क्या आप जानते हैं कि परिवार के सभी सदस्य नहीं हैंमक्खी agaric जहरीला कर रहे हैं? एक उदाहरण एक मशरूम फ्लोट होगा, जिसका एक फोटो और विवरण लेख में दिया गया है। इसका रसोइये के लिए कोई मूल्य नहीं है, लेकिन दवा में उपयोग के संदर्भ में इसकी अच्छी संभावनाएं हैं, तो आइए इसे करीब से देखें।
शांत शिकार के हर प्रेमी, यहां तक कि एक अनुभवहीन भी,एक पतली टोपी के साथ एक पतली स्टेम पर मशरूम को बायपास करना जानता है - वे जहरीले हो सकते हैं। लेकिन फ्लोट मशरूम खाद्य है, हालांकि यह अनाकर्षक और खतरनाक भी लगता है। इसका विवरण निम्नलिखित पर उबलता है:
यह इस तरह से unappetizing और nondescript हैफ्लाई एगारिक परिवार का एक प्रतिनिधि, लेकिन, सफेद टोपी के साथ लाल टोपी के साथ अपने जहरीले समकक्षों के विपरीत, मशरूम फ्लोट के पैर पर एक विशेषता रिंगलेट नहीं है। यह मुख्य अंतर है जिसके द्वारा पारखी यह निर्धारित करते हैं कि उनके सामने एक सशर्त रूप से खाद्य मशरूम है।
मुझे कहना होगा कि, प्रतिकारक बाहरी के अलावाप्रजाति, और इस छोटे से मशरूम का स्वाद वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है: एक छोटे से कड़वा स्वाद के साथ, यह बहुत कम लोगों को आकर्षित करेगा। मशरूम में बिल्कुल भी गंध नहीं होती है। क्या इस तरह के "चमत्कार" सुगंधित और पौष्टिक बोलेटस या स्वादिष्ट चेंटेरेल्स के बराबर हैं? इसके अलावा, इसकी अत्यधिक नाजुकता और नाजुकता के कारण इसे इकट्ठा करना, परिवहन करना, संभालना और तैयार करना मुश्किल है। इसलिए, मशरूम बीनने वाले और पाक विशेषज्ञ इसे उच्च सम्मान में नहीं रखते हैं, सिवाय इसके कि इसमें कोई फसल नहीं है ... फिर भी, फ्लोट मशरूम को अभी भी उबला हुआ, सूखा और यहां तक कि अचार भी बनाया जा सकता है।
दिलचस्प बात यह है कि, अमनिता परिवार का यह सदस्यइसमें बड़ी मात्रा में बीटालाइन जैसे पदार्थ होते हैं। दवा में, इस रासायनिक यौगिक का उपयोग अल्जाइमर रोग, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट एडेनोमा, मोटापा, यकृत और पित्त पथ के रोगों के उपचार में किया जाता है।
कुल मिलाकर, इस मशरूम के चार प्रकार प्रतिष्ठित हैं:
ये सभी प्रकार एक-दूसरे के आकार में बहुत समान हैं, इन्हें भेद करने का सबसे आसान तरीका टोपी और पैर के रंग से है।
एक मशरूम फ्लोट, जिसकी एक तस्वीर लेख में है, आप कर सकते हैंरूस के विशाल क्षेत्र में मिलते हैं। यह हल्के पर्णपाती जंगलों को तरजीह देता है, लेकिन मिश्रित और अंधेरे शंकुधारी दोनों तरह के वृक्षारोपण में बढ़ता है, कम बार यह वन-स्टेप और दलदल में आता है। यह किसी भी ऊंचाई पर पहाड़ों में बस जाता है। जब मौसम अनुकूल होता है, तो यह मई के मध्य से अक्टूबर के अंत तक फल देता है, हालांकि इसकी किसी भी किस्म की अच्छी पैदावार नहीं होती है। बाहरी परिस्थितियों के लिए स्पष्ट, मायसेलियम सर्दियों के ठंढों और सूखे के साथ गर्मी की गर्मी दोनों को अच्छी तरह से सहन करता है। जंगल की आग के बाद भी पुनर्जन्म।
इस मशरूम के विभिन्न प्रकार अलग पसंद करते हैंआवास उदाहरण के लिए, एक सफेद फ्लोट को हल्के बर्च जंगलों और हल्के वन शंकुधारी द्वारा चुना गया था। ग्रे किस्म ओक और बर्च के पेड़ों के नीचे घनी घास में पनपती है, और अक्सर झीलों और जंगल के दलदल के बाहरी इलाके में पाई जाती है। सीसा-ग्रे प्रजाति घने ओक के जंगलों की छाया में छिप जाती है। केसर मशरूम (जैतून का हरा) सबसे अधिक गीले, दलदली क्षेत्रों में पाया जाता है।
मशरूम फ्लोट सशर्त रूप से खाद्य हैमशरूम। इसका मतलब है कि आप इसे खा सकते हैं, लेकिन इसमें अभी भी विषाक्त पदार्थ होते हैं, और अगर अनुचित तरीके से तैयार किया जाता है, तो यह घातक परिणाम के साथ भी गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है। लेकिन यह फ्लोट फंगस का मुख्य खतरा नहीं है। सबसे कठिन हिस्सा यह है कि बाह्य रूप से यह घातक जहरीली फ्लाई एगारिक्स, बदबूदार और पीला टॉडस्टूल के समान है, जिसके साथ भ्रमित करना आसान है। इसलिए, इस प्रजाति के कम पोषण मूल्य को देखते हुए इसे दरकिनार करना बेहतर है।
