Takva kultura kao krastavac uvijek smo razmatranisalata. Povrće je bilo konzervirano ili sirovo, bez toplinske obrade. Nedavno je, međutim, proširio trend kuhanja, koji koristi prženi krastavac. Taj je trend došao iz zemalja u azijskoj regiji, poput Kine, Koreje i tako dalje. Ovaj proizvod je vrlo ukusan i neobičan, a možete kuhati na različite načine.
Tehnika pripreme
Krastavac se može pripremiti s toplim začinima. Postupak se može sažeti kako slijedi:
- Potopiti 10 shiitake gljiva u toploj vodi.
- Peel dva dugog krastavaca, đumbir i mrkve, sve rezati u trake. Na isti način, mljeti shiitake i jedan čašu čilija.
- Toplo zagrijte tavu, ulijte malo u njumaslac (dovoljno za prženje). Najprije bacajte đumbira i sitno sjeckani 3 kriške češnjaka, a zatim nakon 30 sekundi stavite krastavce, a zatim s malim razmakom mrkve i gljiva.
- Dodamo okus povrćem s prstohvatom šećera,sojin i umak od worcester, mirin ili sherry. Nakon toga morate dodati ulje sezama, staviti sjeckane paprike i zelene luk i pržiti još oko 1 minute.
Ostali recepti
Također možete kuhati prženi krastavac kao pomoćno jelo za jelo od vruće mesa. Za to vam je potrebna:
- Огурцы (600 г) очистить и поделить на 4 uzdužni dijelovi. Posadite četvrtinu čajne žličice soli, pola žličice šećera i tri velike žlice octa. Masa bi trebala biti dobro zasićena otopinom, zato je bolje staviti posudu s povrćem u hladnjak.
- Krastavci trebaju biti podijeljeni u 2 identična volumenakomada, od kojih se jedan uvalja u škrob i pržiti u dobro zagrijanom ulju. Uklonite krastavce, pustite da se ulje isprazni. Nakon toga, rotirati krastavce u prethodno sjeckani orasi s oraščićem.
- Druga polovica treba biti pržena bez hranjenja i izrezati u male komadiće. Potopite puno umaka od soje i mljevenog češnjaka.
- U zdjelicu za salatu stavite veliki prženi krastavac i na vrh sjeckane mase.
Postoje i drugi načini na koje možetepripremite pržene krastavce (za zimu, međutim ne preporučuje se sakupljanje obrađenog povrća). Na primjer, možete napraviti salatu od korejskog s ovog sastojka. Ovaj tretman može se dobiti slijedeći ove točke:
- 300 g goveđeg mesa izrezati u tanke trake i pržiti, lagano slano.
- Nasjeckajte jednu mrkvu i dva luka na isti način. Pržite povrće u zasebnoj tavi.
- Izrežite krastavce na kriške. Pecite i odvojeno. Stavite u veliki kontejner. Dodajte drugo povrće i meso.
- Pospite cijelu misu s octom (oko trećine žličice) i pomiješajte s nasjeckanim češnjakom (5 klinčića) i paprom (malom žlicom). Ako je potrebno, dosolit.
- Zagrijte dvije velike žlice maslaca (bilo koje povrće) i prelijte salatu.
Znajući kako kuhati pržene krastavce, možetediversificirati prehranu kućanstava. Ovo jelo će biti vrlo korisno na odmor stol, možete liječiti svoje prijatelje i rodbinu. Hrana se brzo priprema i možete dobiti dobar rezultat.
