Grilovano povrće: kako kuhati

Povrće na žaru možete kuhati na roštilju u pećniciili u posebnoj tavi. Ovo jelo je izvrsno predjelo ili prilog, ne zahtijeva složene kulinarske vještine, osim toga, radi se vrlo brzo. S obzirom na to, povrće s roštilja postaje sve popularnije, ali moram reći da ga ne znaju svi kuhati.

Patlidžani, tikvice i tikvice idealni su za pripremu ovog jela. Možete uzeti i papriku i rajčicu (ne sočne, ali mesnate sorte).

Povrće treba oprati, a zatim odrezati stabljike,zatim osušite ručnikom. Zatim sve izrežite na kolutiće ili tanjure. Ako planirate kuhati povrće u grill tavi, prije toga svaki komad namažite uljem.

Govoreći čisto o tavama, dolaze u različitim veličinama i oblicima. Cijene za njih također se razlikuju, tako da svatko može odabrati najprikladniji model za sebe prema svim kriterijima.

Povrće na žaru ima odličan okus i aromu, no važno je zapamtiti da ga prije kuhanja ne smijete soliti. Ono što trebate učiniti je da ih malo osušite.

Moram reći da je vrijeme za koje je mogućekako biste dobili gotovo jelo, ovisi o vrsti povrća i načinu kuhanja. Kada koristite grill tavu, dovoljno je da svaki komad pržite 3 minute sa svake strane. Za one koji vole malo vlažno povrće s roštilja, dovoljna je minuta. Na primjer, sam patlidžan je nježan i nakon nekoliko minuta na tanjuru ionako postaje mekan. Možete ih poslužiti s majonezom, a ako više volite tikvice, bolje je jesti ih sa kiselim vrhnjem, iako sve ovisi o individualnim ukusima.

Овощи-гриль дома легко приготовить и в духовке, ali pod uvjetom da ima odgovarajuću funkciju. Prije nego što počnete pržiti, tava za pećnicu mora biti prekrivena folijom, prethodno podmazana uljem. Tek nakon toga može se položiti povrće koje bi trebalo izrezati na kriške srednje ili čak velike veličine.

Po želji, kuhajte povrće tijekom kuhanjaMožete koristiti poseban umak. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, sojin umak, ocat, kao i sol i papar po ukusu, a zatim dobivenu otopinu ulijte u povrće i stavite u pećnicu.

Za sadržajniji obrok možete koristiti sljedeći recept.

Uzmite jedan krumpir i srednje veličinetikvice, izrezati na kriške i peći 20 minuta u pećnici. Odvojeno pržite luk, narezan na kolutiće. Mix Art. l. maslinovo ulje i balzamični ocat (2 žlice.), pola žličice limuna, kao i art. l. med i nasjeckani češanj češnjaka.

Dobiveni umak treba uliti povrće, začinitisve sa solju i paprom, kao i svježom kaduljom (može se zamijeniti bilo kojim biljem koje volite). Sve pomiješajte, položite u slojeve na foliju, stavite prstenje luka na vrh, sve čvrsto stegnite. Kuhajte na 150 ° C oko 40 minuta. Jelo je spremno kada krumpir postane mekan.

Prema ovom receptu, povrće na žaru možete kuhati ne samo u pećnici, već i na roštilju. U isto vrijeme, ne morate ih prethodno pržiti, možete ih jednostavno marinirati u umaku.