Kako možete kuhati meso s paprikom

Nutricionisti puno govore o tome kako dobromeso se kombinira s paprikom. Ovo ugodno „susjedstvo“ čini hranu zdravijom. Poznato je da povrće ove vrste savršeno neutralizira štetne životinjske bjelančevine, što, pak, doprinosi normalnoj probavi. Postoji mnogo različitih metoda kuhanja koje koriste ove namirnice. Na primjer, možete razmotriti nekoliko najzanimljivijih opcija.

Pečena svinjetina

Svinjetina je najpopularniji svjetski mesni proizvod.Ljudi ga koriste za hranu već tisućljećima. Postoji vrlo zanimljiv recept s kojim ovo meso možete skuhati vrlo ukusno s paprikom i drugim povrćem. Za posao će vam trebati: 600 grama svježe svinjetine, sol, 4 rajčice, mljeveni papar, 1 luk, 4 mahune paprike, biljno ulje, kao i zelje i suho bilje.

Kuhanje mesa s paprikom jednostavno je:

1. Prvo trebate zagrijati pećnicu na najmanje 200 stupnjeva.
2. U to je vrijeme potrebno svinjsko meso oprati, osušiti i pažljivo izrezati na male trakice.
3. Povrće također treba nasjeckati. Luk se može izrezati na pola prstena, paprika na velike trake, a rajčica jednostavno sitno nasjeckati.
4. Luk pospite mesom s paprom, stavite u lonac i pržite na vrućem ulju na jakoj vatri.
5. Dodajte ostatak sastojaka i dobro promiješajte.
6. Staviti dinstani s hranom u pećnicu i peći 20 minuta. Po želji se sadržaj može prenijeti u posudu za pečenje.

Nakon kuhanja meso s paprikom postaje još nježnije, sočnije i vrlo aromatično.

Kombinirana metoda

Govedina je tvrđe meso.Stoga ga je bolje ne pržiti, već dinstati. A kako biste zajamčili dobar rezultat - prethodno marinirajte i dodajte povrće. Govedinu je najbolje kombinirati s paprikom. Jedna od mogućnosti kuhanja predviđa sljedeće sastojke: za 700 grama govedine potrebna vam je 1 velika mahuna slatke paprike, 2 glavice luka, žlica brašna i 300 grama rajčice u vlastitom soku.

Za marinadu trebate:1 žlica balzamičnog octa, prstohvat muškatnog oraščića, četvrt žličice mješavine različitih paprika, malo maslinovog ulja, 2 žlice umaka od soje i pola žličice paprike (obične ili dimljene).

Rad se mora izvoditi u fazama:

1. Prvo biste trebali napraviti meso. Mora se isprati, a zatim izrezati na komade srednje veličine.
2. Napravite marinadu od odabranih sastojaka.
3. Stavite govedinu u posudu, prelijte pripremljenim sastavom i ostavite oko 1 sat.
4. Ovo vrijeme možete potrošiti na pripremu povrća. Paprike je potrebno pažljivo izrezati na trakice, nakon što im se ukloni stabljika i sjeme. Luk je bolje nasjeckati na pola prstena i ukloniti kožicu s rajčice.
5. Zagrijte ulje na tavi i u njemu lagano pirjajte luk.
6. Dodajte papar, a nakon nekoliko minuta stavite rajčicu, sve prelijte preostalim sokom i polako prokuhajte smjesu.
7. U zasebnoj tavi pržite pripremljeno meso, lagano ga posipajući brašnom.
8. Kombinirajte hranu i pirjajte poklopljeno, dok ne omekša.

Ispada krasna govedina s paprikom i povrćem. Gotovo svaki prilog (riža, krumpir ili tjestenina) pogodan je za tako nježno i sočno jelo.

Punjena paprika

Kako drugačije možete kuhati meso s bugarskimpapar? Recept, poznat svakoj ruskoj ljubavnici još od sovjetskih vremena, puni je. Priprema takvog jela traje oko sat i pol. Uz to, trebat će vam sljedeći proizvodi: 0,6 kilograma mljevenog mesa, 7 paprika, 200 grama riže, 2 mrkve, 20 grama soli, 2 rajčice, 100 grama kiselog vrhnja, 2 luka, 50 grama biljnog ulja, 2 jaja i malo crnog papar (mljeveni i grašak).

Postupak započinje pripremom glavnih sastojaka:

1. Prvi korak je kuhanje riže u slanoj vodi.
2. Luk nasjeckajte na kockice, mrkvu nasjeckajte na ribež, a rajčicu nasjeckajte nasumično.
3. Nakon toga trebate zagrijati tavu i u njoj pržiti luk 3 minute, dodajući 1 žlicu biljnog ulja.
4. Bez zaustavljanja postupka, dodajte mrkvu. Ulijte preostalo ulje i pržite hranu zajedno još 5-6 minuta.
5. Stavite mljeveno meso u duboki tanjur. Dodajte joj papar, jaja, sol i četvrtinu sadržaja tave.
6. Dodajte rižu i napravite konačnu šaržu. Nadjev je spreman.
7. Sad možemo paprike. Prvo ih morate oprati, a zatim odrezati rep i temeljito očistiti unutrašnjost sjemena.
8. Napunite "šalice" nadjevom i stavite ih na dno posude.
9. Na to stavite preostalo pečenje i rajčice.
10. Sve prelijte kiselim vrhnjem, posolite i dodajte vode tako da potpuno pokrije papriku.
11. Stavite lonac na vatru, zakuhajte njegov sadržaj i pirjajte, pokriven poklopcem.

Nakon toga ostaje samo pričekati 45 minuta i možete sigurno prijeći na degustaciju.

Bez ukrasa

Ako se doda mesu dinstanom s papromBugarski, krumpir, na kraju ćete dobiti jelo koje se može konzumirati bez priloga. Možete ga kuhati u tavi, ali za praktičnost je bolje koristiti multivarku. Trebat će vam potpuno poznati set proizvoda: za 600 grama svinjetine (bolje je uzeti ulov) - 2 slatke paprike, 1 luk, jedan i pol kilogram krumpira, 4 češnja češnjaka, 2 mrkve, nekoliko lovorovih listova, 25 grama maslaca i malo biljnog ulja, hrpa peršina, sol , sušeni bosiljak, malo mljevene paprike, talijansko bilje i origano.

Morate započeti s preradom mesa:

1. Svinjetina se mora oprati, odrezati višak masnoće i narezati na srednje velike kocke.
2. Mrkvu narežite na trakice, a luk narežite na pola prstena.
3. U posudu multivarka ulijte malo ulja i u nju stavite meso. Zatim postavite način rada "Pečenje" na 8 minuta.
4. Nakon toga možete dodati pripremljeno povrće.
5. Ogulite krumpir i narežite na 4 ili 6 dijelova, ovisno o veličini gomolja.
6. Nasjeckajte papar na velike trake.
7. U posudu stavite sve preostale sastojke, postavite način rada "Gulaš" i ostavite hranu na miru nekoliko sati, sjećajući se da je miješate svakih 30 minuta.

Rezultat je sočan, aromatičan i ukusan gulaš kojem nije potrebno gotovo nikakvo ukrašavanje.