Kako napraviti mjesečinu od brezovog soka kod kuće: recept

Svi znaju da sok od breze nije samoukusna, ali i jako zdrava. U proljeće ga mnogi skupljaju gurmani i ljubitelji ovog prekrasnog prirodnog napitka. Svježi sok je najviše obogaćen i, u skladu s tim, zdrav, ali očuvanje soka omogućuje vam da ovaj napitak koristite tijekom cijele godine.

Svježi sok i malo fermentirane limenkekoristiti za pripremu raznih alkoholnih proizvoda napravljenih kod kuće. Mnogi su zainteresirani za pitanje: kako napraviti mjesečinu od brezovog soka? To je zbog činjenice da je tržište alkoholnih pića trenutno daleko od savršenog, a alkohol pripremljen vlastitom rukom nije samo jeftin, već i siguran.

Prednosti brezovog soka i pića na temelju njega

Brezov sok je nesumnjivo vrlo zdrav napitak.Sadrži vitamine B12 i B6, a sadržaj šećera je smanjen na samo 2%, što je važno za osobe s dijabetesom. Također je vrijedno napomenuti da sok sadrži više od desetak organskih kiselina.

Zbog velikih prednosti i pristupačnosti ovogprirodni napitak smislio je ogroman broj recepata na temelju njega. Najpopularniji su bili recepti za mjesečinu od brezovog soka. To je zbog činjenice da ima poseban blagi okus, ali što je najvažnije, osoba prima jamstvo kvalitete, jer je ovaj proizvod pripremljen vlastitim rukama. Nijanse u aromatiziranju mogu se mijenjati dodavanjem različitih aditiva. Kako pravilno napraviti mjesečinu od brezovog soka? To zahtijeva precizno pridržavanje tehnologije i želje.

Recept za brezu

Piće, koje je utemeljeno na fermentiranom nektaru breze, vrlo je drevno. Mjesečina napravljena od fermentiranog soka od breze naziva se breza, breza ili breza.

Moonshine recept od soka od breze, kojifermentirano, dovoljno jednostavno. Potreban vam je samo svježi nektar od breze - 30 l, te kefir ili mlijeko - 25 g. Kako napraviti mjesečinu od brezovog soka, koji je fermentiran kako bi bio ukusan. Baš kao i mjesečina, koja se pravi bez kvasca. Gotov proizvod bit će proziran, čist i bez ikakvih nečistoća.

Recept od breze vodke

U slučaju da nema mjesečineaparata, možete napraviti brezovu votku. Da biste to učinili, dodajte 10 kg šećera u 10 l brezovog soka i sve kuhajte na laganoj vatri dok volumen tekućine ne bude 2 puta manji. Zatim se ohladite i prođite tekućinu kroz gazu, koja se mora nekoliko puta presaviti. Dalje, sipati 1 litru votke i staviti 100 g omekšanog kvasca. Sve se to mora temeljito miješati dok se potpuno ne otopi. Ostaje samo narezati limun na male kriške i dodati u alkohol. Dobivena tekućina se pola dana stavi na toplo mjesto, a zatim se očisti u hladnjaku ili podrumu. Vodka od brezovog soka je spremna.

Boce šampanjca su dobre za čuvanje ovog alkohola. Pluta mora biti dobro pričvršćena žicom. Taj će alkohol biti jak, mirišući na zest i brezu.

Recept za vino od breze

Od brezovog nektara možete kuhati gurmaneprirodni vinski proizvod. Ispasti će lako i ugodno ukusno. Recept je vrlo jednostavan, čak ga može koristiti i neko ko se nikad nije susreo s vinarstvom.

• Pomiješajte 3 litre brezovog nektara, bocu bijelog vina (po mogućnosti suhog), 700 g granuliranog šećera, nekoliko limuna.
• Uzima se i napuni spremnik koji je prikladan za smjesu.
• Za par mjeseci vino se stavi na hladno mjesto.
• Tada sve treba filtrirati, ukloniti iz sedimenta i flaširati.
• Za nekoliko mjeseci vino će biti spremno.
• Preporučuje se dodavanje suhih marelica, grožđica, meda, konjaka, luka po ukusu.

Može brezovi nektar duhovirazlikuju se po snazi, ukusu, mekoći. Recenzije potrošača o mjesečini od brezovog soka vode s puno boljim pokazateljima od ostalih alkoholnih pića od brezovog nektara.

Recept za kašu. Klasik

Mjesec kod kuće od brezesok, u principu, postupak kuhanja je standardni. Jedina je razlika što se tradicionalno koristi uobičajena voda, u tom slučaju uzima se nerazrijeđeni brezov sok. Prvo pripremite kašu. Sastojci:

• prirodni sok od breze - 10 l;
• kvas - 200 g (prešani);
• šećer - 3 kg;
• kiselo mlijeko ili kefir - 1 žlica. l

Proces fermentacije dogodit će se krozraspadanje šećera. To je zbog toga što kvasci djeluju u interakciji s etilnim alkoholom, ugljičnim dioksidom i sokom. Taj se postupak mora odvijati u određenom temperaturnom načinu.

Sok breze mora se filtrirati koristećigaza presavijena nekoliko puta. Nakon čega se sok zagrijava, ali ne može se prokuhati. Važno je da tekućina ima kisik. Možete se ugrijati na najviše 30 ° C. Dok se sok zagrijava, u njega se dodaje šećer. Ako se sok još zagrijava na višu temperaturu, tada se on jednostavno može ohladiti na željenu temperaturu. Posuđe za pravljenje kaše treba biti veliko da se izbjegne prskanje tekućine.
Zatim se uzme kvasac, drobi semijesiti vilicom. Dodaju se i u spremnik u kojem se priprema kaša. Nakon toga dodaje se kefir ili kiselo mlijeko, oni smanjuju postupak pjenjenja u proizvodu.

Potrebna je posuda s prazninama za kašustavite na toplo mjesto i stavite ispod vodene brave. Nakon što će se dogoditi proces kipuće kaše. Završit će za otprilike 10-14 dana. Pokazatelj završetka ovog postupka može poslužiti kao obična gumena medicinska rukavica, ili bolje rečeno, njen pad.
Sljedeće je vizualno procijeniti kašu.Trebao bi se posvijetliti i postati gotovo proziran. Kvasac bi se do tada trebao naseliti na dno. Bit će gorkog okusa, bez okusa slatkoće. Prisutnost ovih znakova sugerira da je kaša spremna. Sada ostaje da je prestigne u mjesecu.

Recept za kašu bez kvasca

Zanimljiv recept za mjesečinu od brezesok bez kvasca i šećera. U ovom je slučaju važno da fermentacija sirovina nastaje samo zbog prirodne glukoze, koja sadrži brezov sok. Ako se sve učini pravilno, tada će takva domaća mjesečina napravljena od brezovog soka biti puno ukusnija nego sa kvascem. Sam postupak kuhanja je složeniji, ali rezultat je vrijedan toga.

Postupak kuhanja doma

Kako napraviti mjesečinu od brezovog soka nakonkako je kaša spremna? Ostaje destilacija kaše u mjesečinu. Gotov proizvod, za koji je zajamčeno da je najviše kvalitete, može se isprobati bez straha od negativnih posljedica.

Klasičan postupak kućnog pripravljanja uključuje sljedeće korake:

• prvo napraviti pivo;
• tada dolazi proces fermentacije;
• destilirane;
• očistiti;
• ponekad je potrebna ponovna destilacija.

Vožnja bi trebala biti spora.Da bi se dobila mjesečina, kaša se mora sipati u još uvijek kocku od mjesečine. Zatim zagrijavajte pod tijesnim poklopcem. Što se tiče brzine grijanja, ona je drugačija. U početku je proces grijanja brz. Zatim, kada se kaša zagrijava iznad 70 ° C, brzina porasta temperature mora se smanjiti.