Recept za pite s krumpirom nalazi se u arsenalusvaka domaćica. Ovo jelo nam je stiglo od davnina. Slaveni su ga narodi od davnina pekli i uvažavali. Recept za pire od krumpira u nekim se obitelji prenosi s generacije na generaciju. Trenutno postoji ogroman broj opcija kako kuhati ove proizvode od tijesta. Vaša se kulinarska piggy banka mora napuniti s više od jednog ukusnog recepta. Tijesto za pite može biti različito: lisnato, kvasac, svježe, krem od vrhnja, za pržene pite i tako dalje.
Gotovo svi su pekli pite s krumpiromizazivaju asocijacije na djetinjstvo, s bakom i njezinom ukusnom i mirisnom kuhinjom. Oni ne mogu samo za užinu, već i puni doručak ili ručak. Kuhanje pite nije teško, glavna stvar je da želite naučiti.
Ako ne znate kako napraviti pitekrumpir, onda se u ovom članku možete upoznati s nekoliko ukusnih recepata. Za 30 pita napravite 30 kilograma brašna, jedno jaje, četiri žlice biljnog ulja. Za nadjev pripremite kilogram krumpira, jedan luk, 50 grama maslaca, sol i papar. Trebat će još 200 mililitara ulja dubokog prženja. Izvadite luk, nasjeckajte ga na sitne kockice, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje. Krumpir treba oguliti, prokuhati, zdrobiti ubrusom i dodati mu luk. Posolite, popaprite i izmiješajte. Da biste pripremili tijesto, sipajte brašno na stol s toboganom, napravite udubljenje u sredini i tuku jaje, dodajte tri žlice biljnog ulja i pola čaše vode. Tijesto mijesite kružnim pokretima, dodajući 100 mililitara vode. Potrebna konzistencija je gusto i elastično tijesto. Gotovo tijesto prekrijte filmom i ostavite da odstoji 15-20 minuta. Sada namažite stol i podijelite tijesto, kao i nadjev na pola. polovicu tijesta razvaljajte valjkom (debljine 2 mm) i razvucite rukom. Polovinu punjenja stavite na rub sloja, uvaljajte ga u tijesto u obliku valjka. Rubove zatvorite tijestom. Od druge polovice tijesta i preljeva napravite isti kolut. Sada se povucite od ruba valjka za oko 5 centimetara, nasjeckajte ga rubom dlana i uvijte na ovom mjestu. To učinite nekoliko puta, zbog čega će cijeli kolut biti podijeljen na dijelove. Svaki proizvod morate staviti na svoju stranu i pritisnuti ga rukom. Pecite pite u tavi s uljem dubokog prženja.
A ovaj recept za pire od krumpira vrlo je jednostavan iukusno. Tijesto se pravi od pola litre kefira, žličice sode, pola žličice soli, žlice šećera i dvije čaše brašna. Sve se to miješa, brašno se dodaje zadnje. Tijesto bi trebalo biti malo gušće od palačinki. Na dasci za sjeckanje, posuto brašnom, žlicom razmažite tijesto i razvaljajte u brašno. Zatim se kuglica valja od svake posluživanja i oblikuje se torta. Punjenje se položi na vrh, u ovom slučaju to je krumpir. Sada se tijesto treba skupiti uz rub tortilje i začiniti na vrhu. Nakon što - malo pritisnite tortu prema dolje, dajte joj oblik torte. Podmažite ga razmućenim jajetom i pošaljite u vruću tavu s biljnim uljem. Pecite poklopac na srednje jakoj vatri. Takve se torte mogu peći i u pećnici - za to jednostavno namažite lim za pečenje biljnim uljem.
Može sadržavati i recept za pire od krumpirai gljive. Punjenje ne mora biti samo krumpir s lukom. Ako pečete od lisnatog tijesta, torte namažite biljnim uljem. Pite njihovom tijestu s kvascem možete dodati sjajnu, lijepu površinu tako da ih premažete razmućenim jajetom ili komadom maslaca. Ono što je najvažnije, eksperimentirajte, jer će vaše torte tek postati ukusnije i aromatičnije.
