Ukusni i aromatični kotleti s gljivama

Naš članak će pokriti različite opcijekuhanje kotleta s gljivama. Neki će se svidjeti vegetarijancima, dok će druge cijeniti mesojedi. Zahvaljujući kombinaciji proizvoda, jela su ukusna i zadovoljavajuća.

"Gomel" s gljivama

Nudimo vam jednostavan recept za izradu mesnih pljeskavica. Kora proizvoda je hrskava, a fil iznutra sočan i aromatičan. Gotovi kotleti s gljivama oduševit će vas okusom i mirisom.

Za pripremu proizvoda zahtijevat će se:

• 300 grama šampinjona;
• 500 grama svinjetine;
• 150 grama tvrdog sira;
• sol;
• 1 luk.
• kopar.

Za pripremu pohanja trebat će vam:

• brašno;
• 1 kokošje jaje;
• biljno ulje (potrebno za prženje);
• nekoliko krumpira (3-4 komada).

Kuhanje proizvoda od mesa i gljiva:

1. Prvo pripremite nadjev. Da biste to učinili, isperite gljive, prokuhajte. Zatim izrežite na trake. Luk oguliti, narezati na pola prstena, malo popržiti.
2. Uzmite rende, naribajte sir na nju, operite kopar, nasjeckajte ga. Zatim pomiješajte gljive, kopar, luk, sir u jednoj posudi. Nakon toga sastojke posolite.
   
3. Od svinjskog mesa napravite kotlete srednje veličine. Zatim posolite i popaprite po ukusu. Zatim na svaku stavite po žlicu nadjeva.
4. Rubove mesa presavijte kuvertom. Zatim formirajte ovalni kotlet.
5. Krompir oguliti, izrendati na krupno.
6. U dublju zdjelu razbiti jaje. Ulijte brašno na radnu površinu. U njega uvaljajte kotlete, pa u jaje. Zatim pošaljite na ribani krumpir. Zatvorite proizvode rukama.
7. Pecite pljeskavice u tavi s obje strane dok ne porumene.
8. Zatim pošaljite kotlete s gljivama u pećnicu (zagrijanu na 180 stupnjeva). Proizvodi bi trebali biti tamo oko petnaest minuta. Zatim ih poslužite za stol!

Proizvodi od heljde s gljivama

Sada ćemo vam reći kako kuhati kotlete od heljde s gljivama. Njihov recept bit će razmotren u nastavku. Takav obrok ispada izdašan i ukusan. Proces izrade trajat će otprilike 45 minuta.

Za kuhanje trebat će vam:

• pola čaše heljde;
• jedna mrkva;
• 100 grama šampinjona;
• 1 čajna žličica biljnog ulja;
• paprika;
• dvije žlice. žlice brašna;
• sol (po ukusu);
• 30 ml biljnog ulja (potrebno za prženje).

Kuhanje kotleta kod kuće

Prije svega oprati heljdu, pa kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Ovaj proces će trajati oko pola sata. Heljdinu kašu možete samljeti u blenderu.

Operite i ogulite luk.Zatim isto učinite s mrkvom. Zatim nasjeckajte luk. Mrkvu naribajte na srednje srednje ribež. Isperite gljive pod mlazom vode, narežite na male komadiće. Uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje. Stavite na vatru, stavite luk, gljive. Pržiti, promiješati u procesu. Kuhajte 10 minuta. Zatim ohladite gljive.

Uzmite zdjelu, u njoj pomiješajte gljive s lukom, heljdom i mrkvom. Začinite solju i paprom. Zatim dodajte biljno ulje i brašno. Sastojke temeljito promiješajte.

Kotlete punjene gljivama treba oblikovati ručno. Zbog plastičnosti mase proizvod se lako dobiva. Kotlete uvaljajte u krušne mrvice.

Uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje. Na to poslažite kotlete s gljivama. Pržite na srednjoj vatri s obje strane (svaka po četiri minute).

Gotove proizvode poslužite vruće s povrćem ili adjikom. Dobar tek!

Posna riža

Sada razmotrimo još jedan recept za nemasne kotlete s gljivama. Za kuhanje trebat će vam:

• čaša riže okruglog zrna;
• 300 grama šampinjona;
• biljno ulje (potrebno za prženje);
• papar po ukusu;
• 1 luk;
• sol;
• griz (potreban za pohanje);
• 2 češnja češnjaka.

Korak po korak recept za kuhanje:

1. U početku, dok ne omekša, skuhajte rižu. Izlijte vodu, isperite kašu. Zatim isperite luk i ogulite, narežite na male kockice.
2. Ogulite i nasjeckajte češnjak.Gljive oprati, sitno nasjeckati. Zatim uzmite tavu, ulijte biljno ulje, zagrijte. Zatim tamo pošaljite luk i češnjak. Pržite dok ne bude prozirno, a zatim u tavu dodajte gljive, promiješajte.
3. Zatim smanjite vatru, poklopite.Pirjajte povrće s gljivama oko sedam minuta. Tijekom kuhanja obavezno miješajte komponente da ne zagore. Nakon što protekne gore navedeno vrijeme, dodajte rižu u tavu i dobro promiješajte. Začinite jelo solju i paprom. Ponovno promiješajte.
4. Masu ohladiti, pa formirati kotlete. Umočite ih u brašno, pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumene s obje strane.

Riblji kolači s povrćem i gljivama

Proizvodi se pripremaju jednostavno. Servirani kotleti na listovima zelene salate.

Za kuhanje trebat će vam:

• 40 grama brašna, mrkve i isto toliko Frize salate;
• 300 grama šampinjona;
• 1 file štuke;
• paprika;
• 60 grama luka;
• sol;
• 20 grama Iceberg salate.

Priprema:

1. Ogulite luk i mrkvu.
2. Gljive operite, narežite na bilo koji način.
3. Nasjeckane sastojke stavite u tavu (zagrijanu) s maslacem. Pržite dok luk ne porumeni. Zatim ga ohladite.
4. Ribi izvadite kosti.
5. Provucite ribu s povrćem, gljivama kroz mlin za meso. Zatim začinite solju i paprom. Promiješati.
6. Od dobivene mase oblikujte kotlete. Umočiti u brašno.
7. Pržite proizvode u biljnom ulju pet minuta (sa svake strane). Zatim stavite u pećnicu na deset minuta.
8. Uzmite tanjur, obložite ga listovima zelene salate, na vrh stavite kotlete.

zaključak

Sada znate kako napraviti kotlete sgljive. Ovo svestrano jelo odlično je za ručak i večeru. Priprema se prilično jednostavno i brzo. Proces pripreme takvih proizvoda trajat će tridesetak minuta.