Sve više i više ljudi počinjebiti zainteresirani za različite svjetske kuhinje. U današnje vrijeme velika popularnost dobiva kineska kuhinja koja se odlikuje upotrebom velikog broja raznih začina i slatko-kiselih umaka. Kao prilog bilo kojem receptu kineske svinjetine preporučuje se kuhana riža, rezanci ili mješavina raznog povrća.
Klasičan recept za izradu svinjetine, kao što se to radi u Kini. Prednost ovog jela je u tome što su gotovo svi sastojci dostupni i razumljivi svima.
Za kuhanje recepta kineske svinjetinetrebate uzeti 300 g cue kuglice (ledja), 200 g shiitake gljiva (ako ih ne pronađete ili ispada da su preskupe, možete ih zamijeniti običnim gljivama). Od povrća uzmite jedan luk, nekoliko češnjaka češnjaka, grah šparoge, mrkvu i papriku. Ovdje biste trebali koristiti i sojin umak, đumbir i sezamovo ulje.
Sam postupak kuhanja prilično je jednostavan i ne zahtijeva da osoba ima sjajne kulinarske vještine. Slijedite detaljne upute:
Ukras možete začiniti i s malo sojinog umaka.
Ovaj je recept prikladan za one kojima je potrebno samo jelosljedeći dan, jer se prema receptu meso mora marinirati najmanje 6 sati. No svinjetina se pokazalo nevjerojatno nježnom i sočnom. Kad okusite ovo jelo, odmah ćete mentalno biti transportirani tisućama kilometara do ove azijske zemlje.
Užitak kineske svinjetine s ananasomleži u činjenici da se ovo jelo može koristiti kao svakodnevni obrok, a zasigurno će postati ukras za svaki svečani stol. Stoga, svatko mora naučiti kako ga kuhati.
Popis esencijalnih namirnica za četiri obroka:
Popis proizvoda je prilično velik, ali krajnji rezultat će zasigurno premašiti sva očekivanja.
Pripreme počinju dan ranijepredloženo posluživanje jela. Prvo morate meso dobro marinirati. Prije svega, svinjetina se mora dobro očistiti od žilica i viška masnoće (ako ih ima). Sada morate izrezati na kocke i staviti u duboku zdjelu. Ulijte u njega oko 50 ml soja sosa, dodajte začine za jela od svinjetine, takav set se može kupiti u bilo kojem supermarketu u odjeljku začina.
Možete dodati i malukoličina vrućeg senfa. Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 6 sati, ali najbolje preko noći. U tom će slučaju meso biti sočno i nježno.
Kad se meso dobro marinira, možete nastavitiizravno na pripremu jela. Da biste to učinili, morate uzeti duboku tavu s debelim dnom, uliti biljno ulje (možete i maslinovo ulje), dobro ga zagrijati i ubaciti komade svinjetine, pržiti ga do zlatno smeđe boje, ali nemojte sušiti to van.
Dok se meso prži, možete nastaviti dopripremajući ostatak proizvoda, sve gore navedeno povrće treba temeljito oprati i oguliti. Zatim narežite na kocke ili trake. Kad svinjetina dobije željenu zlatnu boju, dodajte sve povrće. Pržite dok se gotovo potpuno ne skuha.
Sada morate otvoriti limenku ananasa akoveć su narezane na kockice, a zatim ih odmah bacite u posudu, ako na kolutiće - narežite na srednje kocke. Zajedno s ananasima ulijte tekućinu koja se nalazi u staklenci, dodajte tamo dovoljno veliku količinu soja umaka i začina. Pokrijte posudu i pirjajte svinjetinu u kineskom stilu u tavi 10-15 minuta.
Dok se svi sastojci ne skuhaju,čašu morate skupiti 50-100 ml vode i tamo dodati žlicu škroba i dobro promiješati. Otvorite poklopac, ulijte tekućinu i počnite miješati hranu, to treba činiti dok se umak ne počne zgušnjavati, a zatim iscijedite sok od limuna i naranče. Kušajte jelo, ako nešto nedostaje, dodajte i isključite vatru.
Pirjana svinjetina u kineskom stilu je spremna; prilikom posluživanja pospite malom količinom sezama isprženim u tavi.
Ovaj je recept savršen za srdačnedoručak ili večera. Ovdje nema mnogo sastojaka, sve je izuzetno jednostavno i ukusno. Za pripremu mesnih kuglica na kineskom morate uzeti sljedeće proizvode: 400 g mljevenog svinjskog mesa, mljeveni đumbir, zeleni luk, maslinovo ulje, celer, mrkvu i papriku. Za umak u ovom slučaju koriste se umak od ananasa i soje, ali se može zamijeniti kečapom.
Prvi korak je svinjetinu okusitimljeveno meso. Meso treba premjestiti u duboku zdjelu, gdje trebate dodati puno đumbira, trebalo bi se osjećati u mljevenom mesu, i sitno nasjeckanom zelenom luku. Mljevenom mesu dodajte i svoje omiljene začine, sol i papar. Sada morate oblikovati male kuglice promjera 1 cm.
Kad se mljeveno meso napuni, treba ga ostaviti sa strane.sa strane i počnite pripremati povrće. Sve ih je potrebno oprati, oguliti i narezati na tanke trake. Po želji možete malo marinirati u umaku od soje.
Sada morate uzeti tavu, gdje sipati malomaslinovom ulju, na njemu ispržite mesne kuglice, pa dodajte sve ostalo povrće i pržite do pola kuhanja. Zatim u tavu ulijte malo soka od ananasa i soja sosa, pirjajte sastojke još 5-7 minuta. Jelo će tada biti spremno za posluživanje. Tradicionalno, meso u kineskom stilu najbolje je jesti s kuhanom rižom ili rezancima.
Svaki od predstavljenih recepata ima određeni polet koji će se zasigurno svidjeti svim ljubiteljima takve egzotične kineske kuhinje.
