Janjeće kotlete jednako se lako kuhajubaš kao i slični proizvodi od govedine, svinjetine, peradi i tako dalje. Međutim, treba napomenuti da se okus ovog jela značajno razlikuje od gore navedenog. To je zbog činjenice da je janjetina sama po sebi vrlo mirisan proizvod. Iako je nemoguće ne reći da se ne sviđa svima njezin ukus. U vezi s tim, u ovom smo članku odlučili detaljno vam reći o tome kako se prave ovčetine i goveđi kotleti. Usput, takvi proizvodi trebaju se poslužiti uz prilog od krumpira ili kuhane tjestenine, kao i umak od rajčice ili vrhnja.
Ne postoje posebna kulinarska pravila o tome kako napraviti takve proizvode kod kuće. Da biste to učinili, trebate samo kupiti prave proizvode i pravilno ih obraditi.
Stoga nam trebaju:
Prije prženja janjećih kotleta, trebali bisteskuhajte krepko i ukusno mljeveno meso. Da biste to učinili, kupljeni proizvod mora se dobro oprati, odrezati sve filmove s njega, a zatim usitniti mlinom za meso. Zatim mesu dodajte nasjeckani luk, kruh namočen u svježem mlijeku, papar, začinsko bilje i sol. Sve sastojke treba miješati ručno tako da dobijete homogenu i viskoznu masu.
Janjeće kotlete lako je i jednostavno oblikovati.Da biste to učinili, prethodno kuhano mljeveno meso mora se pokupiti u količini velike žlice, smotati u kuglu i malo poravnati. Dalje, rezultirajući kotlet mora se uvaljati u krušne mrvice. Svi ostali poluproizvodi trebaju biti izrađeni analogno.
Janjeće kotlete preporuča se samo pržitina dezodoriranom suncokretovom ulju. Mora se uliti u tavu i dobro zagrijati. Zatim stavite sve poluproizvode u posuđe i pržite ih s obje strane dok lagano ne porumene. U tom je slučaju potrebno osigurati da je cijela debljina kotleta potpuno kuhana.
Sada znate napraviti prirodne kotleteod janjetine. Nakon što su svi poluproizvodi, bez kostiju u krušnim mrvicama, dobro prženi, moraju se odmah rasporediti na tanjure. Preporučuje se takvo jelo poslužiti za obiteljski stol zajedno s prilogom, kao i s bilo kojim umakom.
Janjeći kotleti, recepti za kojepredviđaju upotrebu svježeg i mladog mesa, mogu se pripremiti na različite načine. Na primjer, neke ih domaćice rade ne samo u tavi, već i u pećnici. Da biste to učinili, trebat će vam isti set proizvoda koji se mora koristiti za pripremu sličnih poluproizvoda.
Nakon što se formiraju svi kotleti iuvaljane u mrvice, treba ih staviti u tavu s kipućim uljem i pržiti nekoliko minuta (s obje strane) dok ne porumene. U tom slučaju debljina proizvoda ne mora biti potpuno kuhana. Napokon, kotleti će se naknadno peći u pećnici.
Janjeći kotleti u pećnici prilično su kuhanibrzo. Nakon što se prže u tavi, moraju se položiti na list i staviti u pećnicu. Proizvode se preporučuje peći na ovaj način 20-25 minuta.
Mljevene janjeće kotlete kuhane u pećnici poslužite na potpuno isti način kao što je gore opisano.
Prije nego što vam predstavim još jedan receptkotleti, treba reći da praktički nema razlike između jela kuhanog na štednjaku i pećnici. Iako se ispada da je prva verzija sočnija i nježnija. Doista, u pećnici većina vlage isparava iz proizvoda, a kotleti postaju malo suhi.
Ako vam se ne sviđa predstavljeno jelo izjanjetina, onda predlažemo da se napravi od govedine. U tom slučaju mesni proizvod mora biti svjež i mlad. Jedino ćete tako dobiti nježne i ukusne kotlete.
Dakle, trebamo sljedeće:
Kao što vidite, za kuhanje goveđih kotletatrebate kupiti isti set proizvoda kao i za izradu janjećih proizvoda. Štoviše, takvo jelo treba napraviti na potpuno isti način kao što je gore opisano. Prvo morate kuhati mljeveno meso, dodati mu sve začine, a zatim napraviti uredne kotlete. Pržite ih na biljnom ulju dok lagano ne porumene. Ako želite napraviti suhe goveđe pljeskavice, tada ih možete dodatno stajati u pećnici.
Ne postoji ništa lakše nego to učiniti samigoveđi ili janjeći kotleti. No, osim pripreme ovih proizvoda, svakako biste trebali voditi računa i o prisutnosti priloga. Najbolje je koristiti pire krumpir, kuhanu tjesteninu ili bilo kakvu kašu (na primjer, heljda, riža, ječam itd.). Ovo je jedini način da napravite cjelovit obrok koji će zadovoljiti cijelu vašu veliku obitelj. Dobar tek!
