Bobičasto voće: recept za izradu ukusnih praznina

Bobica borovnice, recepti za blankoe s kojih ćemo predstaviti u ovom članku, na drugi se način naziva vrtna velebilje.

Ovu su kulturu uzgajivači uzgajali umjetno.Struktura ove jednogodišnje biljke slična je onoj rajčice. Niski grmovi ovješeni su velikim tamnoljubičastim bobicama - ovo je suncokret. Recepti koje smo odabrali pomoći će vam da nevjerojatno zdrave plodove ove biljke pripremite za zimu. Počnimo s opisom grma.

Malo o Sunberryju

Recept za izradu ovih bobica mora se uzeti u obzirnjihov blistav intenzivan okus. Zasićene su elementima u tragovima, pa će biti korisno pokušati sačuvati sva korisna svojstva tijekom procesa kuhanja. Suncokret se obično bere u rujnu. Neki avanturistički vrtlari prekrivaju biljke folijom. To vam omogućuje da se hranite plodovima do početka snježnih zimskih mjeseci. Također je moguće čuvati suncokret duže vrijeme (recept za kuhanje ne uključuje uvijek korištenje samo plodova uklonjenih s grma) u hladnoj prostoriji do mjesec dana. Prije kuhanja bobice se uvijek opeku - time se uklanja specifičan okus velebilje koji imaju.

Osušeni Sunberry

Recept uključuje držanje u pećnici na niskoj temperaturi. Možete koristiti posebnu jedinicu za sušenje.

Temperatura bi trebala biti između 50 i 60 stupnjevaCelzijusa. Sušenje Sunberryja traje dva do četiri sata. Bobice se povremeno miješaju. Prije sušenja operu se i sortiraju. Rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju. Ove se bobice obično ne suše na suncu - to može dovesti do gubitka korisnih svojstava suncokreta.

Recept za liker

Trebat će vam kilogram bobica i 1,2 kilogramabijeli šečer. Nakon miješanja sastojaka kuhajte na laganoj vatri dok sirup ne postane gust. Smiri se. Ulijte visokokvalitetnu votku - trebala bi biti ista kao gotov sirup. Nakon miješanja, bocu čuvajte u podrumu ili na drugom hladnom tamnom mjestu. Da bi se dobilo vino, bobice se prvo moraju zdrobiti, a zatim prekriti šećerom.

Nakon stavljanja u bocu, treba je napuniti do vrataprokuhane hladne vode i na vrh staviti gumenu medicinsku rukavicu. Vino će fermentirati mjesec dana, a zatim se može filtrirati i flaširati za skladištenje.

Ostale praznine od suncokreta

Osušene bobice mogu se zamrznuti na ravnoj površinipalete ako imate dobar zamrzivač. Nakon što se plodovi stvrdnu, slažu se u vreće, vezuju i čuvaju do godinu dana. Oprane bobice možete posipati šećerom i zamrznuti u plastičnim posudama već u ovom obliku. Možete napraviti nezaslađen kavijar od povrća s dodatkom suncokreta. Da biste to učinili, osim kilograma bobica potrebno vam je 500 g dobre slatke mrkve, tri glavice luka, biljno ulje za prženje, začinsko bilje, šećer i sol. Bolje je prerezati suncokret na pola i pržiti ga na taj način. Posebno nasjeckajte povrće. Sve sastojke provucite kroz mlin za meso sa začinskim biljem i začinima, prokuhajte, stavite u staklenke.