वर्तमान में, वहाँ इस तरह हैमशरूम की एक किस्म है कि अनुभवी मशरूम बीनने वालों को अपनी पसंद में गलती करने का जोखिम है। कुछ सामान्य तौर पर यह कह सकते हैं कि खाद्य और जहरीले मशरूम हैं, जबकि अन्य जानते हैं कि अखाद्य और सशर्त रूप से खाद्य मशरूम का एक वर्ग भी है।
यदि आप वन मशरूम से प्यार करते हैं, तोसही लोगों को चुनने और जीवित रहने और अच्छी तरह से रहने के लिए, आपको उन्हें इकट्ठा करने या खरीदने के दौरान सावधानी बरतने की आवश्यकता है। इसलिए, ऐसी प्रजातियों के बारे में बात करना महत्वपूर्ण है जैसे कि जहरीले मशरूम ताकि हर कोई उन्हें खाद्य पदार्थों से अलग कर सके। आखिरकार, यह इन मशरूम हैं जो हमारे स्वास्थ्य पर घातक प्रहार करते हैं और घातक हो सकते हैं।
कई लोग तर्क देते हैं कि रसूला खाद्य कच्चे हैं।प्रपत्र। हालांकि, उनमें से भी जहरीले होते हैं, हालांकि घातक नहीं - रसौली पीले, भंगुर और जलन-कास्टिक होते हैं। याद रखें, मशरूम खाने योग्य कच्चे नहीं होते हैं। इसके अलावा, आप उन मशरूमों को नहीं खा सकते हैं जो खराब गुणवत्ता वाले गर्मी उपचार से गुजरे हैं। एक व्यक्ति जो मशरूम को कच्चा खाता है और दावा करता है कि उसे कुछ नहीं हुआ, उसे पता होना चाहिए कि यह कितने मशरूम खाने के कारण है, वे क्या थे, और शरीर का पाचन तंत्र क्या है। आखिरकार, हर कोई यह दावा नहीं कर सकता है कि मशरूम ने उसे कोई नुकसान नहीं पहुंचाया है। इसलिए इसे एक बार फिर से सुरक्षित करना बेहतर है, हालांकि मशरूम के संबंध में यह बहुत अच्छा नहीं होगा।
जहरीला मशरूम, जिनके बीच हैंपहली जगह, बस जहरीले और घातक जहरीले में विभाजित हैं। उदाहरण के लिए, अमनिता मस्कारिया जहरीली की श्रेणी से संबंधित है, और पीला टोस्टस्टूल घातक जहरीले की श्रेणी में आता है। ऐसे मामले जिनमें फ्लाई एगारिक के साथ विषाक्तता होती है वे अत्यंत दुर्लभ हैं। हालांकि, प्रकृति में घातक जहरीले फ्लाई एगारिक्स हैं - बदबूदार फ्लाई एगारिक्स और व्हाइट फ्लाई एग्रिक्स। उनका खतरा इस तथ्य में निहित है कि उनके पास खाद्य जुड़वां मशरूम हैं, उदाहरण के लिए, शैंपेनोन, रसूला, ग्रीनफिन।
अक्सर खाद्य मशरूम जहरीले होते हैंदो मशरूम जो एक अनुभवहीन मशरूम पिकर आसानी से भ्रमित कर सकते हैं। यह खतरनाक है क्योंकि उनमें से कई प्रकार हैं, और अधिकांश खाद्य मशरूम में जुड़वां बच्चे हैं। इसलिए, विषाक्तता से बचने के लिए, जिससे स्वास्थ्य और यहां तक कि जीवन की हानि हो सकती है, मशरूम के दौरान सुरक्षा नियमों का पालन करना आवश्यक है:
प्रत्येक व्यक्ति को पहले प्रदान करने में सक्षम होना चाहिएमशरूम विषाक्तता के साथ मदद। सबसे पहले, आपको एम्बुलेंस कॉल करने की आवश्यकता है। उसके आने से पहले, कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए लगभग पांच गिलास उबला हुआ पानी पिएं, साथ ही सोडा या पोटेशियम परमैंगनेट का घोल भी पियें। आपको छोटे घूंट में पीने की ज़रूरत है। फिर उल्टी को प्रेरित करें। इसी तरह की प्रक्रिया दो या तीन बार की जानी चाहिए। प्रत्येक गैस्ट्रिक लैवेज के बाद, आपको आंतों से जहर को निकालने के लिए एक रेचक पीने की जरूरत है। एक रेचक और आंतों को साफ करने के बाद, आपको एक सफाई एनीमा लगाने और सक्रिय कार्बन के एक-दो पैक पीने की जरूरत है। जहरीले मशरूम जिन्हें खाया नहीं गया है, उन्हें जहर की उपस्थिति का विश्लेषण करने और उनकी बारीकियों को निर्धारित करने के लिए डॉक्टर के आने से पहले छोड़ देना चाहिए।
