Tijesto za prženje važan je faktor,što određuje koliko će jelo biti ukusno i ukusno. Ako se ne pridržavate osnovnih preporuka i savjeta, tijesto može izaći jako tvrdo i na taj način pokvariti okus knedlama. Također, ako odaberete pogrešne komponente ili ih kombinirate pogrešno, tijesto može izgledati tamno, a osim toga uopće se neće lijepiti. Napraviti knedle pravi je izazov. Zato bi svaka domaćica trebala znati kako napraviti tijesto za knedle.
Recept je prilično jednostavan, ali jeima mnogo varijacija u kojima neke komponente zamjenjuju druge. Upoznajmo se s nekoliko recepata koje će vam pomoći pripremiti ukusne i ukusne knedle s bilo kojim nadjevom.
Za najjednostavniji recept treba vam brašno,voda i jaje. Također, sol i malo šećera neće biti suvišni. Za početak, brašno mora biti sol i miješati. Dalje, tucite u jaje i dobro ga umiješajte u brašno. I naravno, voda. Tijesto se oblikuje mnogo bolje kad voda prokuha. Međutim, vrijedi zapamtiti da ne bi trebalo biti vruće ili toplo. Potrebno je temeljito mijesiti kako ne bi došlo do stvaranja kvržica.
Tijesto za knedle može se napraviti s malodrugi način. Da biste to učinili, potrebno vam je brašno, dva jaja, sol i kiselo vrhnje. Prvo opet kombiniramo sol i brašno. Zatim dodajte jaja i kiselo vrhnje. Najracionalnije je koristiti kiselo vrhnje s niskim udjelom masti kako bi bilo što tekuće. Ako se pokaže da je tijesto gusto, možete dodati malo vode da postane plastično.
Neke domaćice, kako bi kuhalenajbolje tijesto za okruglice, upotrijebite dvije vrste brašna. Za kuhanje trebat će vam pšenično brašno, ali vrijedi paziti da bude grubo samljeveno. Mora se kombinirati s heljdinim brašnom. Dvije komponente se kombiniraju u proporciji: 4 dijela pšenice i 1 dio heljde. Tada je sve kao i obično - posolite i dodajte vode. U ovom receptu jaja nisu potrebna.
Postoji još jedna, ništa manje zanimljiva opcija. Choux tijesto za knedle može učiniti okus jela većimzasićen. Shema kuhanja značajno se razlikuje od svih poznatih opcija. Prvo morate razbiti jaja. Zatim posolite i začinite s malo šećera. Jaja možete umutiti mikserom ili pjenjačom. Postepeno tukući jaja, u mali mlaz dodajte kipuću vodu. Vrlo je važno ne prestati miješati, inače će se jaja uviti. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti lijepu i pahuljastu pjenu, koja će postati osnova za test. Nakon stvaranja pjene potrebno je postupno dodavati brašno i miješati. Važno je ne stavljati previše brašna jer će u protivnom tijesto postati hrapavo i uopće neće biti elastično.
Tijesto za okruglice jedinstven je proizvod.Može se pripremiti s različitim receptima i varijacijama. Međutim, osim proporcija, vrijedi se pridržavati i nekih pravila. Prije nego počnete kuhati, brašno morate prosijati, a ostale komponente sakupiti i staviti na jedno mjesto. To je potrebno kako tijekom kuhanja ništa ne bi ometalo i ne uzrokovalo neugodnosti. Brašno je potrebno posoliti, inače se sol jednostavno neće raspršiti kroz proizvod. Neki će dijelovi biti neukusni, a neki previše slani. Umjesto vode možete koristiti mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, kefir i neke druge proizvode. Kako bi tijesto bilo zadovoljnije, neće biti suvišno dodati mu mali komadić maslaca. I najvažnije: valjati tijesto i oblikovati okruglice potrebno je odmah nakon što se tijesto zamijesi jer se u protivnom može osušiti i jelo uopće neće uspjeti. Sada, nakon što ste se upoznali s tajnama, možete obradovati svoju obitelj jedinstvenim knedlama.
