U vrućini nestaje apetit, ne želim se iscrpljivatisebi tešku toplu hranu. Ipak trebate jesti prve tečajeve. Stoga ljeti hladne juhe ili takozvana hladna jela postaju vrlo popularne, čije ćemo recepte sada razmotriti. Općenito, u pravilu se ohlađena juha smatra hladnjakom, čija glavna komponenta može biti kefir, kao i kiselo vrhnje, jogurt i sve vrste povrća, kuhana jaja i zelje. Prilikom pripreme hladne juhe, morate imati na umu da se treba unositi u hladnjak oko dva sata. A kako bi naša juha imala oštar okus, nije suvišno dodati joj senf.
Cikla: što je to i s čime se jede
Известно, что холодник из свеклы или, как его еще Kažu da je juha od cikle jedna od sorti hladnih juha. Lako je pogoditi da je repa glavni sastojak ove juhe. Također uključuje takve komponente kao što su povrće, zelje. Vrlo često vole razrijediti takvu juhu s kvasom ili jogurtom. Kefir ili jogurt također su prikladni. Ovdje je, naravno, stvar svačijeg ukusa.
Pogledajmo pobliže kako se pripremaju hladna jela, čije ćemo recepte sada proučiti.
Danas možete kuhati nevjerojatno u sastavuhladnjaci. Recepti se sastoje od širokog spektra sastojaka. Ali mnogi još uvijek vole uobičajene cikle. Hajde, i pokušat ćemo kuhati.
Recept voljena repa
Za njega nam treba: nekoliko komada repe, 1 mrkva, par krumpira, kao i luk, češnjak, začinsko bilje i kiselo vrhnje.
Pripremamo se na sljedeći način:kuhajte repe dok se ne skuhaju, grubo trljajte. Njemu dodamo nekoliko češnjaka češnjaka, propuštenih kroz prešu. Sitno nasjeckani krumpir mora se kuhati u juhi od cikle dok ne bude gotov. Luk, pak, prženi na maslacu. Sada u juhu dodajte repe, mrkvu i luk, sol sve po ukusu. Smjesa se mora ugrijati, a zatim kuhati još malo na laganoj vatri. Sve, naša repa je spremna. Cool i jesti na zdravlje. Poslužite naše jelo s kiselim vrhnjem, a na vrhu možete posipati raznim biljem. Izvrsni apetit u ovim vrućim danima.
Hladnjak za gljive
Pripremimo vrlo ukusan hladnjak za gljive. Recept je sljedeći.
Uzmimo gljive, oko 100 grama bilo kojeg mesa, po nekoliko jaja i krastavaca. Naravno, ne možete bez kiselog vrhnja i začinskog bilja.
Proces kuhanja
Gljive prelijte kipućom vodom i dajte im takostani malo. Zatim ih ohladimo, dodamo oko dvije litre vode i kuhamo dok ne omekšaju. Zatim se gljive moraju ukloniti i izrezati na srednje velike komade.
Meso kuhamo i u drugim jelima dok ne omekša,ohladiti i narezati na kockice. Vrijeme je za krastavce, mi ih i sameljemo. Svi nasjeckani sastojci moraju se dobro izmiješati i ostaviti 30 minuta, prethodno posoljene. Jaja, pogađate, također treba kuhati i nasjeckati. U postojeću smjesu dodajte jaja, kao i juhu od gljiva, koju smo dobili na samom početku. Ovdje možete dodati i začine, sol i začinsko bilje. Tako se pripremaju rashlađivači, recepti za koje su, kao što vidimo, prilično jednostavni. I ispada vrlo ukusno, glavna stvar je, na samom kraju, ne zaboravite hladiti hladnu juhu.
