Ovaj proizvod ima neobičan okus iniskokalorični sadržaj. Stoga ga sa zadovoljstvom koriste oni koji prate prehranu. Karfiol nije samo zdrav, već i ukusan ako se priprema na neobičan način. U recepte možete dodati vrhnje, kiselo vrhnje, sir. Bit će hranjivije, ali vrlo apetitno. Kako kuhati cvjetaču u pećnici? Pročitajte i odaberite recept.
Rumunjska kuhinja
Uzmite 250 grama cvjetače, 10 grama maslacamaslac, malo brašna, 10 grama dobrog vrhnja, 40 grama mlijeka, 10 grama sira, malo prezle i soli. Kuhati cvjetaču u pećnici je jednostavno. Prvo ga rastavimo na velike dijelove (cvatove). Zatim prokuhamo u malo posoljenoj vodi. Ispuštamo vodu i stavljamo cvatove u podmazan oblik. Stavljamo tavu i malo pržimo brašno. Nakon što porumeni, razrijedite ga mlijekom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i naribani sir (uzmite pola). Tom smjesom napunite kupus. Ostatak sira nariba se tri puta i pomiješa s mrvicama. Prije kuhanja cvjetače u pećnici, pospite je mješavinom krekera i sira te poškropite uljem. Stavimo jelo u pećnicu i pečemo dok se ne pojavi lijepa kora. Recept za cvjetaču u pećnici nije težak i dugotrajan.
Jelo dostojno svečanog stola
Trebat će vam jedna glava cvjetače, oko 20cherry rajčice, začini po ukusu (sol, papar), 300 grama adyghe sira, dva jaja, tri žlice maslinovog ulja, 200 mililitara vrhnja, jedan luk i dva češnja češnjaka. Kupus rastavljamo na cvatove i kuhamo u slanoj vodi. Ovdje je glavna stvar ne probaviti (7 minuta, ali vrijeme ovisi o veličini). Ispustimo vodu i ohladimo. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i češnjak te sir na kockice. U lonac ulijte ulje i u njega stavite kupus. Sljedeći sloj je luk, češnjak i sir. Zatim ulijte začine (možete koristiti provansalsko bilje). U zasebnoj posudi istucite jaje s vrhnjem (bolje je uzimati masna). U ovu smjesu dodajte začine i začinsko bilje. Ovom masom napunite kupus. Prije kuhanja cvjetače u pećnici, na vrh stavite cherry rajčice koje se moraju malo utopiti u nadjev. Posudu pospite paprikom. Pokrijte lonac poklopcem ili folijom i stavite ga peći na 30 minuta. Temperatura kuhanja je 220 stupnjeva. Na kraju otvorite poklopac 10 minuta da dobijete lijepu koru.
Dobra kombinacija
Za ovo jelo trebate uzeti dvije vrste kupusa: obojena i brokula (po 400 grama). Trebat će vam i 200 grama kiselog vrhnja, 100 grama tvrdog sira i 100 grama topljenog sira, dva češnja češnjaka, začini i začinsko bilje (origano, timijan). Kupus rastavimo i kuhamo oko 5 minuta u slanoj vodi. Ocijedite tekućinu (ostavite pola čaše). Premještamo kupus u kalup. Spojite kiselo vrhnje, ribani sir, sitno nasjeckani češnjak i sve začine. U tu smjesu ulijte juhu u kojoj se kuhao kupus. Ovim umakom prelijte povrće. Pečemo u pećnici do lijepe kore. Znajući kako kuhati cvjetaču u pećnici, možete ugoditi svima ukusnim i zdravim jelom.
