Sve o syrniki: kalorija i koristi

Kad čujemo riječ "syrniki", onda u prvomtrenutak u našoj glavi postoje slike i udruge povezane s sirom. No zapravo govorimo o divnim ukusnim kolačima, kuhanim na osnovi svježeg sira.

O njihovom ukusu i koristi može govoritipuno i dugo vremena. Ali ljubitelji kolača od sira znaju da je potrebno samo jesti nekoliko kolača od sira za doručak, jer dobivamo dobru energiju energije za naše tijelo, nakon čega može raditi bez prekida sve do ručka. A onda se postavlja pitanje o tome što je energetska vrijednost ovog jela.

Pogledajmo izbliza proizvode,uključeni u syrniki. Sadržaj kalorija svakog od njih odvojeno je: svježi sir (18% masti) - 236 kcal, brašno - 334 kcal, šećer - 399 kcal, margarin (maslac) - 743 kcal, pileće jaje - 157 kcal. Energija ovih proizvoda miješa se i kao rezultat dobivamo jutarnji desert s kalorijom od 300,2 kcal, naravno, pod uvjetom da ih pojedete samo 100 grama, a začinjeni su desertnom žlicom kiselog vrhnja.

Takvi pokazatelji mogu uzrokovati mnogeodbijte ovu poslasticu iz skute, ali nemojte žuriti. Uostalom, mogu se pripremiti kolači od sira, čiji će se sadržaj kalorija bitno smanjiti zbog malih promjena u recepturi i metodi kuhanja. Dakle, na primjer, "sirovi" sir. Njihova struktura uključuje: mrkvu, krastavac, rotkvicu i zelje. Sve navedeno povrće se protrlja na finom ribežu i pomiješa s svježim sirom, prethodno napregnut kroz sito. Poslužite dijetetske kolače sira koji se mogu formirati iz dobivene mase koristeći konditorske oblike zvjezdica, polumjeseca, itd., Ukrašene zelenilom.

Ljubitelji tradicionalne kuhinje mogupreporučujemo kuhati ukusne kolače u pećnici. Sastav proizvoda uključenih u njih ostat će isti, ali nećete morati koristiti dodatne masti za pečenje i umak. To su kolači, čiji se sadržaj kalorija značajno smanjuje. A ako se tijestu dodaju grožđice, suhe marelice, suhe šljive, banane, jabuke, kruške, onda će okus pečenih “kolača od svježeg sira” poprimiti posebnu, profinjenu nijansu koju nitko ne može odoljeti.

Mnogi od glavnih sastojaka koji činesyrnik, inventivne domaćice zamjenjuju slične. Tako se, na primjer, može dodati med umjesto šećera, naravno, ako niste alergični na njega. Ili brašno zamijenite grizom. U tom će slučaju palačinke od skute ispasti rahlije i mrvičaste. Ali ne zaboravite na jedno - pripremamo palačinke od sira, u kojima glavnu ulogu igra svježi sir. Upravo on čini osnovu ovog jela. Njegova količina ne smije biti manja od 500 g za 2-4 žlice brašna i 2 jaja.

Ali koji god način kuhanja odabrali,bez obzira s kojim umacima začinjene, imajte na umu da su kolači od sira, iako kalorični, vrlo korisni. Jedući čak i mali dio palačinki od svježeg sira, zasitite svoje tijelo vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, mineralima i cijelim nizom mikro- i makroelemenata. Stoga, ne biste sebi trebali uskratiti tako ugodan desert, čak i zbog lijepe figure!