Svinjska rebra u umaku od meda: domaći recepti za kuhanje

Masna svinjska rebra, u pravilu, uvijekdobiti ukusnu bez obzira na to kako se kuhaju. Prženi u tavi, na roštilju ili pečeni u foliji, oni su nježni i sočni zbog posebne strukture mesa. U međuvremenu, izravni okus rebara ovisi o marinadi koja je korištena u njihovoj pripremi. Medeni umak, čiji je recept prikazan u našem članku, čini okus jela iznimnim. Slatka rebra kuhana u ovom umaku sigurno će zadovoljiti sve, pa i gurmane.

Recept za umak od tradicionalnog mednog mesa

Umak od meda za mariniranje mesa možete pripremiti prema sljedećem receptu:

1. U istom spremniku pomiješajte 50 ml octa (6%), biljno ulje i limunov sok.
2. Sastojcima dodajte tekući med (3 žlice. Žlice).
3. Samljeti nekoliko češnjaka češnjaka (4 komada) i dodati u zdjelu medu, limunovom soku, octu i biljnom ulju.
4. Začinite marinadu začinima prema ukusu: mljeveni papar, sjeme kopra, bosiljak, itd.

Ребрышки свиные в медовом соусе должны marinirati 8-12 sati. Za to vrijeme apsorbirat će miris začina, a mesna vlakna će postati tanja, tako da će rebra brže kuhati i biti sočnija i nježnija.

Svinjska rebra u medu i umaku od soje

Rebra za kuhanje prema ovom receptuzapočinje njihovim prethodnim mariniranjem u marinadi od meda uz dodatak umaka od soje. Jelu daje slatko-slani pikantni okus i prekrasnu glaziranu koru na površini rebara.

Da biste napravili ovaj umak, morate kombiniratiu jednoj zdjeli med (3 žlice) i umak od soje (2 žlice). Zatim trebate slomiti češnjak (3 režnja) ravnom stranom noža, nasjeckati ga i poslati umaku od meda i soje. Također je potrebno dodati biljno ulje (40 ml), sok ½ limuna, malo soli, kao i mažuran i papriku (po 1 žličica). Dobivenim umakom prelijte rebra, dobro ih promiješajte i stavite posuđe s mesom u hladnjak na 2 sata.

Kuhaju se svinjska rebra u umaku od medafolija. Da bi to učinili, položeni su na foliju u jednom sloju, zatim su stranice oblikovane uz rub lima i umak preostali nakon mariniranja izlije se na rebra. Sada treba popraviti rubove folije, a lim za pečenje s rebrima treba poslati u pećnicu 40 minuta. Nakon određenog vremena, rebra se moraju otvoriti i jelo se mora vratiti u pećnicu na dodatnih 20 minuta kako bi se zapeklo.

Svinjska rebra u umaku od meda senfa u pećnici

Umak od meda od senfa za mariniranje mesakoristi se ne rjeđe od tradicionalnog meda. Ova dva umaka ne samo da čine meso vrlo ukusnim, već i pridonose stvaranju zlatno smeđe kore na njemu.

Za pripremu najjednostavnije marinade zarebra, koriste se samo senf i med (po 1 žlica). Po svom ukusu možete dodati i papar, papriku, mažuran, korijander, češnjak i bilo koje druge začine koji će nadopuniti umak i otkriti okus jela. U marinadu od rebara dodaje se malo vode kako bi se meso lakše naribalo.

Svinjska rebra u umaku od gorušice od meda peku se u pećnici oko 40 minuta sa svake strane. Tijekom kuhanja podmazujte ih umakom svakih 10 minuta.

Medena svinjska rebra: recept u tavi

Na samom početku pripreme rebara na ovomerecept treba napraviti umak u kojem će se marinirati i pržiti. Da biste to učinili, trebate pomiješati med i senf (po 2 žlice), kao i dvostruko više biljnog ulja i soka od naranče. Po želji dodajte mljeveni korijander u umak. Osušena rebra posolite i popaprite prije kiseljenja, pa tek onda premažite umakom. Rebra bi trebala sjediti u marinadi najmanje 1 sat.

Svinjska rebra, recept za koja u taviiznad, pecite na roštilju na srednje jakoj vatri dok se na mesu ne zapeče, oko 4 minute sa svake strane. Tijekom postupka prženja važno je osigurati da umak ne zagori.

Svinjska rebra na roštilju

Za pripremu rebara na roštilju pripremite seposebna marinada. Za njega će vam trebati sitno nasjeckani luk i češnjak (6 češnja), umak od soje (60 ml), ista količina biljnog ulja i paste od rajčice. U umak morate dodati i med (3 žlice), senf i sok od limuna (po 1 žlica), sol. Neće biti suvišno u marinadi i začinima, poput kima, paprike, papra. Čini se da je konzistencija umaka prilično gusta, pa ćete mu trebati dodati malo vode (90 ml). Nakon toga trebate umočiti rebra u umak i ostaviti da se u njemu mariniraju preko noći.

Svinjska rebra s roštilja u umaku od meda prže se s obje strane na roštilju. Tijekom postupka kuhanja potrebno ih je povremeno podmazivati ​​umakom, tada će ispasti sočni i vrlo ukusni.

Svinjska rebra u umaku od meda u polagaču

Za kuhanje rebara u polaganom kuhalu,prethodno marinirano u jednom umaku, a zatim dinstano u drugom. Za marinadu je potrebno u jednoj zdjeli kombinirati umak od soje i maslinovo ulje (po 2 žlice), senf (1 žlica), malo začinjene adjike, kao i sol i papar po ukusu. Svinjska rebra u umaku od meda trebala bi ležati najmanje 3 sata.

Marinirana rebra moraju se pržiti s dvastrane dok se ne stvori kora. To se može učiniti u tavi ili u multivarku odabirom odgovarajućeg načina rada. Sada rebra treba prenijeti u posudu uređaja i preliti drugim umakom. Da biste to učinili, kombinirajte med, senf (po 1 žlica) i češnjak (1 režanj) u čaši vode. Nakon toga postavite način rada "Gulaš" i kuhajte svinjska rebra u umaku od meda još 40 minuta. Poslužite uz pire krumpir ili rižu.