Salata od kupusa s octom: recept s fotografijom

Želite li skuhati nešto lagano, ukusno za večerui korisno? Koristite jedan od recepata u nastavku i razmazite sebe i svoju obitelj hrskavom salatom od svježeg kupusa s octom. Ovo neizostavno povrće dostupno je tijekom cijele godine, tako da od njega možete pripremati salate u bilo koje godišnje doba. Ocat u jelu dodaje pikantnost i naglašava okus.

Evo deset najboljih salata od kupusa koje možete napraviti brzo i jednostavno.

Klasičan recept za salatu s kupusom, mrkvom i octom

Najjednostavnija salata, čiji su recept koristile naše pra-prabake. Jelo se priprema na temelju dostupnih sastojaka i izvrsno je kao međuobrok za bilo koji obrok.

sastojci:

• Kilogram svježeg kupusa.
• Dvije velike mrkve.
• Luk glava.
• 50 ml biljnog ulja.
• Malo soli.
• Granulirani šećer - na vrhu žličice.
• Ocat.

Korak po korak salata od kupusa s octom:

1. Uklonite nekoliko listova sa kupusa, sitno nasjeckajte preostalu glavicu kupusa, dodajte prstohvat soli i rukama dobro umijesite.
2. Mrkvu operemo, ogulimo, tri na gruboj ribež.
3. Uklonite ljusku s luka, izrezanu na tanke polukružnice.
4. Pripremite preljev: pomiješajte žličicu octa s prstohvatom šećera i maslacem.
5. Kombinirajte sve povrće, stavite ga u duboku posudu za salatu, prelijte preljevom i dobro promiješajte.
6. Neka salata zasiti sokom dvadeset minuta, nakon čega je serviramo do stola.

Kupus s krastavcima

Smatra se vrlo sočnim i atraktivnim izgledomsalata od kupusa s octom i krastavcem. Jelo sadrži samo zdrave proizvode, pa je savršeno za one koji se pridržavaju prehrambene i pravilne prehrane.

Komponente su uključivale:

• Krastavac - 2 kom.
• Kupus - 0,3 kg.
• Balzamični ocat - 50 ml.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Šećer.
• Soli.

Počnimo kuhati.

1. Krastavce operemo, po potrebi ogulimo, narežemo na trakice.
2. Sitno nasjeckajte kupus. Poseban usitnjivač od plastike savršen je za to.
3. Pomiješamo pripremljeno povrće, dodamo ulje, ocat, šećer, sol.
4. Sve sastojke temeljito umijesite i ostavite da se mariniraju 20-30 minuta.
   

Uz dodatak grožđica

Prilično originalna verzija salate s octom i kupusom, koja je vrlo popularna u kineskoj kuhinji.

proizvodi:

• Kineski kupus - 200 g.
• Bijeli kupus - 200 g.
• Grožđice - 1 čaša
• Glava crvenog luka.
• Alge -100 g.
• Komad sira - 100 g.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Žlica jabučnog octa.

Recept.

1. Grožđice dobro isperite i prelijte kipućom vodom deset minuta. Nakon isteka vremena ocijedite tekućinu i iscijedite suho voće.
2. Nasjeckajte obje vrste kupusa.
3. Luk narežite na pola prstena.
4. Sir sameljite na strugotine.
5. Pomiješajte sve komponente salate, dodajte sol, dodajte alge, ulje, ocat i dobro promiješajte.

Jelo poslužite svježe pripremljeno.

Uz ciklu

Vrlo svijetla i sočna grickalica. Prije svega, odlazi za vrijeme gozbe s jakim pićima.

Dolazni proizvodi:

• Cikla - 200 g.
• Kupus - 400 g.
• Mrkva - 200 g.
• Ulje - 3 žlice. l.
• Ocat - 6 žličica
• Par češnjaka češnjaka.
• Začiniti.
  

Recept je sljedeći.U staklenu posudu stavite slojeve kupusa, izrezane na kvadrate, isjeckanu mrkvu i repu. Ogulite češnjak, narežite na kriške, dodajte povrću. Na vrh ulijte ocat, ulje i vruću marinadu. Ostavljamo na hladnom mjestu 48 sati.

Za marinadu: u jednoj litri kipuće vode razrijedite 2 žlice. l. sol i 3 žlice. šećer, pustite da vrije 2 minute.

Salata od kupusa "Vitamin" s mrkvom i octom

Ovaj je recept vrlo sličan klasičnom receptu za jelo, ali ima neke izmjene u sastavu.

Što trebamo:

• Dvije mrkve.
• 0,5 kg kupusa.
• Mladi luk.
• Češnjak - 1 češanj.
• Kopar.
• Ocat.
• Biljno ulje.

U nasjeckani kupus dodajte naribanu mrkvu, šećer, sol, češnjak iscijeđen kroz prešu, a zatim ocat. Dobro ga trljamo rukama. Jelo začinite uljem i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Uz dodatak slatke paprike

Izvrsna salata koja se može pripremiti za buduću upotrebu. Svi su sastojci lako dostupni, jeftini i gotovo uvijek pri ruci.

Ova kupus salata s octom zahtijeva sljedeće namirnice:

• Mrkva - 300 g.
• Slatka paprika - 300 g.
• Kupus srednje veličine - vilice.
• Dvije glavice luka.
• Ocat - 2 žlice. l.
• Ulje - 100 ml.

Počnimo kuhati.

1. Sameljite kupus na posebnoj ribežu, dodajte sol po ukusu i sameljite dok povrće ne da sok.
2. Papar operemo, odstranimo sjemenke i peteljku, narežemo na tanke kockice.
3. Ogulite i sameljite mrkvu.
4. Luk narežite na pola prstena.
5. U dubokoj šerpi pomiješajte sve povrće, dodajte ulje i žlicu granuliranog šećera.
6. Ulijte ocat u pola čaše prokuhane vode i dodajte smjesu u lonac.
7. Svi se proizvodi miješaju i mijese rukama ili drobljenjem.
8. Salatu rasporedimo u čiste staklenke i zatvorimo najlonskim poklopcima.
   

Salatu možete čuvati u hladnjaku ili podrumu do mjesec dana.

Uz dodatak paprike i rajčice

Slatka salata koja će biti izvrstan dodatak mesnim jelima.

sastojci:

• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Mrkva - 100 g.
• Kilogram kupusa.
• Luk - ½ kom.
• Ulje.
• Začiniti.
• Ocat 9%.

Prelazite na kuhanje

1. Kupus pripremamo na isti način kao i za sve salate od kupusa s octom.
2. Očišćenu mrkvu nasjeckajte na srednje ribežu.
3. Rajčice narežite na kriške.
4. Moja paprika, prerezana na pola, uklonite sjeme i nasjeckajte na kriške.
5. Ogulite luk, dajte oblik polu prstenova.
6. Pripremite marinadu: razrijedite žlicu octa u 50 ml. vode, dodajte sol, šećer, dodajte ulje, pustite da zavrije.
7. Sve sastojke stavimo u duboku posudu za salatu, napunimo marinadom, pokrijemo pločom na vrhu i inzistiramo na pritisku oko 12 sati.
   

Kiseli kupus

Ova salata od kupusa s octom i šećerom možeposlužiti ne samo kao neovisno jelo, već i postati jedna od sastavnica vinaigrette, kiselog krastavca ili boršča. Takav se kupus priprema brzo, ali ulije se u roku od jednog dana.

Za kilogram usitnjenog kupusa uzmemo dvasrednji luk i izrezati na vrlo tanke polu kolutiće. Na dno posude za kiseljenje stavite lovorov list, nekoliko zrna papra i pomiješano povrće. Sve napunite vrućom marinadom i stavite na hladno na 24 sata.

Za marinadu: razrijedite 2 žlice šećera i žlicu soli u 500 ml vode, dodajte lovor i zrna papra, prokuhajte i u tankom mlazu ulijte 100 ml 6% octa.

S majonezom

Za ovu salatu prvo što morate učiniti je pripremiti seumak: pomiješajte češanj češnjaka sa žlicom umaka od soje i 50 g majoneze. Zatim nasjeckajte mrkvu i kupus, povrću dodajte šećer po ukusu i zamijesite. Nakon što proizvodi daju sok, dodajte im umak i promiješajte

Kupus za zimu

Ogulite i nasjeckajte kupus, mrkvu, papriku, lukslamke. Povrće stavljamo u lavor i dobro ga nabiramo rukama. U smjesu ulijte 6% octa (100 ml na 1 kg smjese), ulje, šećer, sol, promiješajte. Smjesu širimo u sterilne staklenke, napunimo dobivenim sokom, pokrijemo poklopcima i stavimo u hladnjak.

Uzorak iz takve salate može se ukloniti nakon sedam dana.