Jednostavni i ukusni recepti za riblji file za svaki dan

Znanstvenici diljem svijeta već dugo govore o dobrobitima ribe.Liječnici i nutricionisti smatraju da je to jednostavno jedinstven proizvod. Najbogatije rezerve proteina, vitamina, minerala i elemenata u tragovima uvelike poboljšavaju rad ljudskog organizma. Osobito, osobama sa srčanim bolestima liječnici snažno savjetuju da u svakodnevnu prehranu uključe ribu.

Za hranu se uglavnom koristi riblje meso.Vrlo je delikatan i jednostavan za obradu. Upravo to meso, odvojeno od kože i kostiju, naziva se ribljim filetima. Možete, naravno, skuhati cijelu, ali ćete pojesti pulpu. Kosti i peraje se obično troše. Stoga, prije početka kuhanja, ribu je potrebno dobro isprati, očistiti od utrobe, odvojiti od kostiju i skinuti kožu. Sada je poluproizvod pod nazivom "riblji file" spreman za daljnju obradu. Može se kuhati, dinstati, pržiti ili peći s drugom hranom.

Najlakša opcija je riba u tijestu.Nedavno je ova poslastica postala vrlo popularna. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće: za 300 grama ribljih fileta 2 jaja, mljevena paprika, 2 žlice pšeničnog brašna, sol, ½ čaše mlijeka i isto toliko biljnog ulja (za prženje).

Sve se priprema na sljedeći način:

1. File nasjeckajte na male komadiće (širine 2 centimetra), popaprite i posolite.

2.Za pripremu tijesta razmutite jaja u posebnoj posudi. Bez zaustavljanja procesa, dodajte sol, brašno, papar, dodajte mlijeko. Smjesa bi trebala izgledati kao gusto kiselo vrhnje. Gotovo tijesto ostavite 5 minuta.

3. U to vrijeme stavite tavu na vatru, ulijte u nju biljno ulje i zakuhajte.

4. Komade ribljeg filea umočiti u tijesto i staviti u tavu. Zatim ih lagano pržite s obje strane dok se ne stvori korica.

5.Gotove komade stavite u sito ili na ubrus kako bi se višak masnoće ocijedio. Proizvod se može poslužiti na zajedničkom jelu ili raspoređen u porcijama na tanjure. Kao prilog savršeno je svježe povrće ili kuhana riža.

Postoji situacija kada trebate brzo kuhatihranu, ali apsolutno nema vremena za stajanje kod štednjaka. Htjela bih kušati plodove mora, ali zahtijevaju dugu obradu. Jeste li ponijeli namirnice kući i pitate se što napraviti od ribljih fileta kako se ne biste morali dugo petljati? Za takav slučaj prikladna je jedna sigurna opcija - riba jednostavno kuhana u vlastitom soku. Od proizvoda je potrebna samo sama riba (bolje je odmah uzeti file kako ne biste gubili vrijeme na obradu), sol, bosiljak (2-3 lista), biljno ulje (dvije žlice po fileu), crni papar , limun.

Način kuhanja je vrlo neobičan:

1. Svaki file pospite solju i paprom.

2. Komadiće savijte u plastičnu vrećicu, dodajte ulje i listiće bosiljka.

3. Vrećicu zatvorite peglom i spustite je u lonac, gdje je voda već proključala.

4. Nakon 9-10 minuta izvadite vrećicu iz vode i otvorite je. Riba je spremna. Može se izložiti na tanjur i odmah poslužiti. Krumpir i začinsko bilje savršeni su kao prilog.

Uzalud je nabrajati sve što se može skuhatiod ribljih fileta. Na primjer, kao i svako drugo meso, može se peći u pećnici. Za to su potrebna 2 fileta, 2 slatke paprike, 1 luk, crni papar, ½ žličice curryja, sol i sušeni peršin.

Jelo se priprema ovako:

1. Ribu pospite curryjem, posolite, popaprite i stavite na pek papir.

2. Povrće samljeti na kockice i preliti preko fileta.

3. Pažljivo zamotajte rubove pergamenta. Stavite paket s proizvodom u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 190-200 stupnjeva.

4. Nakon 30 minuta izvadite vrećicu i stavite sadržaj na tanjur.

Takvo jelo možete poslužiti i samostalno, a pečeno povrće imat će ulogu priloga.

Ali koliko je ljudi na svijetu, toliko i mišljenja. Svaki se recept može promatrati samo kao vodič za djelovanje. I svaka će domaćica u svojoj kuhinji učiniti sve kako joj odgovara.