Palačinke sa lososom i sirom: recepti

Palačinke s lososom i sirom su ukusne i zadovoljavajućegrickalica. Ne mogu se izrađivati ​​samo tijekom tjedna Maslenice, već se koriste i za ukrašavanje svečanih stolova. Kao nadjev možete koristiti razne sireve i dodatne komponente koje diverzificiraju tradicionalni okus tako nevjerojatne poslastice.

Proizvodi za punjenje

Da biste kuhali ukusne palačinke s lososom i sirom, trebali biste odabrati prave proizvode:

1. Najbolje je blago posoljena ili dimljena riba. Trebao bi biti svjež i u pakiranju ne smije biti sluzi.
2. Bolje je odabrati sir, kremasti, skut ili prerađeni. Trebao bi biti svjež, bez kiselog mirisa, neuobičajenog za proizvod. Konzistencija mora biti zrnasta ili jednolična (ovisno o sorti).

Poštujući pravila za odabir proizvoda za nadjev, možete pripremiti ukusne palačinke koje neće naštetiti tijelu.

Proces kuhanja

Palačinke s lososom i sirom možete kuhati prema detaljnim uputama:

1. Tijesto za palačinke izrađeno je prema klasičnom receptu, u kojem se koristi 500 ml mlijeka, 3 pileća jaja, 30 ml suncokretovog ulja i brašna. Za okus, tijestu se dodaju sol i šećer.
2. Za nadjev se obično koristi slabo slani ili dimljeni losos (file). Reže se na tanke trake ili kriške. Rjeđe usitnjene na male kocke.
3. Ova se riba dobro slaže sa sirom. Tradicionalno se koristi za punjenje prerađenog sira ili krem ​​sira.

Možete ga diverzificirati paprikom, krastavcima, rajčicama i svježim koprom ili peršinom.

recepti

Postoji nekoliko recepata za palačinke s lososom i sirom. Među njima možete odabrati najprikladniji ili dodati vlastiti nadjev s povrćem i začinskim biljem.

Da biste razumjeli koji recept će najviše svidjeti gostima ili domaćinstvima, trebali biste pripremiti nekoliko vrsta i vidjeti koja će poslastica prvo završiti.

Palačinke s krem ​​sirom i lososom

Ovo nevjerojatno predjelo savršeno će nadopuniti i ukrasiti bilo koji stol.

Palačinke s lososom i krem ​​sirom mogu se napraviti od sljedećeg:

• 8 palačinki srednje debljine;
• 300 g lagano slanog lososa;
• 350 g mekog mascarpone krem ​​sira;
• 1 mala svežnja kopra

Možete pripremiti grickalice prema sljedećim detaljnim uputama:

1. Palačinke se peku po klasičnom receptu. Trebali bi biti srednje debljine. Tako ćete lakše zamotati nadjev.
2. Zelje se pere, suši i drobi. U zasebnoj zdjeli kombinira se sa sirom.
3. Svaka je palačinka dobro podmazana pripremljenom masom tako da leži u gustom sloju.
4. Riba je izrezana na tanke kriške. Položeni su na sir s razmakom od kriški oko 1 cm.
5. Palačinka s nadjevom zamota se u čvrsti kolut i stavi u hladnjak na 90 minuta.

Da se rolada s lososom i sirom ne bi odvijala, možete je vezati zelenim lukom ili probušiti čačkalicama.

Bilje sa sirom dodati će poseban svjež okus i aromu poslastici. Palačinke će postati pravi ukras svečanog stola, a čak će i istinski znalci izvornih jela cijeniti njihov nježni ukus.

Palačinke s lososom i skutom

U takve palačinke nadjev se može napraviti od ricotte, a umjesto malo slane ribe stavite dimljenu.

Palačinke s lososom i skutinim sirom mogu se napraviti od slijedećih sastojaka:

• 8 palačinki srednje debljine od klasičnog tijesta;
• 300 g fileta dimljenog lososa;
• 300 g ricotte;
• 50 g svježeg kopra.

Možete pripremiti poslasticu na sljedeći način:

1. Palačinke se peku prema klasičnom receptu srednje debljine u tavi s debelim dnom i hlade.
2. U zasebnoj zdjeli s dubokim rubovima ricotta se pomiješa s koprom.
3. Svaka se palačinka ovom smjesom namaže tankim slojem.
4. Riblji file izrezan je na tanke kriške ili kriške. Položeni su na površinu palačinke bez preklapanja.
5. Svaki se komad smota u vrećicu ili kolut i stavi u hladnjak na 80 minuta.

Uz kopar, sir se može miješati s bosiljkom ili bilo kojim drugim svježim začinskim biljem.

U nekim se slučajevima umjesto palačinki može koristiti tanki pita kruh, ali tada ga treba pržiti prije posluživanja.

Palačinke s ribom i krem ​​sirom

Ovo je predjelo okusa jednako dobro kao i kod skute ili krem ​​sira.

Može se pripremiti sa sljedećim sastojcima:

• 8 palačinki srednje debljine;
• 250 g slabo slanog lososa;
• 170 g topljenog sira;
• 1 mala svežnja kopra i peršina

Palačinke s nadjevom pripremaju se vrlo jednostavno prema detaljnim uputama:

1. Palačinke se peku od jednostavnog tijesta prema klasičnom receptu. Trebali bi biti srednje debljine i bez rupa.
2. Svježe začinsko bilje ispire se pod vodom, suši i drobi.
3. U zasebnoj zdjeli sir se pomiješa s biljem.
4. Svaka je palačinka namazana gustim slojem dobivene smjese. 1 cm od svakog ruba nisu razmazani.
5. Losos je izrezan na male kockice. Položeno je na malo brdo u središtu palačinke.
6. Prazan je umotan u košaru i vezan zelenim lukom.

Takav međuobrok možete ukrasiti maslinama ili maslinama bez koštica. Stanu na svaku košaru.

Korisni savjeti

Palačinke se mogu smotati i narezati na kockice. Međutim, košarica će izgledati ljepše.

Masu sira i začinskog bilja treba temeljito izmiješati do homogene konzistencije. Tako se kopar i peršin ravnomjerno raspoređuju i neće biti grudica.

Kao ukras za jelo preporučuje se korištenje svježih listova salate, maslina (maslina) i klinova limuna. Fotografije palačinki s lososom i sirom reći će vam kako najbolje poslužiti poslasticu na stolu.

Ovo predjelo nježnog je okusa i svježe arome po zelenilu. Palačinke s lososom i sirom pripremaju se prilično jednostavno i brzo, pa je takva poslastica savršena za susret s neočekivanim gostima.