अर्जेंटीना लैटिन देशों के बीच खड़ा हैकृषि के अपेक्षाकृत उच्च स्तर के साथ अमेरिका, कृषि उत्पादन की एक विविध संरचना और सकल घरेलू उत्पाद (12%) के मूल्य में इसके बजाय छोटा हिस्सा है। अर्जेंटीना की कृषि लगभग पूरी तरह से अपने स्वयं के खाद्य जरूरतों को पूरा करती है, लेकिन इसके प्रमुख निर्यातकों में से एक है। देश में कृषि योग्य भूमि पर 138 मिलियन हेक्टेयर भूमि है, लेकिन उनमें से केवल पांचवां भाग खेती योग्य है। शेष क्षेत्रों में घास के मैदान और चारागाह हैं।
उसी फसलों पर लंबे समय तक खेती करनाउसी भूमि में, मिट्टी की उत्पादकता घट रही है, चरागाह की स्थिति बिगड़ रही है, और कटाव विकसित हो रहा है - मिट्टी के लिए सबसे खराब स्थिति है। अर्जेंटीना के कुछ क्षेत्रों में, कटाव पहले से ही इतना विकसित हो गया है कि भूमि का हिस्सा बस कृषि संचलन से बाहर हो गया है। इस तरह की घटनाओं से कृषि आबादी के इन स्थानों से बड़े पैमाने पर बहिर्वाह होता है। देश की कृषि की मुख्य विशेषता अनाज और मांस के कमोडिटी उत्पादन में विशेषज्ञता है। यह बाहरी बाजार के प्रभाव में और प्राकृतिक वातावरण के अनुसार हुआ, जिसने इन उद्योगों के विकास के लिए सभी आवश्यक शर्तें तैयार कीं।
देश की कृषि में एक प्रमुख भूमिका निभाई जाती है।पशुपालन। इसका मुख्य उद्योग मवेशियों को पालना और पालना है, मुख्यतः मांस। अर्जेंटीना मवेशियों की संख्या में दुनिया के पहले स्थानों में से एक है। मवेशियों के लिए, मुख्य क्षेत्र पम्पा है। पम्पा के प्राकृतिक चरागाह उसके लिए एक उत्कृष्ट चारा आधार बनाते हैं। हल्की और नम जलवायु के कारण, स्थानीय चरागाहों पर घास बुनियादी पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री की विशेषता है। इसके अलावा इस क्षेत्र में केंद्रित हैं और फोरेज घास की मुख्य फसलें हैं, जिनमें से मुख्य अल्फला है।
कृषि में श्रम उत्पादकताअर्जेंटीना कम है, खासकर डेयरी उत्पादन में। इसलिए, डेयरी खेती यहाँ एक बड़ी भूमिका नहीं निभाती है। डेयरी फार्मिंग के कई क्षेत्र केवल ब्यूनस आयर्स के आसपास और सांता फ़े के प्रांत के दक्षिण में विकसित हुए हैं, क्योंकि यहाँ अच्छे और रसीले चारे उगते हैं। अर्जेंटीना की कृषि भेड़ पालन में भी माहिर है, जो दूसरा सबसे बड़ा उद्योग है। यह भेड़ की संख्या के मामले में अग्रणी भेड़-प्रजनन करने वाले देशों में से एक है, और अर्जेंटीना कतरनी ऊन के लिए ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के बाद दूसरे स्थान पर है। भेड़ प्रजनन लगभग सार्वभौमिक है, लेकिन इसके विशेष क्षेत्र पम्पा और पेटागोनिया में केंद्रित हैं।
अर्जेंटीना की कृषि भी छीन लेती हैमहत्वपूर्ण भूमिका और फसल उत्पादन। यहां मुख्य स्थान पर निर्यात के लिए पारंपरिक पुरानी फसलों - अनाज और तिलहन का कब्जा है। फसलों में से, गेहूं हावी है, हालांकि अर्जेंटीना अपने निर्यात में संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और फ्रांस जैसे देशों से काफी कम है। ज्यादातर गेहूं की खेती एक ही पंपा में की जाती है, और इसके बाहर कम आम है। गेहूँ के विपरीत, जिसे स्पेनियों ने इस देश में लाया, मकई एक स्थानीय फसल है और इसे लगभग हर जगह उगाया जाता है।
अर्जेंटीना की कृषि मक्का उगाती हैऔर खाद्य फसल के रूप में और चारा मकई के रूप में। देश में बहुत महत्व की अन्य फसलों की खेती है: जई, जौ और राई। इस सब के लिए धन्यवाद, अर्जेंटीना फ़ीड अनाज का एक प्रमुख निर्यातक है। फसलों के बाद, उत्पादन की लागत के मामले में औद्योगिक फसलें दूसरे स्थान पर हैं। इन फसलों में, तिलहन - सूरजमुखी और सन - बाहर खड़े हैं। अर्जेंटीना इन फसलों के निर्यात में दुनिया के सबसे उन्नत स्थानों पर काबिज है।
