Pollock u tijestu u tavi može poslužitiIzvrsna zalogaja za svečani i ležerni stol. Treba napomenuti da u pripremi takvog ribljeg jela nema ništa komplicirano. Međutim, obrada glavnog sastojka zahtijeva posebnu pozornost. Uostalom, riba se prvo mora očistiti od kostiju, kože i drugih elemenata. Ali prvo stvari.
Pollock u tijestu u tavi lijepo se pripremabrzo. Ali to nije daleko jedini razlog zašto smo odlučili iskoristiti predstavljenu raznolikost ribe za stvaranje ukusnog zalogaja. Prvo, nije toliko skupa kao, recimo, štuka, losos, pastrmka, ružičasti losos i tako dalje. Drugo, pollok ne sadrži previše kostiju. Da biste ga očistili, morate samo ukloniti greben. Treće, spomenuta riba nije baš masna. Ta nam je činjenica vrlo važna, jer ćemo predstavljeni proizvod pržiti u velikoj količini ulja.
Прежде чем сделать вкусный минтай в кляре на pan, to bi trebalo temeljito obraditi. Za to se smrznuta riba mora izvaditi iz zamrzivača i malo je odmrznuti. Dalje je proizvod potrebno isprati toplom vodom, prethodno trbuhom razmrviti i ukloniti sve unutarnje dijelove. Nakon toga, ribama izrežite peraje i skinite kožu. Najlakše je provesti ovaj postupak kada je sastojak malo smrznut.
Na kraju treba narezati truplo pollokana pola, a zatim laganim pokretom uklonite greben s susjednim kostima. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti nježni bijeli file koji treba izrezati na ne baš velike, ali ne male komade.
Nakon što se riba pažljivo obrađuje, trebali biste početi kuhati tijesto. On može biti bilo što. Počnimo s najjednostavnijim i najbržim.
Dakle, da bismo kuhali filete od pollokvica u tijestu, trebamo:
Da napravite mirok u tijestu u tavimekano i nježno, tijesto treba temeljito umijesiti. Da biste to učinili, slomite svježa jaja u posudu i snažno ih tucite pjenjačom. Dalje, u istom spremniku trebate dodati morsku sol i bijelo brašno. Nakon miješanja svih sastojaka trebali biste dobiti viskozno tijesto.
Kao što vidite, priprema se tijesto za ribu pollokaprilično brzo. Nakon što dobijete viskozno tijesto, trebali biste uzeti komad prerađenog fileta, malo ga začiniti solju, a zatim ga spustiti u podlogu. Dalje, riba se mora odmah staviti u jako kipuće ulje. Poželjno je pržiti proizvod dok tijesto ne porumeni. Istodobno se preporučuje redovito okretati predjelo.
Nakon što su svi komadići ribe u tijestuprženi na biljnom ulju, moraju se premjestiti u cjedilo i potpuno lišiti masnoće. Dalje, predjelo morate staviti na tanjur i predstaviti ga pozvanim gostima zajedno s nekom vrstom umaka. Treba napomenuti da se takvo prženo jelo pokazuje vrlo nježnim i ukusnim. Posebno se često predstavlja prijateljima s pjenastim alkoholnim pićima.
Riba kuhana prema gornjoj metodi,ispada nježno i mekano zbog činjenice da se kuha u debelom sloju tijesta od jaja. Ali ako želite oštriji i pikantniji međuobrok, tada preporučujemo da ovaj proizvod pržite u krušnim mrvicama. Za ovo nam je potrebno:
Da bi se pollock pržio u tijestuprhko i začinjeno, nemojte koristiti tijesto od jaja. Bolje ga je zamijeniti mrvicama. Da biste to učinili, stavite u posudu osušeni i nasjeckani kruh u količini pune čaše, a zatim mu dodajte morsku sol, slatku papriku, suho začinsko bilje, piment i druge začine. Svi sastojci moraju se dobro izmiješati.
Što se tiče svježih jaja, ona se moraju slomiti u zdjelu i snažno istući vilicom.
Ribu za takvo tijesto najbolje je rezati u oblikuduge i ne baš debele kriške. Prvo pripremljeni file treba umočiti u masu od jaja, a zatim uvaljati u mrvice. Nadalje, pelud u tijestu treba ponovno umočiti u tekuću smjesu i posuti sušenim i nasjeckanim kruhom. Na kraju biste trebali dobiti dvostruko pohanje.
Nakon svih opisanih radnji, riba u tijestu mora se staviti u kipuću masnoću i pržiti sa svih strana dok lagano ne porumeni. U tom slučaju proizvod treba redovito okretati vilicom ili lopaticom.
Nakon prženja svih fileta u krušnim mrvicama, mora se staviti u duboku posudu i poslužiti prijateljima. Uz gotovo jelo potrebno je predstaviti i kakav pikantni i aromatični umak.
Tijesto za pivo izvrstan je sastojak koji vam omogućuje bujni i aromatični međuobrok, pogotovo ako ga planirate poslužiti uz istoimeni napitak. Za pripremu takvog tijesta trebat će nam:
Takvo se tijesto izrađuje prilično lako.Začini i začinsko bilje dodaju se pivu sobne temperature, kao i bijelo brašno. Nakon miješanja svih sastojaka dobiva se viskozno i homogeno tijesto. U budućnosti biste trebali u nju umočiti sve komade obrađene ribe i staviti ih u kipuću masnoću. Redovitim okretanjem predjela potrebno je postići njegovo ujednačeno smeđenje. Na kraju, jelo se mora poslužiti zajedno s mirisnim umakom.
Treba imati na umu da pivsko tijesto posebno cijene oni koji vole jaku aromu i okus pjenastog napitka dok koriste ovu grickalicu.
