Domaći kolači relevantni su u bilo koje doba godine i ubilo koju obitelj. Miris svježe pečenog kruha ili pita u trenu se rasprši po kući, pobudivši apetit ne samo ukućana, već i susjeda. Domaćice vježbaju svoje vještine pečenja, traže recepte za ukusne nadjeve i zamršene načine ukrašavanja pita. U razdoblju posta, kada je većina vaših omiljenih jela zabranjena, zaista ne želite uskratiti sebi pečenje. U ovom slučaju recept za posno tijesto za kolače bit će pravi bog. Podijelit ćemo nekoliko mogućnosti za takvo tijesto, može se pripremiti sa ili bez kvasca.
Mršavo tijesto od kvasca savršeno je za pitu, kiflice ili domaći kruh, pa čak i za pizzu. Ako namjeravate napraviti slatki kulinarski proizvod, u tijesto dodajte još šećera.
Trebat će vam:
Proizvođač suhog kvasca obično navodipakiranje koje trebate uliti izravno u brašno. Ali to nećemo učiniti. Teško je reći kako su i gdje bili pohranjeni prije nego što su došli u našu kuhinju. I najmanje odstupanje može odigrati okrutnu šalu - kvasac jednostavno neće narasti. Stoga ćemo napraviti mini tijesto: kvasac uliti u toplu vodu, dodati žlicu šećera, sol, dobro promiješati i ostaviti da odstoji 15 minuta.
Ako se na vrhu stvorila bujna kapica pjene, ondavrijeme je za dodavanje brašna. Ovaj recept za nemasno tijesto za pitu uključuje dodavanje svježe prosijanog brašna u tijesto. Bit će zasićen zrakom, a kvasac će lakše rasti. Postepeno dodajte 500 g brašna i maslaca. Dobro promiješajte.
Pospite malo brašna na stol i stavite tijesto izzdjele. Potrebno ga je dobro promiješati, dodati brašno. Kad se prestane lijepiti i postane gladak, premjestite ga natrag u zdjelu. Po vrhu pospite malo brašna, prekrijte čistim ručnikom ili salvetom i ostavite da stoji toplo. Kad se tijesto digne, počnite oblikovati pite.
Ovo je izvrstan recept za nemasno tijesto za pitu u pećnici. Ispada da je nježan i mekan, dobro prilagođen za pečenje peciva ili bilo kojih drugih proizvoda.
Trebat će vam:
Uzmite čašu tople vode, tamo dodajte šećersa solju i kvascem. Malo promiješajte i ostavite dok se ne pojavi pjena. U veliku zdjelu prosijte brašno i dodajte mu razrijeđeni kvasac i maslac. Neprestano miješajte, u masu dodajte čašu kipuće vode. Kad tijesto postane glatko, premjestite ga iz zdjele na posuti stol i dobro promiješajte. Sada kada znate napraviti posno tijesto za pitu, bit će vam od velike pomoći u kuhinji. Pečenje od takvog tijesta nalikovat će običnom pecivu.
Ovo je svestran recept za nemasno tijesto zapirogue. Biljno ulje možete zamijeniti maslacem, vodu mlijekom, dodati par jaja i imat ćete izvrsno tijesto za sve prigode. A takav recept zasigurno mora biti u službi u svakom domu. Napravite ovo nemasno tijesto za pitu od kupusa ili bilo koji drugi preljev. Pogodan je i za pećnicu i za obične pite pržene u tavi.
Trebat će vam:
Prosijte brašno s toboganom, napravite zarez u njegovom središtu.Postepeno u sredinu ulijte sve sastojke, dodajte šećer i sol, malo promiješajte dok se ne stvori homogena masa. Počnite mijesiti tijesto. Ako se pokaže ljepljivim, dodajte još brašna. Ako recept označava jednu količinu brašna, a trebate više, onda u tome nema ništa loše. To je zbog kvalitete samog brašna i neće na bilo koji način utjecati na tijesto, ali pazite da ne postane žilavo.
Kad je masa homogena i neljepljiva, prekrijte je ubrusom i ostavite da se kuha 15-20 minuta. Zatim još jednom dobro promiješajte. Mršavo tijesto za pitu bez kvasca je spremno.
Postoje neki trikovi koji će vam pomoći da vaša peciva budu još nježnija i apetitnija:
Svijet kulinarstva prepun je ukusnih i aromatičnih recepatapečenje. Sada znate kako se možete prepustiti užitku čak i tijekom posta. Uostalom, i najjednostavniji sastojci mogu se koristiti za izradu izvrsnog jela.
Uživajte u jelu!
