमीटर चौड़े छल्ले में काटें।
बैटर। दो अंडे और नमक से प्रोटीन के साथ एक गिलास आटा मिलाएं, लगातार हिलाते हुए, किसी भी बीयर के आधे गिलास में डालें।
अब तैयारी खुद की। प्रत्येक अंगूठी को पूरी तरह से बल्लेबाज में डुबोएं, और फिर इसे पहले से ही गर्म फ्राइंग पैन पर तेल के साथ डालें (तेल को न छोड़ें)। तीन मिनट के लिए प्रत्येक तरफ भूनें, अब और नहीं।
तले हुए कलैमरी को पैन से बैटर में निकालें, एक पेपर टॉवल या नैपकिन पर रखें, तेल को ग्लास में डालने के लिए थोड़ा इंतजार करें। मेज पर परोसा जा सकता है।
सब्जियों और सोया सॉस के साथ तला हुआ व्यंग्य नुस्खा
कसा हुआ गाजर का एक जोड़ा और एक कटा हुआ प्याजएक फ्राइंग पैन में डालें, तीन मिनट के लिए भूनें, फिर उन्हें आधा किलोग्राम स्क्वीड जोड़ें, पहले छीलकर और स्ट्रिप्स में काट लें। तुरंत एक डिश दो टमाटर में डालें, क्यूब्स में कटा हुआ (उनसे त्वचा को निकालना सुनिश्चित करें)। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, अपने पसंदीदा मसाला जोड़ें, अजमोद के कुछ स्प्रिंग्स काट लें। और आखिरी चीज पैन में सोया सॉस का एक बड़ा चमचा जोड़ना है।
एक और सात मिनट के लिए भूनें, अब और नहीं। प्लेटों पर तैयार शेलफिश की व्यवस्था करें और ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।
फ्राइड स्क्विड: रेड वाइन के साथ नुस्खा
सात सौ ग्राम स्क्वीड छीलें, छल्ले में काट लें और नैपकिन के साथ सूखा दें।
वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें,इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ लहसुन लौंग का एक जोड़ा, प्याज के नरम होने तक भूनें। स्क्वॉयड को वहां रखें, तब तक उबालें जब तक वे भूरे रंग के न हो जाएं। आधा किलो कटा हुआ टमाटर, नमक, आधा चम्मच चीनी, एक दालचीनी की छड़ी, थोड़ा सा काली मिर्च को स्क्वीड में मिलाएं, हर चीज के ऊपर आधा गिलास रेड वाइन डालें। कवर और उबाल, लेकिन लंबे समय तक नहीं। जैसे ही स्क्विड टेंडर करते हैं, तुरंत पैन को गर्मी से हटा दें। सॉस गाढ़ा हो जाएगा।
स्क्वीड को प्लेटों पर रखो, शीर्ष पर डालनाशराब की चटनी। पकवान को croutons के साथ परोसा जाने की सलाह दी जाती है। आप बस कटी हुई सफेद ब्रेड को टोस्ट कर सकते हैं और तले हुए स्क्वीड के साथ परोस सकते हैं।
