Recept za krila s domaćim roštiljem

Kuhanje BBQ Pileća krila receptšto je dovoljno jednostavno, svatko može. Vrijedi napomenuti da ovaj proizvod ima najbolji okus ako ga pržite ili pečete. Postoji ogroman broj načina kuhanja. Medena pileća krila pečena u tijestu, sa sojinim umakom, začinskim biljem i tako dalje, vrlo su ukusna.

Da bi jelo postalo mirisno i hrskavo, morate pravilno marinirati proizvod. To je glavna tajna.

Što možete napraviti marinadu

Recept za krila s roštilja u marinadi, moždazna svaka domaćica. Međutim, nemaju svi ukusno jelo. Recepti tradicionalnih i modernih marinada su samo ogromna količina. Princip njihove pripreme je isti, ali postoje određene nijanse koje se moraju uzeti u obzir. U pravilu, marinada kombinira kiseline, na primjer, limunov sok, ocat, jogurt, različita biljna ulja, uključujući kukuruz, soju, sezam, maslinovo i druga, i, naravno, aromatične komponente: đumbir, sezam, med, senf, voće, bilje, paprika, sol, začini i tako dalje. A to su daleko od svih komponenti.

Svaka ljubavnica može svladati recept za marinadu za krila s roštilja. Glavna stvar je slijediti određena pravila.

Marinade Savjeti

Recept za krila s roštilja u svakom slučaju uključuje pripremu marinade. Da biste nabavili ovaj proizvod, pridržavajte se nekih savjeta:

1. Ako se priprema krila vrši nasobne temperature, tada kiseli krastavci ne bi trebali biti duži od sat vremena. U idealnom slučaju, 30 minuta. Ako bi proizvod trebao dulje stajati, kiseli krastavčić treba biti na hladnijem mjestu.
2. Da bi marinada bila aromatičnija, to vrijedidodajte malo manje biljnog ulja. To će omogućiti začinima da se bolje otvore. Prema majstorima kuhara, u marinadu trebate dodati istu količinu kiseline i ulja.
3. Obično recept za krila s roštilja sadrži više odpopis sastojaka i postupni opis pripreme, ali i vremenski okvir. Proizvod ne kiselo duže od navedenog. Uostalom, meso pod utjecajem kiseline počinje se raspadati i može postati previše mekano.
4. Prilikom pripreme krila, bolje je koristitisvježeg bilja. Oni su mirisniji. Ako to nije moguće, tada suho bilje prije dodavanja u jelo treba utrljati između prstiju. Ovo će otpustiti aromatična ulja.
5. Ako se ostaci marinade kuhaju nekoliko minuta, tada možete dobiti dobar pileći umak.

Recept za krila s roštilja sa sirom

Za pripremu ovog jela, bolje je upotrijebiti plavi sir, na primjer, "Dor Blue", on će omogućiti krilima francuski pikantnost.

sastojci:

1. Pileća krila - 1,5 kilograma.
2. Maslac - 70 grama.
3. Vrući umak - 50 grama. Možete koristiti kečap.
4. Jabučni ocat, prirodni - 1 žlica.
5. Papar i sol po ukusu.
6. Umak od plavog sira.

Kako napraviti umak od plavog sira

Za kuhanje trebat će vam:

1. Kiselo vrhnje - 2 čaše. Preporučljivo je koristiti proizvod s udjelom masti manjim od 20%.
2. Nekoliko žumanjka.
3. Klin češnjaka.
4. Sjeckani peršin - 3 žlice.
5. Limunov sok - žlica.
6. Jabučni ocat - 2 žlice.
7. Sjeckani sir Dor Blue - 200 grama.
8. Sol, papar - po ukusu.

Priprema umaka vrlo je jednostavna. Sve komponente moraju se staviti u jednu posudu i temeljito izmiješati. Gotova smjesa mora se staviti u hladnjak nekoliko sati.

Kako kuhati

Prvo morate soliti meso i, naravno,Začiniti. Nakon toga potrebno je zagrijati ulje na 185 ° C i pržiti krila do ukusne hrskave kore. U ove je svrhe bolje koristiti fritezu. Ostatke ulja iz mesa treba ukloniti papirnatim ručnicima. Stavite tavu na vatru. U njemu morate otopiti maslac, dodati vrući umak ili kečap i jabučni ocat. Gotova smjesa može se napuniti prženim krilima. Ovo je kraj priprema. Prije posluživanja, jelo treba preliti umakom od plavog sira.

Krila u začinjenom umaku

Recept za krila s roštilja u ljutom umaku možete pronaći u nekoliko verzija. Evo jedne od njih. Za kuhanje trebat će vam:

1. Pileća krila - 3 kilograma.
2. Umak od kamenica - dvije žlice. Ova se komponenta može naći u trgovini s hranom na "istočnim" policama.
3. Soja umak - nekoliko žlica. Bolje je koristiti svjetlost.
4. Rižino vino ili suhi šerp - tri žlice.
5. Češnjak - 1 češanj.
6. Luk ili šalotka.
7. Papar, sol - po ukusu.

Kako kuhati

Da biste napravili marinadu, morate je uzetistaklenu posudu i u njoj umiješajte sve komponente osim mesa. Namočite krila u pripremljeni sastav 30 minuta, a zatim pecite na žicama stalak. Ovo nije jedini način kuhanja. Pileća krila od bbqa možete napraviti u pećnici. Recept ostaje isti. Samo se metoda toplinske obrade mijenja.

Za kuhanje jela u pećnici, mesostavite u lim za pečenje, po mogućnosti srednje dubine, a zatim premažite gotovom marinadom. Nakon toga, spremnik s krilima treba postaviti toplinu. Bolje je pećnicu prethodno zagrijati na 190 ° C. Pecite sat vremena. U tom slučaju meso treba nekoliko puta preokrenuti, nakon što je propustio sve s marinadom. Gotova krila mogu se poslužiti i vruća i hladna. Ovo jelo je idealno kao predjelo.

Mogu li pržiti pečenu

BBQ krila u začinjenom umaku mogu se kuhatitakođer pržene. Međutim, bolje je valjati meso prije termičke obrade u smjesi napravljenoj od kukuruznog i pšeničnog brašna. Nakon toga, krila je potrebno pržiti s obje strane. Na kraju kuhanja meso treba očistiti od masnoće, jer je vrlo štetno.

Javorova roštilja sa medom

To su svečana pileća krila s roštilja. Recept s fotografijom uvelike olakšava postupak kuhanja. Trebat će vam:

1. Pileća krila - 2 kilograma.
2. Med - 100 grama.
3. Smeđi šećer - 100 grama.
4. Češnjak - nekoliko klinčića.
5. Luk perje - tri komada.
6. Soja umak - 50 grama. Poželjno tamno.
7. Svježe mljeveni crni papar - ¼ žličica.
8. Korejski papar - po želji, na vrhu noža.
9. Sjemenke sezama, sjemenke cilantroa i zeleni luk.

Kako pravilno kuhati

Prije nego što počnete kuhati mesoisperite i osušite. Nakon toga svako krilo treba prerezati na tri dijela, uredno podijeliti u zglobovima. U ne baš velikoj zdjeli trebate pomiješati papar, kečap, sojin umak, luk, češnjak, šećer i med.

Ako se krila s roštilja kuhaju u pećnici,zatim ih stavite u dovoljno duboku posudu za pečenje. Nakon toga meso se mora preliti velikom količinom umaka. Također je vrijedno predgrijati pećnicu na 170 ° C. Pecite meso 60 minuta. U ovom slučaju krila je potrebno okrenuti, prikladno je to učiniti tri puta.

Nakon toga slijedi temperatura u pećnicipovećati na 200 ° C. Krila pecite na toj temperaturi još 30 minuta, jelo treba poprimiti jednoličnu smeđu koricu. Ne zaboravite okrenuti meso. To trebate raditi svakih 10 minuta.

Gotovo jelo treba izvaditi iz pećnice i ukrasiti sitno sjeckanim zelenim lukom, sezamovim sjemenkama i korijanderom.

Pileća krila u kikiriki maslacu

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

1. Kikiriki maslac - 80 grama.
2. Rastopljeni maslac - 8 žlica.
3. Pileća krila - od 15 do 20 komada.
4. Tabasco umak - 4 žlice.
5. Bijeli, kajenski, crni papar, sol - žličica.

Kako kuhati

Ispada da su ukusna pileća krila u umakuB-B-P. Recept za njihovu pripremu prilično je jednostavan i ne zahtijeva posebne troškove. Prvo morate isprati meso i osušiti ga. Svako krilo treba podijeliti u dva dijela, urezima u zglobu. Dva velika papira za pečenje moraju biti podmazana. Maslac od kikirikija je bolji za to: nekoliko žlica svaka.

Sada možete kuhati marinadu.Da biste to učinili, u posudu izlijte preostali maslac od kikirikija i dodajte sve sastojke iz recepta, naravno, osim mesa. Pomiješajte sastojke bolje u maloj tavi. Uostalom, ulje treba malo zagrijati. Miješajte dok se ulje potpuno ne otopi.

Pripremljena pileća krila treba položitiu zdjelu i prelijte gotovom marinadom. Svaki komad mesa treba ravnomjerno premazati smjesom. Stoga sve treba temeljito miješati. Marinirajte krila pola sata.

Meso možete ispeći u pećnici na temperaturi od 200° C 30 minuta. Nakon toga trebate iscijediti cijelu tekućinu, okrenuti krila i držati je na toplini. Za posljednju fazu bit će dovoljno 20 minuta.