Kako kuhati sočne cure

Svi smo čvrsto uvjereni da su najfinije kolačićejeli u djetinjstvu. Nakon što smo odrasli, pokušavamo hraniti našu obitelj istom delicijom. Svaka kućanica ima vlastitu tehnologiju kuhara, čija je suština osigurati da su sočne kada dođu. To su sočne kolačiće - ponos stručnjaka kuhara i doma.

Jednostavna reprodukcija reprodukcije neuvijek daje željeni rezultat, ako netko ne razumije korak-po-korak ciljeva tehnološkog procesa. Da biste dobili sočne cure, neophodno je da sirovine za kriške mogu dati ovaj sok. Druga komponenta uspjeha je zadržavanje soka unutar proizvoda.

Najčešća sirovina za kruške je meso.Skuta od krumpira i drugog povrća priprema se pomoću različite tehnologije. I nije važno kakvu vrstu mesa uzimate - teletinu, svinjetinu, janjetinu, glavna stvar je da je svježa i sočna. Stupanj masnog sadržaja mesa može se odabrati na temelju vaših preferencija, ali više sočnih prženica dobivaju se od mesa s malom količinom masti.

Meso treba pripremiti za mljevenje,nakon čišćenja iz svih filmova i tetiva. Ne zato što se mesarski mesar ne može nositi s njima, samo su te čestice komprimirane pod utjecajem visokih temperatura i uništavaju strukturu krekera. Kao rezultat interne intervencije, rezanac gubi oblik i sok. U takvim slučajevima, mnoge domaćice dodaju jaje u mljeveno meso. Sprema u tuniku da se razbija u komadiće, ali to ga čini više krutom.

Dakle, meso je odabrano, neka bude 500 g zaodređivanje daljnjih proporcija. Zalijemo ga na mesni mesler pomoću srednje rešetke. Pate rešetka daje previše guste mase. Istovremeno s mesom, možete isprati žarulju, veličine ne više od jaja. Ako apsolutno ne volite miris lukova, zamijenite ga sirovim krumpirom iste veličine. Ali trebao bi biti rešetan na finu ribu.

Luk dodaje juiciness za mljeveno meso, a kruh imasposobnost apsorbiranja i zadržavanja tekućine. Kad je kruh od kruha težio 1 kg, recepte su preporučile da se jedna osmina kruha uzme za jednu mesu od mesa. Prevođenje ovog u gram, naći ćemo da nam je potrebno 125 grama kruha. Prvo se mora natopiti vodom ili mlijekom, ili bolje - u smjesi da otvori njezinu strukturu. Zatim se kruh izbacuje, viška vlage u mljevenom mesu nije potrebna, neće ostati unutra i početi teći tijekom prženja.

Idemo dalje na proces.Tri glavna sastojka - meso, luk, kruh, stavili smo u zdjelu i dobro pobijedili rukom. Mi umijesimo nadjev, poput tijesta, da ga ispunimo zrakom, kako bismo olakšali. Ostaje dodati svoje omiljene začine i sol. Dobro se usklađuje s mesnim paprom, kumin, muskotinom i korijandrom. Iako mnogi ljudi vole korijander ribu jela.

Dobiveni su mekani i sočni kruh s ispravnimVruće je. Ako priznaš u ovom trenutku pogreške, dobar nadjev može biti beznadno razmažen. 6-8 prvo mora biti formirana u pljeskavice su ovalni, ne deblje od 2 cm. Ako je posuda s obloženog valjka teflonskom u brašno pljeskavice nije potrebno, oni su manje hraniti masnoće.

Sada ćemo zagrijati posudu s debelim dnom,ispiranje biljnog ulja. Ni u kojem slučaju ne stavljajte kolače na lagano zagrijanu tavu. Brzo polaganje kolača u dobro zagrijanom ulju, pržiti ih na svaku stranu da biste zgrabili koru. Dovoljno je provesti jednu i pol minuta sa svake strane. Zatim smanjite toplinu i stavite kolače do spreman. Kora neće dopustiti da sok ispadne. Vrlo je ukusno poslužiti kolače s toplinom i toplinom.